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こんにちは！夏野菜をたくさん食べたい、ライターのmomoです♪ みなさんはこれが食卓に出ると夏が来た〜！と感じられる食材、ありますか？筆者はいくつかあるのですが、やはり「とうもろこし」を調理していると夏の到来を強く感じます。 そこで今回は、夏野菜・とうもろこしの＂茹でない美味しい食べ方＂をご紹介します！ ​茹で時間がないのでキッチンに立ちたくない暑い日にもおすすめのレシピですよ。

こんにちは！家族みんなお肉料理が大好きな、ライターで調理師のmomoです♪ 子どもから大人まで大人気の定番メニューといえば、やっぱりハンバーグ！ 筆者もよく作るのですが、毎回違ったレシピになりがちで、我が家のハンバーグの味はまだ定まっていないんです。 そこで今回は、テレビ朝日『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で女優・芦田愛菜ちゃんが作った「究極ハンバーグ」に挑戦してみました♡ 50軒以上のお店のハンバーグを研究した“ハンバーグ分析博士ちゃん”直伝のレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは！美味しいものが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 土用の丑の日が近づくと、スーパーにも美味しそうなうなぎがずらりと並びますよね！ 筆者も毎年「どれにしようかな？」と悩むのですが、そんなときはなるべく肉厚で美味しそうなうなぎを選んでいました。 ところが、TBS『ひるおび』で紹介されていたのは＂スーパーのうなぎは平べったいものを選ぶのがおすすめ＂という驚きの情報……！ ということで今回は、本当に違いがあるのか「平べったいうなぎ」と「肉厚なうなぎ」を実際に食べ比べて検証してみました。 さらに、番組内で紹介されていたうなぎの美味しい温め方にもチャレンジしたので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

こんにちは！麺類が大好きなライターのmomoです♪ 茹で時間が短く、つるっと食べられるそうめんは、暑い夏のお昼ご飯にぴったりな食材ですよね。 キンキンに冷やしたつゆにそうめんをつける食べ方が定番ですが、レシピサイトやSNSを見ると数多くのアレンジレシピがあり、レパートリーの多さも魅力的♡ そこで今回は、料理研究家・土井善晴さんがテレビで紹介した「そうめんイタリアン」を作ります！ 土井善晴さんが作るそうめんレシピが一体どんな味になるのか気になるので、さっそく見てみましょう♪

こんにちは！料理の裏ワザをたくさん知りたい、ライターmomoです♪ 暑い夏のお昼ごはん、何を作ろうかと悩みますよね。パパッと食欲を満たす簡単ごはんなら、丼レシピのレパートリーを増やすのが吉！ そこで今回は、豚肉はぷるんとやわらかく、野菜もたっぷり食べられるオリジナル丼レシピをご紹介します♡ 豚肉をやわらかく仕上げる裏ワザも合わせてご紹介するので、ぜひ見ていってくださいね。

こんにちは！焼肉ではタン塩を最初に頼む、ライターのmomoです♪ 焼肉屋さんといえばもちろんお肉がメインですが、サイドメニューのサラダやおつまみも、脇役でありながらかなりの美味しさなんですよね♡ 最近はサイドメニューの豊富な焼肉屋さんが多く、メニューを見るたびに今日は何を食べようかな？とわくわくしてしまいます（笑）。 そこで今回は、そんな焼肉屋さんで筆者がマストで頼む「おつまみキャベツ」を自宅で再現してみました！ おうち焼肉でも活躍する一品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！夏はさっぱりレシピに限る、ライターのmomoです♪ 暑い日にさっぱり食べられるお肉料理といえば、「豚の冷しゃぶ」が大人気！ 冷しゃぶといえばゴマだれかポン酢で味付けするのがポピュラーですが、皆さんはどんな味付けで冷しゃぶを食べることが多いですか？ 今回は、味付けにとろろを使ったオリジナルレシピ「冷しゃぶ・梅トマとろろソース」を作ります♡ とろっとした食べ心地と、梅のさっぱりとした味付けが豚肉によく合う一品なので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね！

こんにちは！漬ける系レシピが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 冷蔵庫に1つもないと焦ってしまうくらい、毎日の献立作りに活躍してくれる卵！ 数ある卵料理の中でも、ゆで卵は手軽に作れるので、あと一品欲しいときや小腹が空いたときにも重宝しますよね。 そこで今回は、JA全農広報部が公式Xで紹介しているレシピ「にんにく味噌漬けたまご」に挑戦！漬けダレにゆで卵を入れて待つだけなのに、驚くほど濃厚でやみつきになる味わいだったんです♡ 夕食の“あと一品”にもおつまみにもぴったりなレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは！副菜レシピのレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ きゅうりやなすがスーパーでお買い得になっていると、ひとまず買っておこうとカゴに入れてしまう筆者！ それぞれサラダや炒め物にするのも美味しいですが、きゅうりとなすを使った漬物を冷蔵庫に常備するアイデアはいかがでしょうか♡ そこで今回は、プロの料理人が紹介する「胡瓜と茄子のやみつきポリポリ漬け」を作ってみました。 市販の漬物にも負けないほど旨みたっぷりで、ご飯が止まらなくなる絶品レシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね〜！

こんにちは！歯ごたえのある食材が好きな、ライターで調理師のmomoです♪ 献立にプラス一品すれば、あっというまに食卓が華やぐサラダ！ シーザーサラダやチョレギサラダなど、種類豊富で飽きないところも嬉しいですよね。 そこで今回は、海外のSNSで流行中の「クリスピーライスサラダ」をアレンジして作ってみました♡ カリカリとクリスピーなご飯をサラダにトッピングすることで、食感もボリュームもアップ！ 野菜がモリモリ食べられる大満足サラダなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

こんにちは！子どもに野菜を食べさせたい、ライターのmomoです♪ 主菜はメインの食材が決まってしまえば悩むことは少ないですが、野菜がメインになりがちな副菜作りは何を作ろう？と考え込んでしまうこともありますよね。 副菜のレパートリーが増えると、毎日の献立作りがちょっと楽になるかも……ということで今回は、料理研究家・リュウジさんがテレビで紹介した「無限にんじんマヨサラダ」を作ります♡ おつまみにも、あと1品ほしいときにもぴったりな絶品サラダなので、ぜひ作ってみてくださいね。

こんにちは！野菜レシピのレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ ジメジメとした夏には、さっぱりとさわやかな味付けが欠かせませんよね。 筆者は野菜を焼いてから漬け汁に浸す＂焼き浸し＂を作るのが夏の定番なのですが、今回はそんな焼き浸しをよりさっぱり食べられるレシピにアレンジしてみました♡ 焼いて漬けるだけの簡単副菜でもあるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

こんにちは！美味しいご飯が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 家族みんなが大好きな定番メニューといえば、やっぱりカレーライス！ 簡単レシピが好きな筆者はいつも市販ルウを使っているのですが、たまにはプロが作る本格的なカレーにも挑戦してみたくなります。 ということで今回は、人気料理研究家・土井善晴さんがテレビで紹介していた市販のルウなし「チキンカレー」を作ってみました。 メイン具材は鶏もも肉と玉ねぎでシンプルですが、奥深い味わいの絶品カレーなのでぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは！酸味のある味付けが好きな、ライターmomoです♪ 暑い季節は、熱中症予防に毎日梅干しを食べるように心がけている筆者。 熱中症予防以外の目的でも、夏は梅干しや大葉などのさっぱりとした食材を食べたくなりますよね♡ そこで今回は、テレビで紹介された、梅干しや大葉をたっぷり使った絶品レシピを作ります。 ジューシーな鶏もも肉と合わせるレシピなので、献立のメインおかずとして活躍してくれますよ〜！

こんにちは！薬味たっぷりの料理が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ そうめんや冷ややっこなど、さっぱり味わいたい料理に添えてあると嬉しいのが“薬味”。 ですが、大葉やみょうがなどを1パックずつ買うと意外と量が多くて、余ってしまうこともありますよね。 そこで今回は、インフルエンサー・冷凍子ママさんがInstagramで紹介していた「五味薬味」を作ってみました♡ 薬味好きさんならきっとハマる万能レシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは！カフェタイムが大好きな、ライターのmomoです♪ 「カルピス®」は、子どもから大人まで大人気の乳酸菌飲料！ 水や炭酸で割るのが定番の飲み方で、濃いめや薄めなど自分好みにカスタムできる手軽さも好きなポイントです。 カルピス公式サイトを見てみると、水や炭酸の他に「牛乳割り」や「豆乳割り」という気になるアレンジを発見♡ ということで今回は、カルピス公式おすすめの「牛乳割り」と「豆乳割り」を飲み比べてみました！ 飲み方や味の違いなどを詳しくレポしてみたので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

こんにちは！韓国グルメが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 野菜やお肉と炒めるだけで美味しく仕上がる、便利な焼きそばの袋麺。実のところ、一度に全部作るには量が多くて、いつも1袋だけ余ってしまう！なんて経験ありませんか？ そこで今回は、そんな「余った麺どうしよう？」というお悩みを解決するオリジナルアレンジレシピを作ってみました。 ピリ辛のキムチと焼きそば麺が相性抜群の絶品レシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

こんにちは！野菜は毎日たくさん食べる、調理師でライターのmomoです♪ 栄養と彩りをプラスしてくれる野菜は、毎日の献立に欠かせない食材ですよね。 そこで今回は、キユーピー公式サイトで紹介されていた、夏に旬を迎える“ズッキーニ”を使った簡単おかずをご紹介します！ 工夫いらずでとっても簡単なのに、夏らしく色鮮やかでお洒落な一品なんです♡ ズッキーニのレパートリーを増やせるレシピなので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

こんにちは！中華料理が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 餃子は家で作ることがあっても、＂シューマイ＂はなかなか作る機会って少ないですよね。 筆者も「包むのが難しそう」「蒸し器を使うのが大変そう」と感じていて、家でシューマイを食べるときは、チルドや冷凍のものを温めて食卓に出す……というのが定番でした。 そこで今回は、料理研究家・土井善晴さんがNHK『きょうの料理』で紹介していたシューマイレシピにチャレンジしてみます！ 土井善晴さんの工夫やアイデアが詰まった美味しいシューマイレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！ナス料理が大好きな、ライターで調理師のmomoです♡ 主菜にも副菜にも活躍してくれる、食べごたえのあるナス。ひき肉炒めや味噌炒めも美味しいですが、なんだか毎回同じようなレシピになってしまいませんか？ そこで今回は、JA全農広報部が公式Xで紹介している「ナスの蒲焼き」を作ってみました！ 材料はナスと家にある調味料だけなのに、まるで鰻の蒲焼きのようにボリューミーでジューシー♪ ナスだけで大満足できるおかずは、覚えておくときっと重宝するはずですよ。