「気軽に専門家に質問ができて、さらに返信も早い」とママから日々感謝の声が寄せられているベビーカレンダーの人気コンテンツ【管理栄養士に相談】。その中から特に注目をあつめた質問の内容を一部抜粋してご紹介します。今回は妊娠中のビタミン摂取に関する質問です。
Q. うなぎをもらったので今日の夕飯に食べようと思います
第2子を妊娠しており、現在、妊娠21週です。昨日、うなぎをもらったので今日の夕飯に食べようと思います。妊娠してからうなぎは1回も食べておらず、今後も出産するまで食べない予定です。今日食べようと思っている量は一匹の半分の量です。1回きりでもビタミンAの過剰摂取になりますか？
矢部まり子管理栄養士からの回答
確かに少しオーバーしてしまいますが、一度の摂取がすぐに悪影響を及ぼすわけではないですし、ビタミンAの過少が悪影響を及ぼすことも分かっています。連日の摂取でなければ食べていただいて大丈夫ですよ。
※参考：ベビーカレンダー「管理栄養士に相談」コーナーより
妊娠中にうなぎを食べてもいい？
夏バテの予防効果もあるといわれる栄養素の高いうなぎを食べたくなる妊婦さんも多いですが、過剰摂取することでおなかの中の赤ちゃんや母体に影響が出る可能性があるため、少量であれば問題ないとされていますが、妊娠中はできるだけ食べないようにするのがよいと言われています。
うなぎには次のような栄養素が含まれています。
■うなぎに含まれる栄養素（可食部100gあたりの摂取量）
妊娠中に控えた方がよいとされているうなぎは、ビタミン群や不足しがちなミネラルが豊富です。
・DHAやEPAを含む脂質（19.3g）
・カルシウム（130mg）
・ナトリウム（74mg）
・亜鉛（1.4mg）
・ビタミンA（4800μg）
・ビタミンB1（0.37mg）
・ビタミンB2（0.48mg）
・ビタミンE（7.5mg）
・ビタミンD（18μg）
・葉酸（14μg）
※参考：農林水産省『aff（あふ）16年7月号』（特集2 鰻(1)）、文部科学省「食品成分データベース ビタミン」
妊娠中にうなぎを控えた方がよい理由
妊娠中は食べないようにするのがよいと言われているうなぎですが、控えるべき理由は次の理由からです。
■ビタミンＡの過剰摂取がよくない
ビタミンAには、動物性食品に多い「レチノール」と植物性食品に多い「β-カロテン」などの種類があります。ビタミンAが欠乏すると、乳幼児の場合、失明の可能性があります。
成人の場合も、暗順応障害が生じて夜盲症になったり、皮膚の乾燥や角質化したりする変化が生じるといわれているため、欠乏しない程度に摂取することが大切です。
ただ、うなぎに含まれるビタミンAは、動物性食品に多い「レチノール」という種類です。レチノールは、妊娠中に過剰に摂取すると先天異常のリスクが高くなるため、摂取量には注意が必要となります。
元々、健康やお肌のためにと、ビタミン系のサプリメントの内服をしている人も注意です。特に、妊娠12週未満のビタミンAの過剰摂取は、ビタミンAを過剰に摂取していない妊婦さんと比べると、水頭症や口蓋裂といった胎児奇形を起こす可能性が約3.5倍になるという報告があります。したがって、妊娠初期は特に控えた方がよいでしょう。
＜鰻のレチノール量の目安＞（100gあたり）
・鰻の蒲焼き 1,500μgRE ※REはレチノール当量
※参考：食品安全委員会 「ビタミンAの過剰摂取による影響」、ベビーカレンダー「妊娠期の栄養素について」
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※参考： 基礎知識（妊娠中）「妊婦さんは鰻を食べてもよい？鰻の栄養素とおなかの赤ちゃんへの影響について」より【監修者：看護師 しらいし ゆみか】
