臼井愛美の記事

こんにちは、ライターの臼井愛美です！ 今回ご紹介するのは、熊本県阿蘇の静かな温泉街に佇む、創業100年余りの歴史ある名店です。 長蛇の列ができる人気店ですが、猛暑の中で並ぶお客さんへの「至れり尽くせりすぎる神対応」と、一口食べるたびに感動が押し寄せる計算し尽くされた絶品あか牛丼が最高でした！ 一度訪れれば、誰もが「並んででも絶対に食べたい！」と納得してしまう、その圧倒的な魅力とホスピタリティの全貌を詳しくレポートします。

こんにちは！フードコーディネーターでライターの臼井です。 チキン南蛮に並ぶ、宮崎県延岡市のもう一つの最強ソウルフードといえば「辛麺」。今や全国的にファンを増やし、インスタント麺なども大人気ですが、今回はその“発祥の地”にある「元祖辛麺屋 桝元」の本店へ行ってきました！ 夜の22時頃という遅い時間に訪問したにもかかわらず、店内は満席という大賑わい。一時的なブームにとどまらず、地元の人たちから愛され続けている「本物の味」を早速レポートしていきます！

こんにちは！フードコーディネーターでライターの臼井です。 仕事柄、全国の美味しいものを日々リサーチしていますが、今回ご紹介するのはTBS系『マツコの知らない世界』でも紹介され、あのマツコ・デラックスさんの箸が止まらなかった名店「きっちょううどん」です。 実は宮崎は、私にとって幼い頃から馴染みのある大好きな場所。今回は久しぶりに祖母に会いに行くため、宮崎へ足を運びました。 その旅の道中で立ち寄ったのが「きっちょううどん」です。早速、実食レポートをお届けします！

こんにちは！フードコーディネーターでライターの臼井です。 実は、宮崎県延岡市は「チキン南蛮発祥の地」ということをご存知でしょうか？ 私にとっても幼い頃から親しんできた思い出深い故郷の味です。 そんなソウルフードの本場を味わうべく、今回は延岡市にある昭和31年創業の老舗洋食店「おぐら」を訪れました。 こちらは2024年にテレビ番組『バナナマンのせっかくグルメ！！』でも紹介され、日村さんが大絶賛したことでも話題のお店です。放送直後はテレビを観て訪れた人が殺到し、大混雑だったとか。 それでは、早速レポートしていきます！

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしています。39歳で子供は3人おります。 これからナスが美味しい季節になりますね！手に取りやすい価格になるので“とりあえず買っておこう”で購入して、何を作ろうかな？と悩むこともあると思います。 ​そんな時におすすめなのが、豆苗の生産でおなじみの「村上農園」さんが紹介しているレシピ。実際に作ってみると、とっても美味しかったのでご紹介します！

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。38歳で子どもは3人おります。 家族の食事はちゃんと作るけど、自分の分だけになると途端にやる気が急降下してしまいます。 そんな面倒くさがりの私にぴったりなレシピが、テーブルマークの公式サイトで紹介されていたので、早速作ってみました。

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。39歳で子どもは3人おります。 小松菜は栄養も彩りもいいので、よく買う野菜の一つです。茹でておひたしにすることが多く、マンネリ化していたところで作ってみたのが「きんぴら小松菜」。 具材2つで手軽なうえ、とっても美味しいので紹介します。

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしています。38歳で子どもは3人おります。 スプラウトや豆苗を販売する村上農園さんが、公式TikTokで紹介していた食パンのアレンジレシピ。試してみたところ簡単で美味しかったので紹介します！

こんにちは。ライターの臼井愛美です。 フードコーディネーター、WEBライターをしています。38歳で子どもは3人おります。 私はほぼ毎日晩酌するのですが、おつまみはもっぱら簡単に作れるもの、もしくはチーズなど……。 だいたいいつも同じものを食べているので、マンネリを感じていた時に出会ったレシピがすごかったのです！ 味の素®︎の公式サイトのレシピなんですが、とんでもなく美味しかったので紹介します。

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。38歳で子どもは3人おります。 春めいてきたと思いきや、夜になると気温が下がって寒いですね。そんな肌寒い日にもピッタリ！いつもの照り焼きじゃない、手羽先の「バカうま〜〜〜い」食べ方を試してみました。 日本テレビ『沸騰ワード10』で 伝説の家政婦・タサン志麻さん が紹介していたレシピ。やる気1%でもバッチリ作れる絶品メニューです！

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。38歳で子どもは3人おります。 今回は、豆苗などのスプラウトを作る野菜の会社・村上農園さんがSNSで紹介していた、皮で包まない餃子のレシピを作ってみました。

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。39歳で子どもは3人おります。 22歳と19歳と16歳の3人の食べ盛りを育てているので、胃袋を満足させる背徳飯をよく作ります。 そんな私が「これぞまさに背徳飯の代表！」と思ったレシピを紹介させてください。

こんにちは。ライターの臼井愛美です。 フードコーディネーター、WEBライターをしています。 39歳で子どもは3人おります。 最近、TikTokやInstagramなどのSNSを見ているとよく流れてくる「プリングルズチョコ」をご存知ですか？ プリングルズの容器に、溶かした大量のチョコレートをそのまま流し込み、冷やし固めてカットするという、なんとも豪快で背徳感たっぷりな手作りスイーツなんです。 「甘い×しょっぱい」の無限ループがたまらない！と話題沸騰中なのですが、そのダイナミックすぎる作り方に「一体どんな味になるの？」「どれくらいチョコが必要なの？」と気になっている方も多いはず。 今回は、この禁断のバズレシピに挑戦してみました！最後までお付き合いください。

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。39歳で子どもは3人おります。 「食べ歩き」というキーワードが大好きで、旅先や商店街などでワンハンドフードを楽しんでいます。 そんな私が今回おすすめしたいのは、東京・高円寺の商店街で買えるクレープ！ なんと、あのマツコさんもテレビで大絶賛していた、注目のクレープなんです。

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしております。 39歳で子どもは3人おります。 オクラは好きなのに、これまではおひたしや肉巻きくらいしかレパートリーがなく、マンネリ気味でした。 そんなとき、朝日放送テレビ系列『DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？～』で紹介されていたオクラレシピに出会い、アレンジ力も高く、美味しかったので紹介します。

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしております。39歳で子どもは3人おります。 「冷やっこって、イマイチおかずにならない……」と、これまでは夏場にしか食卓に出番がなかった我が家。 でも、びっくりするほど白米が消えていく「最強の冷やっこ」を見つけてしまったんです！

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、WEBライターをしております。 39歳で子どもは3人おります。 セブン-イレブンの「ブリトーハム&チーズ」が大好きでついつい買ってしまうのですが、朝日放送テレビ『DAIGOも台所』で紹介されていたハムチーズロールが簡単に作れる上、材料費が安いのでハマっています。 家族からも好評なこちらのレシピ。早速、作り方を紹介します！

こんにちは。フードコーディネーター、Webライターの臼井愛美です。39歳で子どもは3人おります。 朝日放送テレビ系列『DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？～』で紹介していたプルコギ風チーズロールを、食べ盛りの息子たち（22歳と19歳）に作ったところ大絶賛だったのでレシピを紹介します。

こんにちは。ライターの臼井愛美です。フードコーディネーター、Webライターをしています。38歳で子どもは3人おります。 おかめ納豆で有名なタカノフーズ公式サイトで紹介している納豆と鶏むね肉の料理が、良い意味で期待を裏切る美味しさだったので、紹介していきます。

こんにちは。フードコーディネーター、WEBライターの臼井愛美です。39歳で子どもは3人おります。 お正月といえばお餅ですよね。 お雑煮や磯辺餅など定番の食べ方ももちろん美味しいですが、テレビ朝日『マツコ＆有吉 かりそめ天国』で紹介していた、お餅にオーロラソースをかけるという食べ方が斬新だったので、早速試してみました。