蘭ハチコの記事

こんにちは。大人になってから、お味噌汁のありがたみをひしひしと感じている……ライターの蘭ハチコです。 我が家では、ほぼ毎朝お味噌汁をいただくのが習慣。湯気の立ちのぼる一杯を口にすると、寝起きのカラダがすっと目を覚ますような感覚があります。 お味噌汁のすごいところって、毎日食べても飽きないこと。そして、どんな具材を入れても不思議と馴染む懐の深さだと思います。 しかし、まだ試したことのない組み合わせを発見したんです。

こんにちは。もやしを買うなら、ちょっと立派な豆もやしを買いたいライターの蘭ハチコです。 しかし作るのは、お手軽なナムルばかり。安価な食材だからこそ、もっと主役級のメニューのレパートリーを増やしたいものです。 前々から気になっていたのが、豆もやしの豆と軸を別々に調理する焼きそばレシピ。満を持して挑戦してみました。

こんにちは。おでんを作るときには、はんぺんが必須！ライターの蘭ハチコです。 あのふわふわ食感がたまらないですよね。 でも、おでんの季節以外だと、どう調理すればいいかわからないのが本音。 はんぺんを食べたい気持ちを抱えながら、売り場を通り過ぎる日々でした。 しかし！TikTokを見ていると、スルーできないビジュアルのレシピに出合ったんです。

こんにちは。食卓にスープがあると、それだけで食事の満足度が高まる、ライターの蘭ハチコです。 とはいえ、メインに加えてもう一品作るのは、正直面倒に感じる日も……。 ご飯と汁ものをひとつにまとめれば楽ちんですが、雑炊やお茶漬けって気分じゃないこともありますよね。 そんなときの救世主となるのが、あの定番冷凍食品を使ったスープアレンジです。

こんにちは。いろいろな味を少しずつ食べるのが大好きなライターの蘭ハチコです。 定食屋さんや旅館の朝ごはんのように、ずらりと並んだ小鉢があるとそれだけでテンションがあがります。きっと同じような人も少なくないはず。 でもスープを2種類用意することって、なかなかないですよね？ そんなちょっとした贅沢が手軽にかなうレシピをご紹介します。

こんにちは、料理で大切にしているのは“簡単にできること”、ライターの蘭ハチコです。 暇さえあれば、スマホでXを見てしまう私。 ある日セブンプレミアムの公式アカウントのポストで「2人分作ったはずが一人で食べてしまうくらい美味しい……」「本当にレンジで？って味がチンするだけで作れます」とバズっているレシピを発見。 さっそく作ってみました！

こんにちは。人一倍寒がりなライターの蘭ハチコです。肌寒い日が増えてくると、家の中でも外出先でもサッと羽織れる防寒着が手放せなくなりますよね。 毎年、気になっているのが、アウターとしてもインナーとしても重宝するベストタイプの軽量ダウン。 そんな私の願いが届いたのか、あの激安スーパー『トライアル』さんから「まさに、こういうのがほしかった！」という商品をご提供いただきました！ ですが、そこは根っからの寒がりライター。忖度なしでバシッと本音レビューしていきます！

こんにちは。家で炒飯を作るたびに、もっとうまくできたらなと思うライターの蘭ハチコです。 火力が足りないのか炒め方が悪いのか、毎回仕上がりが安定しません。 ベチャッとしてしまうことも多々……。 お店クオリティなんて到底無理だし、「家だとこんなもんかな」といつも妥協していました。 しかし、家庭でも上手に作れそうなレシピを見つけたんです。

こんにちは。ひき肉を使った料理といえば、餃子とハンバーグが二大巨頭だと思っているライターの蘭ハチコです。 どちらもお酒に合うのはもちろんのこと、白いご飯をかきこむお供としても実に優秀ですよね。 そんなひき肉界の二大スターの要素をあわせ持った（！？）テレビでも話題のグルメをお取り寄せしてみました。

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる、ライターの蘭ハチコです。 大量の味付け卵を仕込むことも多いのですが、いつも味付けはめんつゆだけ。 SNSで流れてくる、中毒性の高いアレンジにも挑戦してみたいと思っていました。 ある日、YouTubeを徘徊していると、私の卵アンテナが反応。 ひと際インパクトのある卵レシピを発見しました。

こんにちは。秋といえば「食欲の秋」一択！ライターの蘭ハチコです。だって美味しいものがたくさんあるんですもの。 なかでも、我が家で毎年楽しみにしているのが秋刀魚。 グリルで焼いて大根おろしを添えて、すだちをキュッと絞ったらもう優勝ですよね。 この食べ方がスタンダード……！と思っていたら、新定番になりそうなレシピを発見しました。

こんにちは。手軽に外食を済ませたいとき、真っ先に思い浮かぶのは中華料理チェーン店、ライターの蘭ハチコです。 がっつり食べたい気分のときはもちろん、ちょい飲みしたいときにも頼れる存在。安くて美味しいのでよく利用しています。 家でもお店の味を再現したいと思うものの、なかなか難しいですよね。ところが先日、これは……！と思ったレシピを発見したんです。

こんにちは。スーパーに行くと、ついきのこをカゴに入れてしまう、ライターの蘭ハチコです。 お値段も手頃で、お味噌汁や炒め物にちょっと足すだけで風味も食べごたえもアップする、優秀食材ですよね。 ただ、どうしても食卓では名脇役止まりになりがち……。そこで、SNSで見つけたきのこが主役級に輝くレシピに挑戦してみました！

こんにちは。SNSで話題のレシピは一通り試したくなる、ライターの蘭ハチコです。 ここ最近、ドハマりしているのが、料理家・長谷川あかりさんのレシピ。 意外な食材を組み合わせた新しい料理なのに、奇抜ではなくどこかほっとする味わいのものばかりなんです。 そんななか、「そういえば、これまだ作っていなかった！」と思い出した話題のレシピが、テレビでも紹介されていたので挑戦してみることに。

こんにちは。ネバネバ食材の食べ方に悩む、ライターの蘭ハチコです。 納豆、オクラ、長芋、モロヘイヤなど好きなものはたくさんありますが、うちではどれも大体決まった食べ方をしています。 なかでも長芋は味付けがマンネリ化。短冊切りにしてわさびしょうゆで居酒屋風のおつまみにするか、とろろにしてご飯や麺にかけるかの2択です。 もっとバリエーションを増やしたい！ということで新たなレシピに挑戦しました。

こんにちは。鶏もも肉はお得な大容量パックを購入する、ライターの蘭ハチコです。 2人暮らしの我が家では量が多いため、小分けにして下味をつけて保存しているのですが、この作業が本当に面倒なんです！ そんなときに出会ったのが「仕込みほぼゼロ」で作れるレシピ。 鶏もも肉に何の下処理もいらないというのです！

こんにちは。レトルトでも冷凍食品でも、何かしら手を加えたくなるライターの蘭ハチコです。 ほんの少しアレンジするつもりが、気付いたら普通に料理するのと変わらない手間をかけていることが多々あります。 そんなアレンジ大好きな私が、どうしてもスルーできない裏ワザを見つけてしまいました。

こんにちは。旅行先で食べたマイタケの天ぷらが忘れられない、ライターの蘭ハチコです。 物価高でも価格が安定しているきのこ類は、頼りになる存在。 ただ、自宅で天ぷらを作るのはハードルが高く、マイタケを買っても、お味噌汁に入れるか炊き込みご飯にしてしまうことがほとんどです。 そんななか、揚げ焼きで手軽に作れる、少し珍しいレシピを思い出しました！ さっそく材料を買いそろえて挑戦してみることにしました。

こんにちは。副菜に時間をかける暇はない！ライターの蘭ハチコです。 メインとスープを作って、あと一品……うーん、時間がないから今日はやめとくか！なんてことも、うちでは多々あります。 バランスのとれた食事ができるのが一番なのはわかっていますが、料理って日々のことなので、毎日しっかりはなかなか難しいですよね。 しかし、副菜が5分で作れたらどうでしょうか？

こんにちは。最近、サバの水煮缶にじわじわとハマっているライターの蘭ハチコです。 手に取りやすくボリュームもあって、なにより魚料理のハードルをぐんと下げてくれる頼もしさ。パントリーにあると、かなり安心する存在です。 とはいえ、我が家ではサラダにちょこんとのせる、お味噌汁にパパッと加える、大抵このどちらか。 そろそろもう一歩踏み込んだレパートリーが欲しい……と思っていたところ、気になるレシピを発見しました。