賞味期限切れのうどんスープにゾクリ……！ヒガシマル醬油公式の回答は？
ヒガシマル醬油株式会社の公式サイト内の「よくあるお問い合わせ」の中に「賞味期限を過ぎたうどんスープは使えますか。」という質問がありました。
ヒガシマル醬油さんの回答によると、
賞味期限は「未開封の状態で、品質が変わらずにおいしく食べられる期限」です。うどんスープは、その期限を過ぎても、すぐに使用できなくなるわけではありませんが、色目や香りは変化しますので、できるだけ期限内にお召し上がりください。（ヒガシマル醬油）
賞味期限切れといっても、すぐに使えなくなるわけではないのですね！ とはいえ、せっかくのうどんスープをおいしくいただかないともったいないので、賞味期限を守るように気をつけます！
うどんにしない！？うどんスープを使ったアレンジレシピ2選
うどんスープの素は賞味期限が長いから、と棚の奥に放置していると、いつの間にか賞味期限切れ間近になってしまうこともありますよね。
使い切りたいときに役立つ、うどんスープを使ったアレンジレシピ2選をご紹介します！
①ヒガシマル醬油「うどんスープでクラムチャウダー」
ライターの蘭ハチコさんが、ヒガシマル醬油の公式Xで紹介されている「うどんスープでクラムチャウダー」のレシピを再現してくれました。
材料（2～3人分）
- バター…15g
- シーフードミックス…180g
- 小麦粉…15g
- 水…200ml
- 牛乳（もしくは豆乳）…150ml
- ヒガシマル醬油「うどんスープ」…1/2袋
- 塩・コショウ…お好みで
※今回は牛乳を用意しました。
作り方①炒める
鍋にバターを溶かし、シーフードミックスを炒めます。
作り方②小麦粉を入れる
①に小麦粉を振り入れ、炒め合わせましょう。焦げないよう気を付けてくださいね。
私は一気に入れて一部ダマになってしまったので、少しずつ加えて、手早く混ぜるのがおすすめ。
作り方③煮込む
水を少量ずつ加え、うどんスープ1/2袋、牛乳（もしくは豆乳）を入れ、弱火で煮込みましょう。
時間の指定はありませんでしたが、全体があたたまってから約1〜2分煮込みました。
作り方④仕上げる
お好みで塩・コショウして、盛り付けたら完成です。
私は彩りに乾燥パセリ（分量外）も加えました。
シーフードミックスを使うので、朝でも手軽に作れそうですね。パンを浸して食べてもおいしそうです！（編集部）
②ヒガシマル醬油「まぐろとアボカドのうどんスープポキ」
ライターで調理師のmomoさんが、ヒガシマル醬油の公式Xで紹介されている「まぐろとアボカドのうどんスープポキ」のレシピを再現してくれました。
材料（まぐろ100g分）
- まぐろ･･･100g
- アボカド･･･1個
- うどんスープ･･･1/2袋
- ごま油･･･小さじ1
- ネギ（小口切り）･･･お好みで
作り方①まぐろとアボカドを切る
まぐろと、皮と種を取り除いたアボカドは食べやすく角切りにします。
アボカドは少しやわらかめのものを選ぶと、まぐろとよく馴染むのでおすすめですよ♪
作り方②調味料と混ぜる
ボウルに切ったまぐろ、アボカド、うどんスープ、ごま油を入れ、全体をやさしく混ぜ合わせます。
「本当に醤油もめんつゆも使わないんだ……！」と、どんな味になるのか想像がつきませんが、混ぜているときの香りがよく、これはかなり期待できそう。
漬け込み時間がゼロなので、混ぜ合わせたらあっという間に完成です！
醤油もめんつゆも使わずに、うどんスープでポキが作れるとは驚きです！漬け込まずに混ぜるだけなので、時短にもぴったり。（編集部）
賞味期限が切れる前においしく使い切ろう！
賞味期限が切れたうどんスープは、すぐに食べられなくなるわけではありませんが、本来のおいしさが損なわれている可能性があります。
今回ご紹介したアレンジのように、うどんスープ以外にもおいしい食べ方がたくさんあるので、できるだけ期限内に使い切るようにしましょう。
