蘭ハチコの記事

こんにちは。旬の味覚をとことん楽しみたい、ライターの蘭ハチコです。 この季節になると、スーパーに並ぶ新たまねぎを見るたびに、つい手に取ってしまいます。 みずみずしくて甘みが強く、生でもシャキッと美味しい新たまねぎ。 でもせっかくなら丸ごと煮込んで、とろっとろの食感を味わってみませんか？普段のたまねぎとはひと味違う、絶品レシピに挑戦してみましょう！

こんにちは。冷蔵庫の奥から賞味期限ギリギリのとろけるチーズを発掘した……ライターの蘭ハチコです。 料理やトーストにとろけるチーズを使おうと思って買っても、いつの間にかその存在を忘れてしまいがち。 お得な気がしてついつい大容量のものを購入するのも、その要因かもしれません。 そこで、とろけるチーズを使った、我が家では思いつかなかったレシピに挑戦してみることに。

こんにちは。小さい頃、晩ご飯がステーキだったらテンションがアップしていたライターの蘭ハチコです。 ステーキっていつまで経ってもごちそうですよね！ ただ、年を重ねるにつれてお肉が重く感じてしまうことも……。 そこで、ほどよくお肉が楽しめて、なおかつ重くならなそうなレシピに挑戦してみました。

こんにちは。大分県出身で魚が大好きなライターの蘭ハチコです。東京に住む今も、魚を好んで食べるのですが、なかなか手に入らないものがあります。 それは、さばの刺身。地元では新鮮なさばがスーパーでも売られていて、刺身で食べていました。 さばの味を恋しく思っていたところ、あるレシピを発見したので、挑戦してみました。

こんにちは。旅館に泊まると、ほぼ朝食を付けるライターの蘭ハチコです。 ごはんに焼き魚、汁物、数々の副菜……決して派手ではないものの、自宅で用意するとなると手間がかかるものばかり。 日常でも旅館のような朝が迎えられたら、前向きな一日を過ごせそうですよね。 しかし、そんなに何品も揃えるのはしんどい……。そうだ！あのお店に行けばいいんじゃん！と人気チェーン店に足を運んできました。

こんにちは。夫の大好物はミートソースのスパゲッティ、ライターの蘭ハチコです。 ただ私が作るものでは物足りない様子。 休日のお昼ともなれば、夫が自ら鍋いっぱいにミートソースを仕込み、スパゲッティを山盛りにして黙々と食べています。 私ももうちょっと美味しく作れたら……と思い、本場イタリアンで修行したシェフのレシピに挑戦してみました。

こんにちは。中華料理屋さんに行ったら餃子はマストで食べる、ライターの蘭ハチコです。 家で餃子パーティをしようものなら、胃袋の限界ギリギリまで食べ続けてしまいます。お店だと5～6個で満足するのに、家だと無限になってしまうから不思議です。 今回は餃子をさらに楽しむために、とあるラーメン屋さんから教わった冷凍餃子の焼き方を実践しました。

こんにちは。冷蔵庫に入れた食材がいつの間にか発掘された遺跡のようになっている……ライターの蘭ハチコです。 特に、ちょっとだけ使いたいと思って買った食材は忘れがち。気付けば腐ったり、しなしなになったりするのってもったいないですよね。 今回は冷蔵庫で余ることが多い食材を使った、お助け料理に挑戦してみました。

こんにちは。半分に切ったピーマンに濃い味のものをディップして食べるのが好きな、ライターの蘭ハチコです。 最初はツナマヨでしたが、最近はコンビーフにハマっています。 他にもピーマンに合うものがないかな～と思っていたところ、とんでもなくおしゃれなレシピを発見しました。

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる自称・卵ラバー、ライターの蘭ハチコです。 料理に添えるのも大好きですが、卵かけご飯、目玉焼き、スクランブルエッグなど卵が主役になるものはもっと好き！ 小さい頃、お弁当に卵焼きが入っているだけでテンションが上がっていました。ただ、卵焼きってちょっと面倒じゃありませんか？ キレイに仕上がらないことも多々……。 しかし、めちゃくちゃ簡単に完成する卵焼きレシピを発見したんです。

こんにちは。ビジネスホテルの朝食では和・洋、どちらとも少しずつ選んでしまうライターの蘭ハチコです。 普段はもっぱらご飯派の我が家。たまには洋風モーニングをのんびり食べたいなぁと、朝イチであの人気ファミリーレストランに行ってきました！

こんにちは。鍋料理には白菜が欠かせない、ライターの蘭ハチコです。 しかし、我が家は2人暮らし。どうしても白菜が微妙に余ってしまい、いつも頭を悩ませています。 味噌汁に入れたり漬物にしたりと何とか活用していましたが、せっかくなら白菜を存分に楽しみたいと、テレビで紹介されていたレシピに挑戦してみました。

こんにちは。部屋着とお出かけ着の区別があいまいになってきた、ライターの蘭ハチコです。 年を重ねるにつれて、洋服を選ぶときは「とにかくラクなこと」が基準になりました。 最近ありがたいのが、スウェットパンツが流行っていること。 ひと昔前は、部屋着の代名詞でしたが、いつの間にかおしゃれ着としても着まわせるようになってますよね！ 今回は、激安スーパー『トライアル』のスウェットパンツをレビューしましょう。

こんにちは。子どもの頃は苦手だった食材が大人になって大好物になった、ライターの蘭ハチコです。 私にとって、その代表格は山菜と椎茸。 大人になって段々とその良さがわかるようになりました。 春菊もそのひとつ。すき焼きのときにしか食べていませんでしたが、今では春菊サラダなんてものもムシャムシャ食べています。 今回は春菊を使った意外なレシピに挑戦してみましょう。

こんにちは。2週間以上かけてイタリアを旅した、ライターの蘭ハチコです。 今でも恋しくなるのが、朝カフェ文化。さっとコーヒーを飲み、軽食をとる姿に憧れて、イタリア滞在中は何度もカフェを訪れました。 あの朝カフェを日本でも味わいたい……と思っていたところ、あのイタリアンファミリーレストランでモーニングが開始されたそう！

こんにちは。SNSを開けば食べ物関係のショート動画ばかり流れてくる、食いしん坊なライターの蘭ハチコです。 特に、レシピ動画を見ると「これなら私にも作れそう！」「絶対美味しいはず」と料理のモチベーションも上がりますよね。 今回はInstagramで見つけた、新玉ねぎの簡単レシピに挑戦してみました。

こんにちは。2週間以上かけてイタリアを旅した、ライターの蘭ハチコです。 美術館や建造物、遺跡などたくさんの見どころがありますが、感動したのはやっぱり食事。 日本で食べるイタリアンとは一線を画す味わいで、驚きの連続でした。 レストランはもちろん、現地の家庭にお邪魔していただいた手作りの味も忘れられません。 うちでもあんな味が作れたら……と思っていたところ、気になるYouTube動画を発見しました。

こんにちは。国内外問わず、毎年旅行に出かけるライターの蘭ハチコです。先日、お得な航空券をゲットし、鹿児島県の奄美大島に行ってきました。 旅の楽しみと言えば、何と言ってもご当地グルメ！今回は大人気テレビ番組でも紹介された、奄美大島の名物を紹介しましょう。 これから奄美大島に行く人は必見ですよ！

こんにちは。お鍋にはきのこが欠かせない、ライターの蘭ハチコです。 ここ最近は野菜が高いこともあり、安くてカサ増しにもなるきのこには、日々助けられています。 ただし、我が家ではお鍋やお味噌汁の具など限定的な使い方になりがち。 ​そこで、Xで紹介されていた、きのこが主役のレシピを作ってみることにしました！

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる、ライターの蘭ハチコです。特に朝は卵かけご飯か、目玉焼きが定番。 あまりに同じ調理方法ばかりで食べすぎて、少し飽きてきたかも……と思っていた矢先、とっても美味しそうな卵レシピを発見しました。