イカたこエビカニの摂取について

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イカたこエビカニの摂取について【管理栄養士に相談（育児中）】

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ID: 88777

ポン太 2020/05/31 22:10

お忙しいところ恐れ入ります。

一歳半になる男の子の食事について相談させて下さい。

保育園に通っている（コロナの影響で明日からですが）のですが、食材チェック表というものがあり、食べたことがあるもの（卵やメロン、サバなど、アレルギーの可能性があるもの等）を申告する制度になっています。

そこに、
イカ、タコ、エビ、カニという項目があり、まだ息子は食べたことがありません。

そのためか、定期的に、こちらの食材はもう試されましたか？と確認を受ける（給食にでるためです。食べたことのないものは除去して提供されます）のですが、個人的にはまだあげる必要？もなさそうですし、1歳半の子に食べさせても大丈夫なのか不安です。

えび、かにはアレルギーが怖いですし、
いか、たこはどのように食べさせてよいのかわかりません。

一歳半ですと、もう進んで食べさせるべきなのでしょうか？どのように食べさせたら良いのでしょうか？

お手数ですが宜しくお願いいたします。

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[管理栄養士]
ポン太さん、こんばんは。
管理栄養士の一藁です。

イカ・タコ・エビ・カニの食べさせ方についてのご質問ですね。

これらの食材は離乳食期のお子さんには固くて弾力があり誤嚥しやすい食材のため、基本的には噛む力がついてくる２歳半～３歳以降になった段階で食べさせます。
ただ、保育園の給食などでアレルギーの有無を確認するように園から指示がある場合もありますよね。

ご家庭でアレルギーチェックをするためにこれらの食材を食べさせる場合には、
エビは乾燥サクラエビを粉末状にしたもの、カニはカニ缶をほぐしたものを食べなれた料理に混ぜたりして食べさせるのがお勧めです。
タコやイカは新鮮なものをゆでて、細かく刻んだり、フードプロセッサーですり身にして団子状にし汁物に入れるなどすると、１歳半のお子さんでも食べやすいかと思います。

また、エビ・カニ・タコ・イカなどは練り製品やせんべいの原材料として使われていることもありますが、
食物アレルギーの確認には何を何グラム食べさせたかが重要なので、アレルギーチェックのためにこれらの食品を食べさせるのはNGです。

アレルゲン食材をはじめて食べさせるときは、必ず赤ちゃん用スプーン１杯程度の少量から与え、食後３０分～２時間程度、体調の変化がないか様子をみるようにしてくださいね。

ご参考までに、よろしくお願いいたします。

管理栄養士：一藁暁子 2020/06/02 23:22

ID: 514726

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