コストコおすすめ「ガスパチョ」
商品名：NOEL ガスパチョ（冷蔵）
価格： 998円
重量（内容量）：1リットル
エネルギー（100gあたり）：45kcal
ご紹介するのは、暑い日にぴったりの冷製スープ「ナチュレ フレッシュガスパチョ」です。
ガスパチョは、スペイン・アンダルシア地方発祥の冷製スープ。トマトをベースに、パプリカやきゅうり、玉ねぎなどの野菜を使って作られる夏の定番メニューです。
野菜のうま味がぎゅっと凝縮されていて、栄養もしっかり摂れるため、食欲がないときにもおすすめです。
原材料はとてもシンプル。
「トマト、赤パプリカ、オリーブ油、ピーマン、きゅうり」に、味付けはワインビネガー、食塩、にんにくのみ。保存料が使われていないのも嬉しいポイントです。
ガスパチョは、日本の肉じゃがのように「家庭ごとに味が違う国民的な家庭料理」と言っても過言ではなく、野菜の分量や配合も家庭によってさまざま。中には、硬くなったパンを加えるレシピもあります。
一口飲むと、トマトベースの自然な甘みとうま味が広がります。さらっとした飲み口で、後味にはピーマンやきゅうりの爽やかな風味がふっと抜けていきます。
冷蔵庫でしっかり冷やしておき、お好みの野菜をトッピングしていただくのがおすすめ！
食べる直前まで器ごと冷やしておくと、より一層おいしくいただけますよ。
今回は、刻んだきゅうりと赤パプリカに、ちぎったバジルの葉を添え、仕上げにオリーブオイルを回しかけてみました。生ハムやクルトンをトッピングするのもよく合います。
簡単アレンジも
意外かもしれませんが、きゅうりやピーマンが入ったトマトベースのガスパチョは「めんつゆ」と相性バツグン！
ガスパチョとめんつゆを合わせるだけで、うどんやそうめんの絶品つけだれに変身します。
さっぱりといただけますよ。めんつゆは底に沈みやすいので、よく混ぜて召し上がってくださいね。
しっかりと栄養を摂って、暑い夏を乗り越えましょう！気になる方は、ぜひお近くのコストコ倉庫店でガスパチョをチェックしてみてください。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また倉庫店により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
