食事内容と牛乳摂取量について

はなさん、おはようございます。
管理栄養士の久野と申します。

１歳２ヶ月のお子様のお食事内容についてのご相談ですね。
１日の食事内容とスケジュールを細かく記載して頂きありがとうございます。

栄養バランスよく、野菜も色々な種類を気にされて摂られており、素晴らしいと思います。淡色野菜と緑黄色野菜も摂られていますし、おやつの時間に果物や牛乳をとっているのも理想的ですね。

牛乳量ですが、体重の事を考えると、今の量で良いと思いますよ。
カルシウムは、その他、チーズ、小魚、乾物類、大豆製品、緑黄色野菜にも豊富に含まれています。このような食品からカルシウムを摂れるよう工夫されて頂ければ大丈夫です。

主食と１汁で食事が完結してしまう事について、食事内容については、主食+たんぱく質+野菜でバランスが良いと思いますが、噛む力をつけるには、汁物以外の主菜や副菜をあげて頂くのが理想的ではあります。行政の食育の教育の場でも、今は「噛む力」が備わっていない中高生も多いそうです。幼児期から噛む食事というのは、とても重要かと感じています。
お母様のご負担のない範囲で、「噛む力」をつける食事内容をご検討下さいね。例えば、カルシウムも豊富な切り干し大根や高野豆腐など、噛まないと呑み込めないものを取り入れて頂けると良いと思いますよ。

食べないと分かっている食材についてですが、無駄にもなってしまいますし、完食してほしいと願うお母様のご負担になってしまうのは、とても理解ができますし、私も同じ思いを経験してきました。
苦手な食材を食べてくれる様にしてあげるには、１０回以上の経験が必要とされています。　食べないもの=嫌いなもの　として定着しないように、１週間に２回程度でも構いませんので、食べないものも一緒に少しずつトレイに並べ、慣れさせてあげる事は大切かと思います。
少しずつ手をかえ品をかえ、試してみて下さいね。

また悩まれた際はいつでもご相談下さいね。

管理栄養士：久野多恵 2018/12/10 08:25

ID: 348036

丁寧なお返事ありがとうございます。

食事の栄養バランスについては現状で問題はなさそうで安心しました。ただやはり、主食と汁物のみでは理想的ではないですよね…。おかずを少しずつ増やしてみようと思います。
今日は初めて高野豆腐を出してみました。最初は警戒して口に入れなかったのですが、ほんの切れ端をなんとか口に放り込んだらだしの甘みが好きだったのか、最終的にはパクパク食べてくれました。
ミニトマトはまったくの拒否(^o^;)
でもやはり、食べないにしても、皿に並べて食べ物だよと教えてあげることは必要なんでしょうね。
負担にならない程度にやってみます。そして、食べなくても仕方がないと割り切るようにします。

ちなみに、ミニトマトやブロッコリーなどの野菜単品が嫌いな子に食べさせる工夫はどんなことが考えられますか？
なお、現状でも汁物に入れる、刻んで混ぜ混む、の2つのやり方であれば食べます。

牛乳についてもありがとうございました。
なるべく食事でカルシウムを工夫します。

はな 2018/12/10 18:45

ID: 348108

はなさん、ご丁寧なお返事ありがとうございます。

高野豆腐を好んで食べてくれたのですね？！　お母様の味付けがとても美味しかったのですね。良質のたんぱく質もカルシウムも豊富で食べられて良かったです。

ミニトマトやブロッコリーなど、野菜単品が嫌いな子には無理強いをしてしまうと逆効果になってしまうので、お母様がやってらっしゃる現状のやり方で良いと思います。汁物にいれたり、刻んで混ぜ込む事で摂れていますし、他の緑黄色野菜は食べられているので、栄養的には問題ないかと思います。

口腔嚥下の先生が、食べない事に注目せずに、食べられる事に注目すると食事作りが楽になるとお話しされていました。　保育園や幼稚園の集団行動が始まって、他の同年齢の子達と一緒に食事を摂る事が増えると、不思議と好き嫌いが無くなってくることも良くある事です。
今は、食べられない食材でも時々食卓にあげる事と、それを周りのお母様方が美味しそうに食べているところをたくさん見せてあげる事で良いと思います。
お母様は上手にやられているので、大丈夫ですよ。

管理栄養士：久野多恵 2018/12/10 22:24

ID: 348152

ありがとうございました。
育児について、どうも不安になりがちです。大丈夫と言ってもらえて少し安心しました。
まて何かあってら相談させていただきます。

はな 2018/12/12 23:10

ID: 348537