10ヶ月の子の離乳食について、いくつか相談させてください。
（1）これまで、途中で嫌がってなかなか目安量を食べられなかったのですが、最近急に食欲が出て、目安量をパクパク完食するようになりました。
まだまだ食べられそうな様子で、食後に母乳（搾乳してあげています）やミルクも、あげた分だけ（100〜150mlほど）完飲します。
食後にまだ食べたがって泣くようなことはないのですが、たんぱく質以外は量をもっと増やしていった方がいいでしょうか？
現在、全がゆより少し水分を減らしたおかゆを100ｇ、たんぱく質を15ｇ、ビタミン類を40ｇ程度あげています。
（2）冷凍品の再冷凍はよくないと聞きますが、例えば、市販の冷凍の食材（冷凍の肉や野菜など）を使い、離乳食を作り置きして冷凍するのも良くないのでしょうか？
（冷凍して作り置きする場合は、生の食材から作らなければいけないでしょうか？）
（3）トマトやピーマン、さくらんぼなどは皮をむくようにと離乳食の本などで読みましたが、こういったものの皮むきはいつまですればよいのでしょうか？
また、トマトの種とりはいつまですればよいでしょうか？
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