ご飯をレンジでチンするだけ！？海外でバズってるサラダ、知ってる？
今回作るのは、海外のSNSで流行中の「クリスピーライスサラダ」です。
Instagramで「crispyricesalad」と検索してみると、たくさんの美味しそうなサラダの投稿がズラリ……！
レシピのタイトルにもある通り、このサラダのポイントは、ご飯を電子レンジで加熱してクリスピー食感にしたものをトッピングするところ。
さらに今回は、豆腐で作る濃厚ドレッシングや、たくあんのポリポリ食感もアクセントにして、食べやすくて作りやすいようにアレンジしたオリジナルレシピでチャレンジしてみました♪
野菜がたっぷり食べられて、おなかもしっかり満たされる主食級のサラダですよ〜！
「クリスピーライスサラダ」のレシピ
材料（2～3人分）
- ご飯･･･100g
- アボカド･･･1個
- サニーレタス･･･1/3パック
- 千切りキャベツ･･･50g
- パプリカ･･･1/2個
- ミニトマト･･･3～4個
- きゅうり･･･1本
- たくあん･･･30g
- ツナ缶･･･1缶
- 韓国のり･･･お好みで
- 白いりごま･･･適量
- 醤油…小さじ2
- ごま油…小さじ1と適量
- 塩･･･お好みで
【豆腐ドレッシング】
- 絹豆腐･･･100g
- 味噌･･･大さじ1
- 醤油･･･小さじ1
- にんにくチューブ･･･小さじ1
作り方① クリスピーライスを作る
耐熱皿の上にクッキングシートを敷いてご飯をのせ、醤油とごま油（小さじ1）を入れてよく混ぜ合わせます。
醤油が多いと焦げやすくなってしまうので、ここで混ぜ合わせる調味料は少し少なめ！
ご飯を平らにならすように薄く広げて、600Wの電子レンジで3分加熱しましょう。
裏返して様子を見ながらさらに3〜4分加熱し、カリカリになったら火傷に気をつけて取り出して冷ましておきます。
電子レンジによって加熱時間は異なるので、焦げないよう様子を見ながら加熱してくださいね♪
香ばしい醤油の香りが広がって、つまみ食いしたくなるくらい美味しそうです（笑）。
作り方② 豆腐ドレッシングを作る
ポリ袋、またはボウルに【豆腐ドレッシング】の材料を入れます。
豆腐をつぶしながら、なるべくなめらかになるまで混ぜ合わせましょう！
しっかり混ぜれば絹豆腐がクリーミーなドレッシングのように♡
味噌のコクとにんにくの香りで、絹豆腐なのにごまドレッシングのような濃厚さになるんです。
作り方③ 野菜を切る
サニーレタス・パプリカ・きゅうり・アボカド・たくあんは食べやすく1cm角ほどに切ります。
ミニトマトは4等分に切りましょう。
野菜はお好みのものに変えてももちろんOK！
冷蔵庫に余っている野菜を使えば、野菜の消費にもぴったりですよ♪
ツナ缶は油や汁気を切っておいてくださいね。
作り方④ 盛り付ける
大きめのボウルや深めのお皿に野菜・ツナ・たくあんを盛り付けます。
中央に豆腐ドレッシングをかけたら、食べやすい大きさに砕いたクリスピーライスをたっぷりとトッピング！
最後にごま油をお好みで回しかけ、韓国のり・白いりごまを散らしたら完成です♡
味付けが足りない場合は、味見をして塩を足してみてくださいね！
カリカリ食感が楽しすぎる〜！食べごたえありすぎサラダ
完成した「クリスピーライスサラダ」がこちら！
サラダにご飯がのっているという斬新なビジュアルですが、とっても美味しそうです。
さっそくスプーンを入れてみると、まずクリスピーライスのザクッとした音がしてきて新感覚です。
全体を混ぜて食べてみると、クリスピーライスのザクザク感は想像以上で、具材とクリーミーな豆腐ドレッシングがよく合う〜！
豆腐ドレッシングはかなり濃厚な味わいで、テクスチャーももったりとしているので具材との絡みもよく、野菜がいつも以上に美味しく感じられます。
野菜のみずみずしさ、アボカドの濃厚さ、ツナの旨みや韓国のりの風味も加わり、一口ごとに違った美味しさが楽しめる賑やかなサラダなんです♡
そして、海外のSNS投稿では入っていなかったのですが、筆者がオリジナルで具材に入れてみたたくあんが個人的に大ヒット！
ポリポリとした食感とほんのり甘じょっぱい味わいがアクセントになっていて、クリスピーライスとの親和性もバッチリ。
サラダなのにしっかり満腹感があり、一皿でランチが完成するくらい大満足しちゃいました！
ご飯を電子レンジでカリカリにするアイデア、簡単に試せるのでぜひチャレンジしてみてくださいね♪
混ぜ合わせてからはクリスピー食感を楽しめるよう、なるべく早めに食べるのがおすすめですよ！
ご飯余ってたらこれ作って！新感覚サラダ、お試しあれ
今回は、海外でバズり中の「クリスピーライスサラダ」をアレンジして作ってみました♪
電子レンジでカリカリにしたご飯をちょい足しするだけで、いつものサラダが驚くほど食べごたえのある一皿に。
野菜がたっぷり食べられますし、濃厚な豆腐ドレッシングも簡単に作れるので、ランチや休日ごはんにもおすすめですよ。
余ったご飯がある日にも、ぜひ一度試してみてくださいね！
