蘭ハチコの記事

こんにちは。ポテトチップスならのり塩が一番好き！ライターの蘭ハチコです。 万年ダイエット中のため普段はスナックを控えていますが、たま～に襲い掛かってくるとてつもない食欲に抗えず、ついつい買ってしまいます。 しかし、いつものスナック欲を満たしつつ、ちょっと罪悪感も軽くなるようなレシピに出会ったんです。 使うのは、ある意外な食材。ポテトチップスを超える……かもしれない、その実力を試してみましょう！

こんにちは。九州のうどん文化で生まれ育った、ライターの蘭ハチコです。 気づけば東京生活もすっかり板につき、最近はそばに手が伸びる日も増えてきました。 それでも、急に恋しくなるのがカップうどん。しっかりした讃岐も九州うどんも大好物ですが、即席麺ならではの魔力がありますよね。 手軽に食べられるからこそ、いつもと少し違う味も楽しみたくなるもの。そこで今回はカップうどんの簡単アレンジに挑戦してみました。

こんにちは。お正月には毎年、元米問屋の友人からお餅をいただくライターの蘭ハチコです。 きなこ、海苔、砂糖しょうゆ、お雑煮といろいろな食べ方でひと通り楽しんだあとは、冷凍庫に一旦バイバイするのが我が家の定番。 おなかにたまって、どうしてもたくさんは食べられないんですよね。 そんなお餅……料理の具材にしちゃうのはどうでしょう？

こんにちは。テレビで紹介されたグルメが気になる、ライターの蘭ハチコです。 2025年10月21日放送のTBS『マツコの知らない世界』では“ホットドッグの世界”が特集されました。 ホットドッグの存在はもちろん知っていますが、そういえば最近食べていないかも。 しかし、2000本以上のホットドッグを食べ歩いた会社員・カネコさんによれば、ホットドッグ専門店が最近増えているそうですよ。 今回は番組で紹介されたお店の1つに足を運んできました！

こんにちは。ほぼ毎日卵を食べる自称・卵ラバー、ライターの蘭ハチコです。 卵を使った調理は数多くありますが、洋食屋さんでテンションがあがるものといえば……そう！オムライス。 家で作るとなかなかお店のようにはいかないですよね。 しかし、老舗洋食屋さんが公開しているオムライスレシピならどうでしょう？

こんにちは。土井善晴さんのレシピにハマっている、ライターの蘭ハチコです。 土井善晴さんのレシピは、簡単だけれどもちょっとしたコツで料理がうんと美味しくなるからなんとも不思議。 特に、著書『一汁一菜でよいという提案』を読んでから、毎日のお味噌汁作りが楽しくなりました。 汁物には、安くて使い勝手の良いきのこをよく使用する我が家。余ったきのこを活用できるレシピにチャレンジしました。

こんにちは。ネバネバとろとろ食材が大好きなライターの蘭ハチコです。 ネバネバとろとろ食材は、オクラや納豆、山芋などたくさんありますが、なかなか使い勝手がわからないのが、れんこん。 我が家では筑前煮に入れる程度で、好きなのに頻繁には食卓にあがらない野菜の1つです。 しかし、こんな使い方があったのか！と目からウロコが落ちたレシピを発見しました。

こんにちは。海の近くで生まれ育ち、魚には目がないライターの蘭ハチコです。 新鮮な魚が食べたいけれど、最近はお財布事情を気にして、すっかり値段重視。 夕方頃のスーパーで刺身パックに値引きシールが貼られていると、無意識に手が伸びてしまいます。 しかし、言わずもがな鮮度はダウン。美味しい刺身が食べたかったのにがっかり……なんて経験ありませんか？ ひょっとすると、その刺身、美味しく復活するかもしれません。

こんにちは。お正月には毎年、元米問屋の友人からお餅をいただくライターの蘭ハチコです。 お正月に食べるお餅は、格別に美味しく感じますよね。 しかし、おなかにたまるし、たくさんは食べられない……。きなこ、海苔、砂糖しょうゆと食べ方を変えても飽きてしまいます。 そこで、新しいお餅の食べ方にチャレンジしてみました！

こんにちは。漁港の近くで生まれ育ち、魚には目がないライターの蘭ハチコです。 特に刺身が大好きですが、欲張ってたくさん買うと食べきれないなんてことも。 そんなときは、甘めのしょうゆなどの調味料に刺身をしばらくつけて、味変を楽しむのですが、今まで見たことのない‟づけ”を発見しました。

こんにちは。九州のうどん文化で生まれ育った、ライターの蘭ハチコです。東京暮らしが長くなったせいか、そば派に寝返りつつある今日この頃。 それでも、ふとした瞬間にカップうどんが無性に食べたくなるときがあるんです。 コシのある讃岐うどんも、やわらかい九州のうどんも好きですが、あのふにゃっとしたカップうどんでしか得られない何かがあるはず……！ 今回はそんなカップうどんのお手軽アレンジに挑戦してみました。

こんにちは。寒くなると辛いものが欲しくなる、ライターの蘭ハチコです。辛い！とヒーヒー言いつつも、からだの芯から温まる気がするんですよね。 そんな季節に合わせて、何を食べてもハズレなしの中華チェーン店『熱烈中華食堂日高屋（以下、日高屋）』では、待望の限定メニューが登場しました。 実は、過去にテレビでも取り上げられた一品なんです。

こんにちは。サバ缶をまとめ買いしがちなライターの蘭ハチコです。いざというときのあと一品に役立ちますよね。 我が家では、水煮缶は味噌汁に入れたり、サラダに加えたりすることが多いですが、味噌煮缶はそのまま食べることがほとんど。 味噌煮缶もうまくアレンジできたらと思っていた矢先、うってつけのレシピを発見しました。

こんにちは。チェーン店で外食をするなら、日高屋が真っ先に候補に挙がるライターの蘭ハチコです。 安くて美味しくて、しっかりおなかも満たされる。何を食べても間違いないという安心感から、つい通ってしまうんですよね。 あの味を家でも作れたらと思うものの、中華料理ってお店の味と家庭の味の間に高い壁がある気がします。 ……ところが先日、日高屋の人気メニューを自宅で再現できるレシピを見つけてしまいました！

こんにちは。あたたかさもおしゃれも諦めたくない、ライターの蘭ハチコです。 冬になると、防寒最優先の着ぶくれスタイルに走りがちで、気づけば自分がミシュランマン化していることもしばしば。 もうね、寒いのって我慢できないんですよ……。トホホ。 そんな私ですが、この冬は違います！ あたたかさとトレンド感、どちらも叶えてくれるアイテムを3COINS（以下、スリコ）で2つ発見しました。

こんにちは。チェーン店で外食するときは中華料理が真っ先に候補に挙がる、ライターの蘭ハチコです。 安い！旨い！何を食べてもハズレなしの中華チェーン店『熱烈中華食堂日高屋（以下、日高屋）』。会社帰りの人にも家族連れにも人気ですよね。 私も今日は作りたくないという日は、家族と一緒にちょい飲みに行っています。 今回は、テレビで取り上げられた日高屋のある定食をレポートしましょう！

こんにちは。年間で鶏肉を大量消費する、大分県出身のライターの蘭ハチコです。 なかでもから揚げが大好きで、地元ではから揚げ専門店でよく購入していました。 家庭で作るときは、一大イベントで揚げまくるのですが、ぶっちゃけ揚げ物って面倒ですよね……。カロリーも気になるところ。 そこで油を一切使わない、から揚げに挑戦してみました。それって本当にから揚げなの？と思った方、最後までご覧ください。

こんにちは。夏はクーラー、冬は身体の冷えに悩むライターの蘭ハチコです。 冬の必需品といえば、カイロ。ポケットに手を入れると、ぬくぬくとあたたかいその存在に何度助けられたことかわかりません。 「貼るカイロ」は冷えた身体を集中的にあたためてくれるため、屋外での活動はもちろん、就寝時にもお世話になっています。 今回は、警視庁警備部災害対策課の公式SNSで話題になったカイロに関する裏ワザを3つ、検証してみました！

こんにちは。家で餃子を焼くと無限に食べられる気がする、ライターの蘭ハチコです。 お店で食べると5～6個で満足するのに、家で焼くとなぜか別腹スイッチが入ってしまうんですよね。ついつい、もうちょっと焼こうか！とフライパンに手が伸びてしまいます。 今回は、ふと試してみたくなった一風変わった食べ方に挑戦してみました。

こんにちは。ほぼ毎日、納豆と卵を食べるライターの蘭ハチコです。 先日放送された、テレビ東京『ありえへん∞世界』の「大人が答えられないと恥ずかしい新常識（秘）ランキング」SP。 そのなかで、納豆と卵に関するライフハックが3つ紹介されていたので、検証してみました。 あっと驚くものもあるので、最後までご覧ください。