蘭ハチコの記事

こんにちは。サッポロ一番であえて一つ選ぶなら、断然「しょうゆ」派！ライターの蘭ハチコです。 私の周りでは、みそ、塩がツートップ。しょうゆでしょ！と言うと、だいたいびっくりされます（笑）。 でも先日、旅行で訪れた札幌で本場の味に触れ、みそラーメンの美味しさに開眼！ ​そこでサッポロ一番 みそラーメンを夏仕様にアップデートした、ひんやりレシピに挑戦してみました。

こんにちは。いつか、高知県でかつおを飽きるほど堪能したい！ライターの蘭ハチコです。 本場の肉厚なたたき……そして、地酒。想像するだけでたまりませんね。 ただ、長期で休むのはなかなか難しいため、スーパーのパック刺身で我慢する日々（それでも十分美味しい）。 我が家では、ぽん酢や薬味と一緒に楽しむのが定番ですが、いつもとは違う気になるレシピを発見しました。

こんにちは。子どもの頃、夏休みにはよくソース焼きそばを食べていたライターの蘭ハチコです。 夏が来ると、鉄板の上でジュージューと音を立てる、焼きそばの香ばしい風景が目に浮かびますよね。 大人になった今は、おつまみにもなるような、パンチの効いた塩味に心惹かれることもしばしば。 そこで今回は、いつもの一皿がガラリと表情を変えるプロのレシピに挑戦してみました。

こんにちは。海外グルメが大好きなライターの蘭ハチコです。 レストランで食べるのはもちろん、家でもよく作るのですが、中華やタイ、インドカレーなどアジア料理に偏りがち。 世界は広いのに、私のキッチンは狭いままなんて悔しい！と思っていたところ、見つけたんです。手軽に海外気分を楽しめるアスパラを使ったレシピを。

こんにちは。サイゼリヤ（以下、サイゼ）のアレンジ飯にハマっている、ライターの蘭ハチコです。 我が家では、何かにつけてサイゼに行くため、ほとんどのメニューは食べたことがあるはず。そこで、最近は行く度に好きなメニューをアレンジしています。 今回は東京都10店舗、千葉県5店舗、埼玉県3店舗、神奈川県2店舗、宮城県1店舗、福島県1店舗の合計22店舗（2026年6月時点）でしかやっていない「朝サイゼ」で、アレンジ飯を楽しんできました！

こんにちは。朝ご飯の定番といえば、卵かけご飯！ライターの蘭ハチコです。 冷蔵庫に卵があるだけで安心するほどの卵好きな私。 卵料理はたくさんありますが、シンプルで手軽な卵かけご飯に勝るものはありません。 そのまま生卵を落としていただくのが最高のごちそう。 しかし、ときには数時間かけて、育てる喜びを味わってみませんか？ 今回は、いつもの卵かけご飯をさらにランクアップさせてくれる、至福の漬けレシピに挑戦しました。

こんにちは。仕事が忙しいと、食事が適当になりがちなライターの蘭ハチコです。 しかし、おなかがすきすぎると集中力も切れてしまうので、パパッと作れて「食べた！」という満足感が得られるメニューがあればなぁと思っていました。 そこで忙しい日のランチにぴったりの、ひんやり麺にチャレンジしてみることに！

こんにちは。納豆は冷蔵庫の欠かせない相棒！ライターの蘭ハチコです。 ほぼ毎日食べていますが、ご飯にかけるだけでは、せっかくのポテンシャルを使い切れていない気がして、新しいアレンジを模索しています。 納豆のまだ知らない一面に出会うべく、斬新な発想のレシピにチャレンジしてみました。

こんにちは。スーパーに行くたびに物価高の波を感じる、ライターの蘭ハチコです。 あれ？この野菜、前はもうちょい安かったような……と思うことが多々あります。 そんなとき、我が家でよく買うのは、小松菜。 キャベツやレタスよりも安く、100円前後で手に入るのでまさに家計の救世主です。 しかし、いつも作るのはお浸しばかり。そこで、新しいレシピに挑戦してみることにしました！

こんにちは。豆苗は物価高の救世主と思っている、ライターの蘭ハチコです。 野菜売り場のなかでも、比較的手に取りやすい価格を維持している印象がある豆苗。 そのうえ、水に浸けておけばもう一度収穫できるという再生能力まで備えた、まさにスーパー野菜ではないでしょうか。 ただ、うちでは味噌汁の具に活用することが多く、他のレシピをあまり知りません。 そこで、私の頭では思いつかなかった新しい豆苗レシピにチャレンジしてみました。

こんにちは。野菜もお肉もこよなく愛する、ライターの蘭ハチコです。 シャキシャキのサラダも良いですが、そこにカリッと焼いたベーコンや、しっとり蒸した鶏肉がちょこんと加わると、よりいっそうお箸が進みませんか？ 今回は、そんな「野菜＋肉」という黄金コンビを思いきり楽しめるレシピに挑戦してみました！

こんにちは。苦手だったピーマンを生で食べてみたら、大好きになったライターの蘭ハチコです。 誰に言ってもなかなか共感してもらえないんですが、初めて生ピーマンを食べたとき、フルーツみたいにみずみずしい！って感動したんです。 そこから冷やした生ピーマンに、コンビーフマヨやツナマヨをのせて食べるのにドハマり！ そんな私ですが、YouTubeを観ていると、まだ食べたことのない確実に美味しい組み合わせに出合いました。

こんにちは。おうち居酒屋が大好きなライターの蘭ハチコです。 居酒屋に行くと、ついつい頼んでしまうのがポテトサラダ。あの素朴でほっとする味、たまりませんよね。 家でもたまに作るのですが、いつも同じ味だと、ちょっとマンネリ気味に感じることも……。 そんなときに出会ってしまったんです、ひと味違うポテサラレシピに！おつまみにも、食卓の“あと一品”にもなりそうですよ。

こんにちは。残り野菜をうまく消費できない、ライターの蘭ハチコです。 例えば、にんじん。バラ売りよりも、数本セットになっている方が1本あたりの値段が安いため、いつも袋で買います。 しかし、料理に使うのは1本だけなんてことも。いつの間にか、野菜が冷蔵庫の奥で眠ってしまうことはありませんか？ 悩んでいたところ出会ったのが、今回ご紹介するレシピ。余ったにんじんの消費にうってつけなんです！

こんにちは。晩ご飯作りは夫婦で当番制、ライターの蘭ハチコです。 私が担当するときはレシピを検索しながら作ることが多く、いつも夫から「これは誰のレシピ？」と尋ねられます。 夫に特に好評なのが、料理人・笠原将弘さんのレシピ。 「笠原さんだよ〜」と伝えると、だから美味しいのかと言わんばかりに納得した表情を見せます（なぜか夫も得意げ）。 今回は私も大好きな笠原さんのレシピの中から、町中華の定番料理に挑戦することに。

こんにちは。暑くなると焼きそばを無性に食べたくなるライターの蘭ハチコです。 お祭りや海の家のイメージのせいでしょうか。焼きそばとキンキンに冷えたビールもあれば、もう言うことなしです！ 家で作ると、ついつい焼きそばに付属している粉ソースに頼りがちですが、たまには違った味も食べたいもの。 そこで粉ソースに頼らずできるレシピに挑戦してみました。

こんにちは。食卓にブロッコリーがあると、ちょっと豪華に感じるライターの蘭ハチコです。 個人的に少しお高めなイメージがあるブロッコリー。 冷凍に頼るときもありますが、スーパーでお手頃価格になっていたら、迷わずカゴに入れます。 ブロッコリーは、茹でたてにマヨネーズをつけるのが一番。そう思っていましたが、ちょっとやってみたくなったレシピを発見しました。

こんにちは。にんにくはチューブではなく、生にんにくを使うライターの蘭ハチコです。 以前は手軽なチューブ派でしたが、夫が大のにんにく好きのため、冷蔵庫に常備するようになりました。 夫の手料理にはもれなく、にんにくがたっぷり。 私が作るときにも「にんにくを使ってほしい」とリクエストが入るほどなんです。 そこで今回は、夫も満足しそうなにんにく入りレシピに挑戦してみました。

こんにちは。先日、家族の誕生日にタコスパーティをした、ライターの蘭ハチコです。 トルティーヤを準備して、好きなだけ肉や野菜をのせてガブリ。いつもの食卓とは違う華やかさがあって、とっても盛り上がりました！ それからというものタコスにどハマり。ただ、頻繁に食べるには準備も大変なんですよね。 そこで身近な材料を使ったタコスレシピに挑戦してみることに。

こんにちは。忙しくても朝ご飯は抜きたくない、ライターの蘭ハチコです。 家ではほぼ毎朝、ご飯とお味噌汁、納豆の組み合わせ。ただ、いつもより早く起きた朝にはもう少ししっかりとしたご飯が食べたくなります。 そこで今回は、家を飛び出し、あるファミレスのモーニングを食べてきました！