【おいしいとうもろこしの選び方】4つのポイントをチェック
「おいしいとうもろこしの選び方」は、次の4つのポイントをチェックしてください。
- 皮の色が鮮やかなものを選ぶ
- ひげが茶色くふさふさしているものを選ぶ
- ずっしり重みがあるものを選ぶ
- 先端までふっくらしているものを選ぶ
順番に説明します。
【その①】皮の色が鮮やかなものを選ぶ
皮付きとうもろこしを選ぶとき、まず見てほしいのは皮の色です。
おすすめは、皮の色が濃い緑色で、みずみずしさがあるものです。
皮が乾いてカサカサしていたり、全体的に黄色っぽくなっていたりするものは、収穫から時間がたっている可能性があります。
とうもろこしは、時間がたつほど鮮度が落ちやすい野菜です。
中身が見えないからこそ、外側の皮の状態は大切な判断材料になります。
ただし、品種や売り場の状態によって見た目には差があります。
皮の色だけで決めず、他のポイントも合わせて確認しましょう。
【その②】ひげが茶色くふさふさしているものを選ぶ
次に見てほしいのが、とうもろこしの先端についているひげです。
ひげが茶色く、ふさふさしているものは、実がしっかり入っている目安になります。
とうもろこしのひげは粒とつながっているので、ひげが多いものは粒も多い可能性が高いです。
反対に、ひげが極端に少ないものや、乾ききってボロボロになっているものは、状態をよく確認してください。
また、ひげが黒っぽくなりすぎていたり、カビのようなものが見えたりした場合は避けた方が安心です。
【その③】ずっしり重みがあるものを選ぶ
手に取れる場合は、重さも確認してみてください。
同じくらいの大きさなら、ずっしり重みを感じるものがおすすめです。
重みがあるとうもろこしは、粒に水分があり、実が詰まっている可能性があります。
軽く感じるものは、粒がしぼんでいたり、乾燥が進んでいたりすることがあります。
ただし、売り場の商品を強く握ったり、何本も乱暴に触ったりするのは避けましょう。
やさしく持って確認する程度で十分です。
【その④】先端までふっくらしているものを選ぶ
とうもろこしは、先端まで実が入っているものを選びたいところです。
皮の上から見て、全体的にふっくらしているものを選びましょう。
先端が細すぎたり、極端にへこんでいたりするものは、実入りにムラがあることがあります。
もちろん、皮付きの状態では中身を完全に確認することはできません。
だからこそ、皮、ひげ、重さ、形を合わせて見ることが大切です。
買ったらなるべく早めに食べよう
とうもろこしは、選び方だけでなく買ったあとの扱いも大切です。
状態の良いものを選んでも、家で長く置いておくと鮮度は落ちていきます。
買ったらなるべく早めに加熱して食べるのがおすすめです。
すぐに食べられない場合は、乾燥を防ぐように保存し、できるだけ早めに使い切りましょう。
「おいしいとうもろこしの選び方」4つのポイント覚えておいて！
皮付きとうもろこしを選ぶときは、
- 皮が濃い緑色でみずみずしいか
- ひげが茶色くふさふさしているか
- ずっしり重みがあるか
- 先端までふっくらしているか
このあたりを確認してみてください。
中身が見えない皮付きとうもろこしでも、ポイントを押さえれば選びやすくなります。
売り場で迷ったときは、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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