コンロに立つ時間を短縮！とっておきの方法
料理研究家・栄養士・豆腐マイスターの藤本マキさんがレシピサイト『Nadia』に投稿した「超簡単♪やみつき鶏塩そうめん（ほぼ茹でない！）」を作ります。
そうめんなのに「ほぼ茹でない」ってどういうこと！？と頭の中にはハテナがいっぱい。
このレシピは、そうめんを沸騰した湯で10秒茹でて、あとは蓋をして待つだけという方法。
少しだけ加熱して、あとは蒸すイメージ。ということで「ほぼ茹でない」。なるほどー。
そうめんを茹でるときは、吹きこぼれないようにほぼ付きっきりだったので、これなら待つ間も他の作業ができそうですね！
何より、火を使う時間が最小限なので、暑さもちょっとは抑えられそう！
藤本マキさん「超簡単♪やみつき鶏塩そうめん（ほぼ茹でない！）」のレシピ
材料（1人分）
- そうめん…100g（乾燥）
- ささみ…大1本（70g）
- ゆで卵…1個
- 刻み葱…適量
【A】
- 酒…大さじ1/2
- 塩…少々
【B】
- 水…150ml
- 白だし…大さじ2と1/2
- すりごま、ごま油…各小さじ2
- おろしにんにく…少々
作り方①ささみを準備する
耐熱皿にささみをのせて【A】をふり、ふんわりラップをかけます。電子レンジ（500W）で2分、一旦取り出し上下を返して40秒加熱しましょう。
粗熱が取れるまでそのまま置き、触れる程度になったら細かくさいてください。
作り方②スープを作る
【B】をすべて合わせて冷蔵庫で冷やしておきます。
作り方③そうめんを調理する
フライパンに湯（分量外）を沸かし、そうめんを入れましょう。
10秒したら火を消し、蓋をしてそのまま3分半置いてから、冷水にとって洗います。
袋に茹で時間約2分と記載されたものを使いましたが、ほどよいコシを保ったままでしたよ。
作り方④盛り付ける
水けを切ったそうめんを器に盛り、ほぐしたささみをのせ、②をかけましょう。
半分に切ったゆで卵を添え、刻み葱をたっぷり散らしたら完成です。
【実食】満足感たっぷり！にんにくがきいたスタミナそうめん
そうめんに、おろしにんにくを入れるのは初めてでしたが、思いのほかマッチしていてびっくりしました。
ごま油の芳醇な香りと、にんにくの風味が相まって、鶏塩ラーメンを食べているよう！
ほどよいパンチがありつつも、白だしベースなので、後味はとても軽やかです。食欲が落ち気味な日でも、この爽やかな塩気なら、迷わず完食できるはず。
何よりいつも、めんつゆばかりで食べていたので、スープが違うだけで新鮮です！
ささみは、しっとりとやわらか。
薬味だけで食べるシンプルなそうめんも大好きですが、お肉があるとおなかがしっかり満たされますね。
しかも、ささみなので、ボリューム満点でも重たくならず、罪悪感もなし。
最後はスープまで全部飲み干してしまいました！あ～美味しかった！
そうめんの新定番ができた
そうめんに飽きた人、暑さで食欲がない人は迷わずコレ！
味はもちろん、作り方も簡単なので忙しい人にもおすすめです。キッチンに立つ時間は短く、コンロの前で暑さに耐えるストレスも激減。
蒸らし時間を利用して、ささみをさいたり、ちょっとした洗い物を済ませたりと、時間を有効活用できますよ。
