離乳食のたまごについて
離乳食やみなさんの出産後の食事に関する悩みを管理栄養士に無料で相談できます。
相談内容は他の方とかぶっても構いません。
離乳食や出産後の食事以外の相談は、「助産師に相談(育児中)」へお願いいたします。
- いただいたご質問には、通常3日以内を目処に担当管理栄養士から回答いたします。土・日・祝日・年末年始は、原則休み明けの回答となります。ご了承ください。
- お問い合わせへの回答は、ご自身のご判断と責任を含め、ご参考ください。
- また、質問及び回答内容はベビーカレンダーの記事などで紹介させていただく場合があります。
- 2019年4月以降、最新の研究に基づき改訂された厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド 2019年3月」をベースにし、相談された方の内容に合わせて回答しています。
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[管理栄養士]
みーずさん、おはようございます。
管理栄養士の久野と申します。
11カ月のお子様の卵についてのご相談ですね。
質問に順番にお答えいたします。
質問①アレルギー反応の様子見として黄身は
やはり1個食べさせたほうが良いですか?
⇒離乳完了期になっても、卵の目安量は全卵1/2~2/3個なので、1個分まで試さなくても良いと感じます。 親族にアレルギーの方がいたり、ご心配なお気持ちが強い場合は1個分試しても良いですが、アレルギーの確認としては、1/2~2/3個程度で良いと思いますよ。
質問②これもアレルギー反応の様子見なのですが
白身はどれぐらい食べさせたら白身はクリアですか?
⇒白身も黄身と同じスケジュールで進めて下さい。 量については質問①の黄身と同等です。
質問③黄身と白身も問題なかったら離乳食で
つなぎとしてハンバーグやお好み焼き、
親子丼とか卵焼きをあげたいのですが良いですか?
良い場合、全卵のどのくらいの量ですか?
⇒黄身と白身を同じように試して問題なかったら、ハンバーグやお好み焼き、親子丼、卵焼きなど全卵を使用した料理に幅広く使用出来ます。 必ずしっかりと火を通してくださいね。
1回の使用目安量は、全卵1/2~2/3個程度になります。
以上ご参考までに宜しくお願い致します。
管理栄養士:久野多恵 2019/06/08 08:32
ID: 392180
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久野さま
お世話になっております。
今のところゆで卵の半分食べて
特に異常は無かったので
上記でも言ってた、つなぎとしての料理や
玉子焼きとか作ってみたいと思います。
ありがとうございました。みーず 2019/06/10 19:12
ID: 392873
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久野さま
追記の質問です。
そぼろ丼を作ろうかと思うのですが
離乳食用に冷凍は可能ですか??
食感はパサパサになりませんか?
以上です。
よろしくお願い致します。みーず 2019/06/11 09:48
ID: 393039
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[管理栄養士]
みーずさん、お返事ありがとうございます。
そぼろ丼は良いメニューですね。
冷凍保存は可能ですが、再加熱の際に水分が飛びますので、食感が変わってパサパサ感は残るかもしれません。
再加熱の際は、お粥に混ぜたり、牛乳を少し足して炒め直したり、だし汁で鶏肉と一緒ににて、親子丼風にしたりと、水分を足して調理されると良いと思いますよ。
ご参考までに宜しくお願い致します。管理栄養士:久野多恵 2019/06/11 15:37
ID: 393128
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久野さま
参考になりました。
パサパサになった場合は、お粥に
混ぜたりしたいとおもいます。
お返事ありがとうございました。みーず 2019/06/11 15:47
ID: 393134
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