食事を一度に口に詰め込み過ぎています

1歳2カ月の息子は、毎回の食事で食べ物を手づかみし、口いっぱいに頬張ってしまいます。結局は飲み込めず、オエッとなって口から出したりしています。食事はひと口サイズにし、ご飯もひと口サイズのおにぎりにして、1つ食べてから渡すようにしています。しかし、まだ口にあるうちから2個、3個と手を伸ばし、あっという間に口に入れてしまいます。煎餅は前歯で噛み割って、少しずつ食べるのですが、それ以外の食べ物は、みんな1回で口に入れてしまいます。
いつごろになれば、ひと口分の食事量がわかるようになるのでしょうか？