蘭ハチコの記事

こんにちは。中華料理屋さんに行ったら餃子はマストで食べる、ライターの蘭ハチコです。 家で餃子パーティをしようものなら、胃袋の限界ギリギリまで食べ続けてしまいます。お店だと5～6個で満足するのに、家だと無限になってしまうから不思議です。 今回は餃子をさらに楽しむために、とあるラーメン屋さんから教わった冷凍餃子の焼き方を実践しました。

こんにちは。冷蔵庫に入れた食材がいつの間にか発掘された遺跡のようになっている……ライターの蘭ハチコです。 特に、ちょっとだけ使いたいと思って買った食材は忘れがち。気付けば腐ったり、しなしなになったりするのってもったいないですよね。 今回は冷蔵庫で余ることが多い食材を使った、お助け料理に挑戦してみました。

こんにちは。半分に切ったピーマンに濃い味のものをディップして食べるのが好きな、ライターの蘭ハチコです。 最初はツナマヨでしたが、最近はコンビーフにハマっています。 他にもピーマンに合うものがないかな～と思っていたところ、とんでもなくおしゃれなレシピを発見しました。

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる自称・卵ラバー、ライターの蘭ハチコです。 料理に添えるのも大好きですが、卵かけご飯、目玉焼き、スクランブルエッグなど卵が主役になるものはもっと好き！ 小さい頃、お弁当に卵焼きが入っているだけでテンションが上がっていました。ただ、卵焼きってちょっと面倒じゃありませんか？ キレイに仕上がらないことも多々……。 しかし、めちゃくちゃ簡単に完成する卵焼きレシピを発見したんです。

こんにちは。ビジネスホテルの朝食では和・洋、どちらとも少しずつ選んでしまうライターの蘭ハチコです。 普段はもっぱらご飯派の我が家。たまには洋風モーニングをのんびり食べたいなぁと、朝イチであの人気ファミリーレストランに行ってきました！

こんにちは。鍋料理には白菜が欠かせない、ライターの蘭ハチコです。 しかし、我が家は2人暮らし。どうしても白菜が微妙に余ってしまい、いつも頭を悩ませています。 味噌汁に入れたり漬物にしたりと何とか活用していましたが、せっかくなら白菜を存分に楽しみたいと、テレビで紹介されていたレシピに挑戦してみました。

こんにちは。部屋着とお出かけ着の区別があいまいになってきた、ライターの蘭ハチコです。 年を重ねるにつれて、洋服を選ぶときは「とにかくラクなこと」が基準になりました。 最近ありがたいのが、スウェットパンツが流行っていること。 ひと昔前は、部屋着の代名詞でしたが、いつの間にかおしゃれ着としても着まわせるようになってますよね！ 今回は、激安スーパー『トライアル』のスウェットパンツをレビューしましょう。

こんにちは。子どもの頃は苦手だった食材が大人になって大好物になった、ライターの蘭ハチコです。 私にとって、その代表格は山菜と椎茸。 大人になって段々とその良さがわかるようになりました。 春菊もそのひとつ。すき焼きのときにしか食べていませんでしたが、今では春菊サラダなんてものもムシャムシャ食べています。 今回は春菊を使った意外なレシピに挑戦してみましょう。

こんにちは。2週間以上かけてイタリアを旅した、ライターの蘭ハチコです。 今でも恋しくなるのが、朝カフェ文化。さっとコーヒーを飲み、軽食をとる姿に憧れて、イタリア滞在中は何度もカフェを訪れました。 あの朝カフェを日本でも味わいたい……と思っていたところ、あのイタリアンファミリーレストランでモーニングが開始されたそう！

こんにちは。SNSを開けば食べ物関係のショート動画ばかり流れてくる、食いしん坊なライターの蘭ハチコです。 特に、レシピ動画を見ると「これなら私にも作れそう！」「絶対美味しいはず」と料理のモチベーションも上がりますよね。 今回はInstagramで見つけた、新玉ねぎの簡単レシピに挑戦してみました。

こんにちは。2週間以上かけてイタリアを旅した、ライターの蘭ハチコです。 美術館や建造物、遺跡などたくさんの見どころがありますが、感動したのはやっぱり食事。 日本で食べるイタリアンとは一線を画す味わいで、驚きの連続でした。 レストランはもちろん、現地の家庭にお邪魔していただいた手作りの味も忘れられません。 うちでもあんな味が作れたら……と思っていたところ、気になるYouTube動画を発見しました。

こんにちは。国内外問わず、毎年旅行に出かけるライターの蘭ハチコです。先日、お得な航空券をゲットし、鹿児島県の奄美大島に行ってきました。 旅の楽しみと言えば、何と言ってもご当地グルメ！今回は大人気テレビ番組でも紹介された、奄美大島の名物を紹介しましょう。 これから奄美大島に行く人は必見ですよ！

こんにちは。お鍋にはきのこが欠かせない、ライターの蘭ハチコです。 ここ最近は野菜が高いこともあり、安くてカサ増しにもなるきのこには、日々助けられています。 ただし、我が家ではお鍋やお味噌汁の具など限定的な使い方になりがち。 ​そこで、Xで紹介されていた、きのこが主役のレシピを作ってみることにしました！

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる、ライターの蘭ハチコです。特に朝は卵かけご飯か、目玉焼きが定番。 あまりに同じ調理方法ばかりで食べすぎて、少し飽きてきたかも……と思っていた矢先、とっても美味しそうな卵レシピを発見しました。

こんにちは。夫はタイの帰国子女、ライターの蘭ハチコです。タイは私自身も何度も訪れるほど、大好きな国のひとつ。 夫婦ともにタイ料理を好んで食べるため、冷蔵庫にはタイの発酵調味料・ナンプラーを常備しています。 タイ料理にはもちろん、餃子や目玉焼きにかけるなど意外と幅広く使えるんです。 ​ある日、THE・和のイメージがある料理にナンプラーを使うレシピを発見。どんな味になるの？と興味津々で挑戦してみました。

こんにちは。海の近くで生まれ育ち、魚には目がないライターの蘭ハチコです。 普段の食生活にもっと魚を取り入れたいと思っていますが、少し面倒だったり、価格が高かったり……。なかなか難しいですよね。 そんな時に活躍しているのが、塩サバ。比較的安く、使い勝手が良いため、よく焼いて食べています。 もっと塩サバ料理のレパートリーを増やしたいと思っていたところ、簡単にできそうな洋風レシピを発見しました。

こんにちは。毎日卵を1個以上食べる、ライターの蘭ハチコです。特に朝は卵かけご飯か、目玉焼きが定番。 あまりに同じ方法ばかりで食べすぎて、少し飽きてきたかも……と思っていた矢先、とっても美味しそうな卵レシピを発見しました。

こんにちは。気づけば週の半分は鍋を囲んでいる、ライターの蘭ハチコです。 野菜もお肉も一度にしっかり摂れるので、冬はどうしても鍋に頼ってしまいます。 鍋の相棒といえばやっぱり白菜。 ほどよい歯ごたえも、煮てとろけるようになる感じも、どちらも大好きです。 とはいえ、毎回ちょっとずつ余らせてしまうのが悩みどころ……。 そこで今回は、余った白菜を救済できそうな料理にチャレンジしてみました。

こんにちは。冬は週4日鍋料理を食べている、ライターの蘭ハチコです。 野菜も肉もたくさん食べられるので、つい頻度が上がってしまいます。 鍋に欠かせない野菜といえば、白菜。シャキッとした歯ごたえのあるのも、鍋の中でクタクタになっているのも美味しいですよね。 しかし、いつも余ってしまうんです……中途半端な量が。そこで、残った白菜を活用できるレシピに挑戦してみました。

こんにちは。冬は週の半分以上が鍋料理になる、ライターの蘭ハチコです。冷えたからだも温まって、野菜もたくさん食べられるといいことばかりのお鍋。 ただ……そろそろみなさん、飽きてきませんか？ 市販の鍋つゆはまあまあなお値段がするし、家庭で味付けすればポン酢、ごまだれの一辺倒。そこで、ちょっと変わった鍋レシピが農林水産省の公式HPで紹介されていたので、挑戦してみました。