『つけ麺 五ノ神製作所』（つけめん ごのかみせいさくしょ）
- 住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-33-16
- アクセス：JR 新宿駅 徒歩 5分／新宿タカシマヤから徒歩2分
行列覚悟で訪問
「五ノ神製作所」はメディアで複数取り上げられていることもあり、大人気でいつも行列が絶えません。
【Youは何しに日本へ？】以外に、TBS系列の【坂上＆指原のつぶれない店】でも新宿で行列が一番長い店として取り上げられていました。
筆者が訪問したのは休日の開店時間直後でしたが、すでに20人ほどの列ができており、後客もぞろぞろ並んでいきました。
インバウンドのお客さんが半分くらいで、列にならぶ人に案内をする店員さんも英語で対応をしていました。
結局、筆者は45分後に席に座れました。
訪問するときは行列に並ぶことは覚悟したほうがよさそうです。
名物”海老トマトつけ麺”のこだわり
【坂上＆指原のつぶれない店】で調理工程を紹介していたので、その様子をこの記事でも紹介します。 この店の味はどうやってできるのかを知ると、より美味しく食べられそうです。
豚骨ベースのスープに焼いた海老の殻を大量投入して8時間煮込んで出汁をとり、丼ぶりの中でトマトの他にも野菜を数種類煮込んだトマトソースを合わせ、最後に海老油を入れてつけ汁の完成。
麺はヘルシー志向の女性に合わせて、全粒粉を混ぜ込んだもちもちの麺だそうです。
バジルソースとバゲットのパンをトッピングして提供します。
ちなみに、麺の量は有料で追加することができます。並盛りは1,100円です。
- 並盛り240g
- 大盛り320g（＋200円）
- 大盛りW400g（＋400円）
- 小盛り160gを選ぶと無料トッピングが付きます。
”海老トマトつけ麺（並）”を実食
長い行列の末にやっと卓上につけ麺がお目見えしました！並んでいるうちに食券を店員さんに渡しているので、席に座ったら出てくるのは早いです。
スープが真っ赤ですね。見ただけでどろどろしているのがわかります。
太麺もきれいに並べてあります。緑のバジルソースとバゲットのパンがイタリアンのようです。
卓上につけ麺の食べ方が書いてあったので、待つ間に予習済み。では、いただきます！
まずは、こだわりの麺をそのまま2〜3本とって食べてみます。全粒粉が入っているので小麦の味わいが濃いです。つるつるモチモチで歯ごたえもあります。
次に、真っ赤なつけ汁へ麺を浸して食べてみます。海老の香りと味が濃厚！！トマトの酸味と旨味も加わって、口の中が濃厚、濃厚、濃厚！見た目よりは和食感があります。
しかし、バジルソースを麺に絡めてつけ汁に浸すと、一気にイタリアンへ。
バゲットのパンでさらにイタリアンレストランにきたかのような錯覚に一瞬陥ります。
麺240ｇはなかなかのボリュームで、最後のほうは濃厚さがちょっと鼻についてしまいましたが、全体的には大満足で完食しました。
この味は、和食を食べ慣れていないインバウンドの人も食べやすいかもしれませんね。
”YOU”に教えてもらったおいしいつけ麺、日本人でも知らない美味しい店が探せばたくさんあるのかも。 新宿タカシマヤからすぐ、あなたもぜひ行ってみてはいかがでしょうか？
