蘭ハチコの記事

こんにちは。麺料理には薬味をたっぷり添える派、ライターの蘭ハチコです。 ねぎ、しょうが、みょうが、わさびなど、香り高い薬味をこれでもかと盛り込むと、風味がぐんと引き立って箸が進みますよね。 特に欠かせないのが、青じそ。あの爽やかな味わいは、暑くて食欲が落ちたときですら恋しくなります。 いつか思い切り青じそを食べてみたいと思っていたところ、うってつけのレシピを発見しました！

こんにちは。真夏の揚げ物は断固拒否したい、ライターの蘭ハチコです。 準備、調理、そして片付け……。 ただでさえ面倒なことばかりですが、特に暑い季節に高温の油がパチパチ跳ねるコンロの前に立つのは、もはや苦行ですよね。 キッチンに熱気がこもり、料理が完成する頃には汗だく。 いつもなら諦めるところですが「これなら作ってみたい！」と思うレシピを発見しました。

こんにちは。夏の食卓には焼そばの登場率がアップする、ライターの蘭ハチコです。 ただ、いざ作るとなんだか物足りない仕上がりになること、ありませんか？ 確かに美味しいんですが、点数を付けるならいつも90点くらいの味なんです。 焼そばほどのポテンシャルのある料理なら120点くらい出したいもの。 そんな悩みを解決してくれる投稿をオタフクソースの公式Xアカウントで発見しました！

こんにちは。豆腐の消費率がハンパない、ライターの蘭ハチコです。 毎日のお味噌汁はもちろんマーボー豆腐や鍋料理など、我が家では欠かせない存在。 暑い季節にはビールと一緒に冷奴をつまむのが定番です。 薬味をどっさりのせて食べるのが好きなのですが、さっぱりしているだけあって、ちょっと物足りなく感じることも。 そこで、いつもとは少し変わった冷奴レシピに挑戦してみました。

こんにちは。隙間時間で行きたいのはコーヒーチェーン店、わざわざ時間を作って行きたくなるのは昔ながらの喫茶店、ライターの蘭ハチコです。 喫茶店でコーヒーを飲むと、ただゆっくりできるだけではなく、心の余白が充実した気分になります。 スマホから流れてくる情報は少しストップ。何も考えず、その喫茶店の空間に身を委ねたくなるんです。 少し気分を切り替えたいなと思った、とある平日の朝9時過ぎ。喫茶店モーニングを味わいに足を延ばしてみました。

こんにちは。野菜は旬の時期に味わいたい！ライターの蘭ハチコです。夏になるとトマト、きゅうり、なす、オクラなど大好きな野菜で食卓がにぎやかになります。 なかでもきゅうりは、我が家の冷蔵庫にいつもスタンバイ。ない日には「何かが足りない」と違和感を覚えるほど、欠かせない存在です。 普段は塩やしょうゆ、マヨネーズといったシンプルな味付けで食べることが多いのですが、たまにはちょっとひとひねり。新たなきゅうりレシピを探してみることにしました。

こんにちは。最近、2kg入りのお得な鶏むね肉パックをよく買う、ライターの蘭ハチコです。 鶏むね肉はほかのお肉に比べて重くなく、なおかつ安いのでいろいろな料理に使っています。 ただ、どうしてもマンネリ化しがちなのが悩みどころ。 そんなときに出会った、驚きの組み合わせをご紹介します。

こんにちは。夏は安くて機能的な衣料品が欠かせない、ライターの蘭ハチコです。 何かと話題にのぼることが多い激安スーパー『トライアル』。ぜひ注目してほしいのが、実はアパレル商品なんです。 品質の良さと圧倒的なコスパに魅了され、ずいぶん前から夢中になっている私。 今年「これは！」と目を付けたのが、夏をのり切るための快適インナーです！

こんにちは。旬の野菜で季節を感じたい、ライターの蘭ハチコです。 夏にはトマト、きゅうり、ナス、ゴーヤなど特に好きな野菜がたくさんあって、スーパーで目移りしてしまいます。 どれも魅力的ですが、歯ごたえがあってさっぱりと食べられるきゅうりは大好物。 今回はきゅうりを使った定番レシピに挑戦してみました。

こんにちは。夏の食卓は、なすの登場率がアップするライターの蘭ハチコです。 特に好きなのが、加熱されてとろっとした食感のもの。 それを味わいたくて、炒め物、味噌汁、カレーなどなど、とにかくなすを入れまくるのです（笑）。 新しいレシピを探していたところ、なすトロトロ派に、うってつけのものを発見しました！

こんにちは。毎日たまごを1個以上食べる、ライターの蘭ハチコです。 茹でたまご、目玉焼き、たまごかけご飯……日によって食べ方はさまざまですが、食べないと落ち着かないほどのたまごラバー。 よっぽど高いたまごじゃない限り、これ以上美味しくなることはないだろう……と思っていました。 しかし、いつものたまごをより美味しく食べられる裏技を発見！

こんにちは。サッポロ一番であえて一つ選ぶなら、断然「しょうゆ」派！ライターの蘭ハチコです。 私の周りでは、みそ、塩がツートップ。しょうゆでしょ！と言うと、だいたいびっくりされます（笑）。 でも先日、旅行で訪れた札幌で本場の味に触れ、みそラーメンの美味しさに開眼！ ​そこでサッポロ一番 みそラーメンを夏仕様にアップデートした、ひんやりレシピに挑戦してみました。

こんにちは。いつか、高知県でかつおを飽きるほど堪能したい！ライターの蘭ハチコです。 本場の肉厚なたたき……そして、地酒。想像するだけでたまりませんね。 ただ、長期で休むのはなかなか難しいため、スーパーのパック刺身で我慢する日々（それでも十分美味しい）。 我が家では、ぽん酢や薬味と一緒に楽しむのが定番ですが、いつもとは違う気になるレシピを発見しました。

こんにちは。子どもの頃、夏休みにはよくソース焼きそばを食べていたライターの蘭ハチコです。 夏が来ると、鉄板の上でジュージューと音を立てる、焼きそばの香ばしい風景が目に浮かびますよね。 大人になった今は、おつまみにもなるような、パンチの効いた塩味に心惹かれることもしばしば。 そこで今回は、いつもの一皿がガラリと表情を変えるプロのレシピに挑戦してみました。

こんにちは。海外グルメが大好きなライターの蘭ハチコです。 レストランで食べるのはもちろん、家でもよく作るのですが、中華やタイ、インドカレーなどアジア料理に偏りがち。 世界は広いのに、私のキッチンは狭いままなんて悔しい！と思っていたところ、見つけたんです。手軽に海外気分を楽しめるアスパラを使ったレシピを。

こんにちは。サイゼリヤ（以下、サイゼ）のアレンジ飯にハマっている、ライターの蘭ハチコです。 我が家では、何かにつけてサイゼに行くため、ほとんどのメニューは食べたことがあるはず。そこで、最近は行く度に好きなメニューをアレンジしています。 今回は東京都10店舗、千葉県5店舗、埼玉県3店舗、神奈川県2店舗、宮城県1店舗、福島県1店舗の合計22店舗（2026年6月時点）でしかやっていない「朝サイゼ」で、アレンジ飯を楽しんできました！

こんにちは。朝ご飯の定番といえば、卵かけご飯！ライターの蘭ハチコです。 冷蔵庫に卵があるだけで安心するほどの卵好きな私。 卵料理はたくさんありますが、シンプルで手軽な卵かけご飯に勝るものはありません。 そのまま生卵を落としていただくのが最高のごちそう。 しかし、ときには数時間かけて、育てる喜びを味わってみませんか？ 今回は、いつもの卵かけご飯をさらにランクアップさせてくれる、至福の漬けレシピに挑戦しました。

こんにちは。仕事が忙しいと、食事が適当になりがちなライターの蘭ハチコです。 しかし、おなかがすきすぎると集中力も切れてしまうので、パパッと作れて「食べた！」という満足感が得られるメニューがあればなぁと思っていました。 そこで忙しい日のランチにぴったりの、ひんやり麺にチャレンジしてみることに！

こんにちは。納豆は冷蔵庫の欠かせない相棒！ライターの蘭ハチコです。 ほぼ毎日食べていますが、ご飯にかけるだけでは、せっかくのポテンシャルを使い切れていない気がして、新しいアレンジを模索しています。 納豆のまだ知らない一面に出会うべく、斬新な発想のレシピにチャレンジしてみました。

こんにちは。スーパーに行くたびに物価高の波を感じる、ライターの蘭ハチコです。 あれ？この野菜、前はもうちょい安かったような……と思うことが多々あります。 そんなとき、我が家でよく買うのは、小松菜。 キャベツやレタスよりも安く、100円前後で手に入るのでまさに家計の救世主です。 しかし、いつも作るのはお浸しばかり。そこで、新しいレシピに挑戦してみることにしました！