こんなお料理が家でも作れるなんて！
Instagramで大活躍中のありごはんさんは、現役のデパ地下メニュー開発者なんだそうです。
デパ地下で売っているお惣菜は、身体に良さそうでおいしそうでお洒落だけれど、全部の材料を揃えて作ることを考えると家ではなかなか難しそう。それをまさに開発なさっているのですね！
Instagramには、なるほど、これなら作れるかも！？とアレンジされたサラダなどがたくさん紹介されていて、見ているだけでワクワクします。
今回、まずはとても簡単に、サクッと作れそうなレシピを試させていただこうと思います。
ありごはんさん「ズッキーニのカレー唐揚げ」のレシピ
材料（2人前）
- ズッキーニ…1本
- 片栗粉…大さじ1
- オリーブオイル…適量(今回は大さじ1〜使用しました）
- コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
- カレー粉…小さじ1/2
- 粉チーズ…大さじ1
作り方①ズッキーニの下準備をする
長さを半分にしてからそれぞれ4つに縦割りにします。
ポリ袋にズッキーニと片栗粉を入れて全体によくからませます。
お、いい感じではないでしょうか。ポリ袋に入れてまぶすと、片栗粉が余ることもなく、満遍なく全体につくので、この方法が最良ですね。大さじ1の片栗粉の分量もドンピシャでした。
作り方②ズッキーニを揚げ焼きにする
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れ、十分に熱くなってからズッキーニを入れます。
※IHクッキングヒーターやガスコンロの取扱説明書を確認の上、指定の油量を守って調理してください。
全面にいい焦げ色がつくよう、じっくりと焼いていきます。
今回は大さじ1でスタートしましたが、やや少なめに感じたため、途中で少量オリーブオイルを足しました。 焼けたらバットに取り出します。
作り方③味をからめていく
焼き上がりはこんな感じです。
そこにコンソメを指先でつぶしながらかけ
カレー粉も全体に振りかけ
チーズものせたら、ざっくり全体を混ぜて味をつけます。
コンソメやチーズが溶けるよう、熱いうちに混ぜ合わせた方が良さそうです。
これで完成。簡単！
なるほどビールに合いそうだ
外側は片栗粉のおかげでカリッと仕上がり、中からジュワッとズッキーニの水分が出てきます。カレーの香りが強いのですが、しっかりコクがあるのは、コンソメとチーズのなせる技ですね。
おいしくないわけがない。ビールを飲みつつ、あっという間に一人で完食ですが、全く罪悪感はありません。野菜ですものー。
お手軽で上出来な一品
ズッキーニが1本あれば作れるというのが嬉しいです。こういうのをいくつも覚えておけば、冷蔵庫にあるもので、ちゃちゃっと数品作るってことが出来るようになりそうです。
基本的に家にある調味料類であっという間に作れるので、皆様もぜひお試しください！
協力／「arigohan」さん
