食パンについて

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食パンについて【管理栄養士に相談(育児中)】
1 1 An 2019/11/18 19:58ID: 64439

いつもお世話になっています。現在8ヶ月の息子を育てています。離乳食てパン粥を食べさせているのですが、今まではマーガリンの入っていない食パンを買って食べさせていたのですが、値段が高いし、8ヶ月にもなったのでそろそろ大人と同じ食パンにしようかなと思っています。しかし、マーガリンが入っているのは良くないと聞きました。私たちが食べているスーパーに売っている食パンはだいたいマーガリンが入っているのですが、食べさせても良いのでしょうか?

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  • [管理栄養士] Ahさん、こんばんは。
    管理栄養士の一藁と申します。

    食パンに含まれるマーガリンについてのご質問ですね。

    マーガリンは植物油を固形に加工した食品ですが、食パンに含まれる程度の量でしたら赤ちゃんでも召し上がって大丈夫です。

    油脂は三大栄養素の一つで、身体の貴重なエネルギー源となります。
    摂り過ぎると肥満や生活習慣病などの原因となりますが、炒め物や揚げ物など油の多い料理や洋菓子やスナック菓子などを毎日多量に食べなければ、身体に悪影響を及ぼすことはありません。

    マーガリンに含まれているトランス脂肪酸に関してはこちらの農林水産省のページにわかりやすくかいてあります。
    『すぐにわかるトランス脂肪酸』
    http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/

    トランス脂肪酸は油脂の加工・精製でできるものと、牛肉や牛乳・乳製品などに元々微量に含まれる天然のトランス脂肪酸がありますが、人工と天然のトランス脂肪酸で健康に及ぼす影響に違いがあるのか、
    また、沢山の種類があるトランス脂肪酸の中で、どのトランス脂肪酸が健康に害を及ぼすのかについては、十分な科学的根拠が立証されていないのが現状です。

    気になるようでしたら、マーガリンを含む食品はできるだけ控え、代わりにトランス脂肪酸の少ない他の油脂にすることも良いと思います。

    油脂においては、どの食品群も摂り過ぎ摂らなすぎは栄養バランスの乱れにつながりますので、いろいろな食材を何でもバランスよく食べることをおすすめします。

    以上ご参考までに、よろしくお願いいたします。
    管理栄養士:一藁暁子 2019/11/20 22:40 ID: 444389
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