「キャベツ、そのまま野菜室に入れないで〜」【青果のプロが伝授】裏ワザ保存法「もっと早く教えてよ」
こんにちは、八百屋歴10年、ライターのテツです。
皆さん、最近キャベツを食べていますか? キャベツは全国各地で作られている野菜で、品種も多くあり、ハウスで栽培される野菜を除くと、年中おいしいものが食べられる唯一の野菜です。
例えば、春は春キャベツ、夏になると高原キャベツ、冬は冬キャベツ(寒玉キャベツ)と、どれもそれぞれ特徴がありおいしいのですが、個人的には冬に出回るキャベツは、甘みが強くどんな料理にしてもおいしいのでオススメです。
キャベツは比較的長持ちする野菜ですが、正しく保存することで、さらに長期間保存することができます。
そこで今回は、「キャベツをシャキシャキおいしいまま!長持ちさせる保存方法」を紹介していきます。
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