すべての妊娠期
豆腐たっぷりゴーヤチャンプルー
考案：ベビーカレンダー
2
栄養価 （1人分）
-
- カロリー
- 306kcal
-
- 塩分相当量
- 0.6g
-
- 脂質
- 20.6g
-
- 糖質
- 2.9g
-
- たんぱく質
- 23.2g
-
- 葉酸
- 70μg
-
- 鉄
- 2.4mg
-
- 亜鉛
- 3.0mg
-
- カルシウム
- 153mg
-
- コレステロール
- 231mg
-
- ビタミンA
- 78μg
-
- ビタミンC
- 39mg
-
- ビタミンD
- 0.9μg
-
- ビタミンE
- 1.2mg
-
- ビタミンB1
- 0.48mg
-
- ビタミンB2
- 0.39mg
-
- ナイアシン
- 3.7mg
-
- ビタミンB6
- 0.30mg
-
- ビタミンB12
- 0.9μg
-
- 食物繊維
- 1.7g
材料 （1人分）
| 木綿豆腐 | 1/2丁（100ｇ） |
| ごま油 | 小さじ1/2（2ｇ） |
| 豚小間切れ肉 | 50ｇ |
| ゴーヤ | 5ｃｍ（50ｇ） |
| 卵 | 1個（45ｇ） |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 小さじ2（10ｇ） |
| 鰹節 | ひとつかみ（2ｇ） |
作り方
- 豆腐はしっかりと水気を切り、大きめにちぎっておく。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて強火でこんがりと焼く。
- ②に豚小間切れ肉・スライスしたゴーヤを加えて1～2分炒めて溶き卵を加える。
- ③をめんつゆで味付けして器に盛り、鰹節をたっぷりとかける。
・たっぷりくわえた木綿豆腐のおかげで満足感のあるチャンプルーになります。 ・鰹節の旨味のおかげで減塩効果があります。
ベビーカレンダーさんのコメント
ゴーヤには風邪予防に効果的なビタミンCがたっぷりです♪良質なたんぱく質を含む豆腐を沢山合わせて召し上がれ。
- 本サイトは、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年度版）」に掲載されている、30～49歳女性の必要量（妊婦向け付加量がある場合は後期分を採用）の1/3以上が含まれる場合に、栄養素が表示されるようになっています。
- 本サイトは、500kcalより大きい場合「体重増加不良（痩せすぎ）」と表示し、500kcal未満の場合「体重増加過多（太りすぎ）」と表示しています。