水溶き片栗粉

【重要なお知らせ】専門家相談のリニューアルについて

新しい専門家相談サイトはこちら

離乳食やみなさんの出産後の食事に関する悩みを管理栄養士に無料で相談できます。
相談内容は他の方とかぶっても構いません。

離乳食や出産後の食事以外の相談は、「助産師に相談（育児中）」へお願いいたします。

新しい発言をする

いただいたご質問には、通常3日以内を目処に担当管理栄養士から回答いたします。土・日・祝日・年末年始は、原則休み明けの回答となります。ご了承ください。
お問い合わせへの回答は、ご自身のご判断と責任を含め、ご参考ください。
また、質問及び回答内容はベビーカレンダーの記事などで紹介させていただく場合があります。
2019年4月以降、最新の研究に基づき改訂された厚生労働省「授乳・離乳の支援ガイド 2019年3月」をベースにし、相談された方の内容に合わせて回答しています。

水溶き片栗粉【管理栄養士に相談（育児中）】

2 1

ID: 73404

ako 2020/02/20 22:36

もうすぐ7ヶ月の女の子の母です。
2回食にもなっていてよく食べています。
(歯はまだ顔も出していません。)
離乳食中期になるため、形態も変えようと思っています。
みじん切りにする物と、初めて食べるものはまずはペースト状にして作ろうと思っています。

白菜などの葉物はとろみもあるといい。と調べたらのっていました。
水溶き片栗粉の作り方について調べたら、片栗粉と水を加えてレンジで温めて作るやり方が載っており、今日試しにやってみました。

ブロッコリー＆トマトにレンジで温めて作った水溶き片栗粉を加えて食べさしてみました。すると、ん？って感じでしたが一応食べました。

質問です。
①水溶き片栗粉は、初めから具材と一緒に煮てとろみをつけないとだめですか？？
それとも、今日のように食べる時に水溶き片栗粉を別で作って、とろみを付けたい具材に混ぜて食べさせるやり方でもいいんですか？？

わかりにくくてすみません。
よろしくお願いします(＞＜)

この発言にいいね！しよう

現在ログインしていません。ログインしますか？

[管理栄養士]
akoさん、おはようございます。
管理栄養士の久野と申します。

もうすぐ７か月のお子様の離乳食に関するご相談ですね。
現在２回食で進められ、良く食べてくれているという事はとても喜ばしい事ですね。
形状を変化させようとしたり、とろみを試したり、とても上手に進められていると思います。

水溶き片栗粉の使い方についてですが、電子レンジで別に作って食材に混ぜても良いですし、調理の際に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけるやり方でもどちらでも構いません。　水分多めの調理法ならば、調理の際に水溶き片栗粉を加えて加熱してとろみをつけた方がやり易いと思います。　水分がもともと少ない調理法のものは、ばらばらとして形状で口に入っても、口の中で食塊になりにくく、丸のみになってしまう事もあります。

おこさまがもぐもぐと口を動かして食べてくれる形状であれば良いので、調理法に応じて色々なとろみ付けを工夫してみて下さいね。

片栗粉だけでなく、高野豆腐やお麩を削っていれて加熱したり、ベビーフードのフレークタイプのものを加えるととろみ付けになります。　よかったらお試しくださいね。
よろしくお願い致します。

管理栄養士：久野多恵 2020/02/23 10:11

ID: 473127

いいね！

0

違反報告
ありがとうございます(＞＜)

ako 2020/02/23 23:48

ID: 473300

いいね！

1

違反報告

新しい発言をする

水溶き片栗粉

管理栄養士に相談（育児中）の注目発言

管理栄養士に相談（育児中）のコメント数ランキング

ジャンル

ガイド

新着発言