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目安量【管理栄養士に相談（育児中）】

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ID: 58955

りんりん 2019/09/21 21:29

お世話になっております。

量について伺わせてください。
後期、完了期、幼児以降

〇ビーフンや春雨等の目安量はスパゲティやうどん等と同量で考えてよいでしょうか？

〇高野豆腐、お麩の目安量はどのように変わっていきますか？

〇１回の塩分量、それに準じた醤油､味噌の量を教えてください。

宜しくお願い致します。

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[管理栄養士]
りんりんさん、こんにちは。
管理栄養士の久野と申します。

〇ビーフンや春雨等の目安量はスパゲティやうどん等と同量で考えてよいでしょうか？

→春雨は低カロリー食材なので、スパゲティやうどんよりは多めに与えても良いです。ただ満腹感が得られやす物なので、お子様の食べる量に合わせて下さい。ビーフンはうどん等と同量程度で良いと思います。

〇高野豆腐、お麩の目安量はどのように変わっていきますか？

→高野豆腐や大豆製品なのでたんぱく質、お麩は小麦製品なので主食の種類になります。　それぞれの時期に合わせた目安量内で加減してあげて下さい。　

〇１回の塩分量、それに準じた醤油､味噌の量を教えてください。

→月齢別の塩分目安量について、６～１１カ月は１日当たり１．５ｇ。　１～２歳は１日当たり男児３．０ｇ未満、女児３．５ｇ未満となります。
１回あたりの指標ではないので、３食と間食合わせて塩分目安量を超えない様に加減してあげて下さい。
ご参考までに醤油と味噌の塩分量をお伝えいたします。
こいくちしょうゆ　小さじ１(６ｇ)の塩分は、０．９ｇ
味噌　小さじ１(６ｇ)の塩分は、０．７ｇ　となります。

１回の使用量目安という指標はありませんので、小さじでの塩分量を参考にして頂き、１日の塩分量をご検討下さいね。
塩分に関しては、薄味に気をつけて頂ければ、細かく計ってまで管理するのも大変かと思います。　月齢別のベビーフードを参考にして、それ以下の味付けになるようにできると良いですね。
ご参考までによろしくお願い致します。

管理栄養士：久野多恵 2019/09/23 16:48

ID: 427109

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ありがとうございます。
高野豆腐はどのように計算すればよいのでしょうか？
又、お麩はたんぱく源というのをどこかで見てたんぱく源としていましたが、主食なのでしょうか？

りんりん 2019/09/23 21:26

ID: 427160

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[管理栄養士]
りんりんさん、お返事ありがとうございます。
お麩には他の穀類に比べてたんぱく質も含まれますが、小麦が主成分の穀類の種類に入るので、主食としてみて良いですよ。

食品成分表によると、１００ｇ当たりの絹ごし豆腐のたんぱく質量は５．３ｇ、高野豆腐(乾物)５０．５ｇ、高野豆腐(水煮)１０．７ｇとなります。
これに基づくと、高野豆腐をお湯で戻した状態で使用するのであれば、月齢別の大豆製品の目安量の半分量くらいを使用にしましょう。　高野豆腐を乾物のまますりおろしたりして使用するのであれば、月齢別の大豆製品の目安量の１/１０くらいが目安となります。
宜しくお願い致します。　

管理栄養士：久野多恵 2019/09/24 15:42

ID: 427362

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とてもわかりやすくありがとうございます！！
参考にします^ ^

りんりん 2019/09/25 09:57

ID: 427632

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