
深夜に帰宅する日々が続く夫ですが、外食や出張がない日は、お弁当を持って出勤しています。お昼に食べるその1食を、できるだけ安心できるものにしたい。そう思いながらも、夏場は食中毒の不安がつきまといます。私自身、料理が得意なわけではなく、無理をすると続かない性格です。それでも100円ショップのアイテムを取り入れることで、気持ちにゆとりを持ちながらお弁当づくりを続けられています。
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無理をしないお弁当作り
夫は外食や出張がない日に、お昼ごはんとしてお弁当を持っていきます。レパートリーも決して多くはないのですが、夫は「作ってくれるだけでありがたい」と、毎回お弁当を空にして帰ってきてくれます。
気温が上がってくる6月ごろになると、朝お弁当を詰めながら「これ、お昼まで大丈夫かな」と不安になることがありました。
持病がある夫に、食中毒で体調を崩してほしくない。しかし、凝った対策をしようとすると続かない。そんな葛藤を抱えていたころ、料理じょうずな義母と話す機会がありました。
「お弁当のご飯を炊くときに、少しお酢を入れるといいよ」と教えてもらい、早速試してみました。夫に感想を聞いてみると、「酢が入ってる感じは全然しないよ。むしろおいしいかも」と言ってくれて、拍子抜けするほど好評でした。それからというもの、このひと手間が夏のお弁当作りに欠かせないものとなっています。
お昼まで冷たさを保つ工夫
お昼に食べるお弁当だからこそ、温度管理には慎重になります。そこで役立っているのが、100円ショップでそろえた保冷剤とアルミ箔です。
最初は、保冷剤をお弁当袋にそのまま入れていましたが、昼ごろにはぬるくなっているとのことで効果に不満を感じていました。そこで保冷剤をアルミ箔でぐるりと包んでみたところ、冷たさが長持ちしているように感じました。
さらに保冷剤は、お弁当箱の上に置くようにしています。冷気は下に流れやすいと聞き、この置き方に統一しました。
ある日、帰宅した夫から「今日のお弁当、昼でもひんやりしていた」と言われたときは、じんわりとうれしくなりました。100円ショップのアイテムをちょっと工夫するだけで、こんなに変わるものかと感じた瞬間でした。








