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[管理栄養士]
まるもんさん、こんばんは。管理栄養士の岡安です。
いつもご相談ありがとうございます。
野菜を使ったメニューについてですね。
スープは作られるとおっしゃってましたよね。５種類くらいの野菜やきのこ、海藻を煮立て、味噌味はもちろん、中華味、コンソメ、トマト味、豆乳などバリエーションがあるといいですね。
野菜を切って、蓋つきの鍋で蒸し煮にしたり、炒めにすると難しくないかと思います。電子レンジでチンして、温野菜サラダも手間いらずですよね。
まずは、食材も１種類からでいいです。
蓋つきの鍋やフライパンに、洗ってザクザク切った小松菜を入れて、めんつゆを少しかけて蓋をし、中火にかけます。しんなりしてきたら、混ぜて出来上がり。味は後で整えたいので、少なめに。盛り付けて、いりごまや鰹節をかけたら風味も栄養も増しますよ。
参考になると良いレシピを紹介します。見た事があったら、すみません。
https://baby-calendar.jp/recipe/4936
https://baby-calendar.jp/recipe/4973
https://baby-calendar.jp/recipe/4962管理栄養士：岡安香織 2018/12/22 23:28
ID: 350196
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