離乳食あんしん基準【1歳〜1歳6カ月ごろ編】

ベビーカレンダーの離乳食カテゴリ【1歳〜1歳6カ月ごろ】は下記の基準で、レシピチェックをしています。離乳食を作るときに、ぜひ参考にしてください。

基本ルール

・そば、刺身はNG
・玄米、もち米はNG

その他、赤ちゃんに食べさせてはいけない食材はこちらをチェック

赤ちゃんに食べさせてはいけない食材
赤ちゃんに与えていけないものは、はちみつだけではありません。赤ちゃんが食べていいもの悪いものを、「ベビーカレンダーあんしん基準」からピックアップし、はちみつ以外でも...

1歳〜1歳6カ月ごろの離乳食のルール

全体

・赤ちゃんの歯ぐきで噛める固さであること
・穀類、野菜、肉、魚類、卵、乳製品は加熱すること(トマト、果物、プレーンヨーグルト、豆腐、納豆、牛乳は非加熱でOK)

<穀類>
・米(軟飯〜柔らかめのご飯)、パン(軽くトーストしても。ロールパンもOK、フランスパンは中の白い部分を使う)、うどん(乾、冷凍、ゆでともにOK。乾めんはやわらかくゆで、水によくさらして塩を抜く。冷凍もゆでもやわらかく煮込む)、そうめん(ゆでたあとしっかり水洗いする)、マカロニ(やわらかく煮る)、スパゲティ(細かく刻む)、中華めん(細かく刻む)、ビーフン(細かく刻む)、コーンフレーク(無糖のもの、やわらかく煮る)、オートミール(やわらかく煮る)、米粉、小麦粉はOK

<野菜類>
・じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、キャベツ、かぶ、かぶの葉、白菜、大根、小松菜、玉ねぎ、ほうれん草、さつまいも、青梗菜、なす、里芋、山芋、さやいんげんはOK
→すべて加熱し、食べやすいよう刻む
・そのほか、トマト・ミニトマト(切ってあたえる)、ブロッコリー・カリフラワー、とうもろこし(つぶすまたは刻む)、グリーンピース(やわらかくゆでて薄皮をむき、喉に詰まらせないようこまかく刻む)、枝豆(ゆでて、喉に詰まらせないよう細かく刻む)、アスパラガス(穂先をゆでる)、レタス(葉先をゆでる)、きゅうり(生でもOKだができれば加熱する。固い皮はむく)、青ネギ(風味が気にならない工夫をして加熱する)、オクラ(やわらかくゆでて細かく刻む)ズッキーニ(皮をむいて中央の種をとり、加熱する)、もやし(ひげ根をとり、細かく刻み加熱する)、きのこ(細かく刻み加熱する。ただし繊維質の多いエリンギはNG)、 れんこん・ごぼう(やわらかくなるまで煮たり、すりおろして加熱する)、パセリ・ハーブ(細かく刻んで風味漬け程度に)はOK
・切り干し大根(細かく刻む)はOK

<果物類>
・みかん、なし、すいか、いちご、メロン、ぶどう、リンゴ、バナナ、桃、柿、ぶどう、キウイフルーツはOK

<魚類>
・白身魚(たい、生たら、ひらめ、かれい、しらす干し=熱湯をかけて塩抜きしていること)、生鮭(さけ)、めかじき(やわらかく加熱されていること)、かつお、まぐろ、ぶり、さわら、青背魚(あじ、さんま、いわし、さば。焼いたりゆでたりして脂を落としていること)はOK。魚は皮と骨を取ること
・さけ缶は熱湯をかけて塩抜きしてから使用すること
・ツナ缶は水煮、スープ煮ならOK。油漬けのものはNG。熱湯をかけて塩抜きしてから使用すること
・たらこはよく加熱して少量ならOK

<海草類>
・ひじき、わかめ、めかぶはやわらかくなるまで加熱し細かく刻めばOK
・焼き海苔はこまかくちぎっているかとろとろに煮ればOK。そのままは窒息の可能性があるのでNG。味付け海苔はNG

<肉類>
・鶏ささみ、鶏胸肉(皮なし)、鶏ひき肉、鶏もも肉(皮なし)豚ひき肉、牛ひき肉、合挽肉、豚ヒレ肉、牛ヒレ肉、牛もも肉。鶏ささみ缶もOK
・脂身の多い豚バラ、牛切り落とし、鶏皮はNG

<卵>
・全卵OK(鶏卵、うずら卵)。しっかり火を通すこと

<乳製品>
・ベビーミルク、ヨーグルト(無糖、プレーン)、カッテージチーズ、プロセスチーズ、クリームチーズ、溶けるチーズ、粉チーズ(ただし量はごく少量に限る)はOK
・牛乳はそのまま使用、飲用してもOK
*牛乳は食物アレルギー7品目のため、初めて生のまま飲ませる場合は他の食品以上に慎重に

<大豆・大豆製品・豆類>
・豆腐、納豆(ひきわり、または細かく刻む)、きなこ(風味づけ程度)、高野豆腐(すりおろす、または煮てから細かく刻む)、湯葉(卵でとじたり、すまし汁の具等食べやすい工夫を)、大豆(喉に詰まらせないよう、かならず細かく刻むかつぶす)はOK
・豆乳は非加熱でもOK

<そのほかの食品>
・手作りのスープ(野菜だし)や昆布だし、かつおぶしだしの使用はOK。削り節そのもののもOK

・クリームコーン缶、麩、青のり、ごまはOK

・水溶き片栗粉でとろみをつけるのもOK
・ゼラチンは、かなりやわらかく仕上げればOK。寒天はやわらかめに作りこまかく刻んで食べさせればOK

・冷凍ミックスベジタブル、冷凍グリーンピースは皮を取り、刻めばOK(喉につまらせばいよう細かく刻む)
・ホットケーキミックス、ベーキングパウダーはOK

・調味料はしょうゆ、みそ、塩、砂糖がOK
・少量のマヨネーズ、ケチャップもOK
・少量の油やバター、マーガリンを使って焼いたり炒めたりするのもOK
・カレー粉も少量ならOK

1歳〜1歳6カ月ごろの食べていいもの・ダメなもの食材早見表こちら

*赤ちゃんの食欲や発達・発育には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんのよすうをみながら離乳食をすすめてください

食物アレルギーのない赤ちゃんに対応しております。アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください

ベビーカレンダー編集部

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