momoの記事

こんにちは！週に一回は麺類を食べる、調理師でライターのmomoです♪ 夏に食べる料理といえば、さっぱりとした「冷やし中華」は鉄板中の鉄板！ お昼ご飯に冷やし中華を作り始めるようになると、今年も暑い夏が来た〜！と実感する、夏の風物詩でもありますよね♡ そこで今回は、そんな冷やし中華のありそうでなかった意外なアレンジを作ります。すぐに完成する簡単レシピでもあるので、ぜひ夏の献立に取り入れてみてくださいね〜！

こんにちは！大皿料理を作りがちな、調理師でライターのmomoです♪ スーパーに行くとついつい手が伸びる食材といえば、やっぱり鶏むね肉！ お財布にやさしくてありがたい反面、火を通すとパサついてしまう……なんて声もよく聞きますよね。 ということで今回は、パサつきがちな鶏むね肉をやわらかく調理できる「水晶鶏」を作ってみました♡ 特別な材料は使わないのに、驚くほどやわらかい大満足おかずが作れるので、ぜひチェックしてみてくださいね〜！

こんにちは！韓国グルメにハマり中の、ライターで調理師のmomoです♪ 主婦のみなさん、1人のときのお昼ご飯はどんなものを食べていますか？自分1人のために作るご飯は、できれば火を使わずにパパッと済ませてしまいたいのが本音ですよね。 ということで今回は、韓国の人気料理「コングクス」をおうちで簡単に楽しめる“お手軽コングクス風アレンジレシピ”を作ってみました♡ 豆腐と豆乳で作る濃厚スープがやみつきになるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね〜♪

こんにちは！美味しそうなアボカドを見かけるとつい買っちゃう、調理師でライターのmomoです♪ 切って食卓に出すだけでもなんとなく映えてくれる便利食材「アボカド」。 そのまま醤油やマヨネーズをつけて食べても美味しいですし、サラダに加えるだけで一気にカフェ感を出してくれますよね！ ということで今回は、そんなアボカドのちょっと変わった新しい食べ方にチャレンジしてみます♡火を使わずに完成する簡単レシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！ 美味しい調味料を集めることが好きな、ライターのmomoです♪ 筆者はスーパーで美味しそうなサーモンが並んでいるのを見かけると、お刺身や丼にして食べたい！とつい購入してしまいます（笑）。 シンプルに醤油だけで食べるもよし、アボカドやチーズと和えてお洒落に食べるもよしの美味しいサーモンは、和・洋どんな食卓とも相性抜群な食材ですよね♡ そこで今回は、テレビで紹介された“サーモンの究極に美味しい食べ方”にチャレンジ！ ​シンプルな味付けながらサーモンの旨味が凝縮されていて、食欲そそる一品ですよ♪

こんにちは！ 簡単おうちごはんが大好きな、ライターのmomoです♪ パパッと作れて満足感もある丼レシピは、忙しい日の救世主ですよね。 ですが、「焼肉丼ばっかり」「親子丼ばっかり」と、気づけば味付けがワンパターン化してしまうことも（泣）。 そこで今回は、あの“塩こんぶ”を使って作る丼レシピに挑戦してみました♡ 味付けはほぼ塩こんぶだけなのに、びっくりするほど味が決まるんです。 材料もシンプルで作りやすいレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね〜♪

こんにちは！韓国料理が大好きな、ライターで調理師のmomoです♪ 甘辛ダレとチキンの相性が抜群な「ヤンニョムチーズチキン」は、韓国料理の中でも人気メニューのひとつ！ そんなヤンニョムチーズチキンは、家で作ると揚げたりタレを絡ませたり……と、工程が多くちょっぴり大変なんですよね。 そこで今回は、電子レンジだけで作れるオリジナルレシピ「ヤンニョムチーズチキン風」を紹介します♡ とっても手軽に作れるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！副菜レシピのレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ 夏に食べる野菜といえば「きゅうり」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 冷やしてそのままマヨネーズをつけて食べたり、漬物にして食べたり、さっぱりとした味わいが暑い日にはぴったりなんですよね♡ そこで今回は、そんなきゅうりをまさかの「お肉と焼いて食べる」意外なレシピをご紹介します！ きゅうりの食感も楽しい一品なので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

こんにちは！粉もの料理が大好きな、ライターのmomoです♪ おなかが空いたけれど、冷蔵庫に何もない！というピンチな場面、意外とよくある筆者です。 食材が少ない日は、献立を考えるのも一苦労なんですよね（泣）。 そこで今回は、そんなときに覚えておくと便利な＂卵と豆腐＂さえあれば作れるオリジナルレシピを紹介します♡ 食材が少ない日はもちろん、パパッと済ませたいランチにもぴったりなレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！ 簡単レシピを極めたい、ライターのmomoです。 ジューシーな鶏もも肉と比べて、鶏むね肉はさっぱりとした味わいとリーズナブルなところが特徴ですよね♪ 我が家でもよく献立にも登場するお肉ですが、唐揚げや照り焼きなどを作る際は、調理次第でパサついてしまうこともしばしば……！ そこで今回は、そんな鶏むね肉がぷるっぷるに調理できるテクニックが詰まった、テレビで紹介されていたレシピを作ります。 これからの季節に嬉しい、さっぱりとした香味野菜ソースが美味しいレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

こんにちは♪海鮮大好き、ライターで調理師のmomoです！ バランスの取れた献立には、主食や主菜だけでなく「副菜」も欠かせません。 なるべくいろいろな食材を使って作りたいところですが、いつも何を作ろう？と迷ってしまうのが現実……！ ということで今回は、思い立ったらすぐに作れる副菜レシピをご紹介します♡ 意外な調味料を使うアイデアに「なるほど〜！」と思わずうなずいてしまうようなレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

こんにちは！薬味をちょい足しするレシピが好みの、調理師でライターのmomoです♪ 定番おかずの中でも、圧倒的な人気を誇る「生姜焼き」。 我が家でもよく作る料理のひとつですが、だからこそいつもレシピを見ずになんとなく作ってしまうことが多いんです。 そこで今回は、フジテレビ『ミキティダイニング』で紹介された人気定食屋の生姜焼きを参考にした＂意外な食材をちょい足し＂するレシピを試してみました。 すぐに真似できるテクニックが詰まったレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは！簡単レシピを愛する、調理師でライターのmomoです♪ もやし炒めやスープやナムルなど、もやしはレパートリーが多いだけでなく、お財布にも優しいところが嬉しい野菜ですよね！ 今回は、そんな優秀なもやしのレパートリーをもっと増やしたい！ということで、オリジナルレシピにチャレンジ♡ ​冷蔵庫にあるものであと1品作りたい、というときにも役立つレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！とにかく海鮮が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ タコといえば、プリッとした弾力のある歯ごたえが特徴的！ タコ焼きはもちろん、お寿司やタコめしなど幅広いレパートリーがあるところも嬉しい食材ですよね。 そこで今回は、そんなタコをたっぷり使った夏らしいサラダレシピを作ります♡ 火を使わずに和えるだけで作れるので、暑くてキッチンに立ちたくない日でもパパッと作ることができるオリジナルレシピですよ〜！

こんにちは！アイスは1日2本までと決めている、調理師でライターのmomoです♪ 季節を問わず、冷凍庫にはアイスを常備している方、きっと多いですよね。 でも市販のアイスって気づけばあっという間になくなってしまうし、たまにはアイスを手作りしてみるのも楽しいかも……！？ ということで今回は、あの「フルーチェ」を使って作る意外なアイスレシピを試してみました。 おうちで簡単に作れるごほうびアイスなので、ぜひチェックしてみてくださいね〜♡

こんにちは！韓国グルメが大好きな、ライターのmomoです♪ 最近、SNSでもよく見かける韓国料理「ポッサム」はお好きですか？豚バラ肉を焼いて調理するサムギョプサルに対し、ポッサムは茹でて調理するところが特徴！ そこで今回作るのは、豚バラ肉を＂そのままドボン＂と茹でて作る簡単ポッサムです。 丸ごと鍋に入れて茹でるだけなのに、びっくりするほどやわらかく、野菜もモリモリ食べられる嬉しいレシピ♡ 「塊肉は調理が難しそう……」と思っていた方にも、ぜひ試してほしいです！

こんにちは！漬物が大好物の、調理師でライターmomoです♪ 家庭菜園で育てやすい野菜といえば、きゅうりを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 テクニックいらずで元気に育ってくれるきゅうりですが、「たくさん育ちすぎて食べるのが追いつかない〜！」なんて嬉しい悲鳴もあるあるですよね（笑）。 そこで今回は、Instagramで紹介されているきゅうりを大量消費できる絶品レシピに挑戦してみました！お店で売っているようなポリポリ食感の甘辛漬けが、おうちでたっぷり作れます。 冷蔵庫にあるとつい箸が伸びちゃう美味しさなので、ぜひチェックしてみてくださいね〜♪

こんにちは！漬物が大好きな、ライターで調理師のmomoです♪ 少し気が早いですが今から夏祭りを楽しみにしている筆者です（笑）。夏祭りといえば、ワイワイと盛り上がりながら食べる屋台の味は最高ですよね♡ そこで今回は、ちょっと早めにお祭り気分を先取りして＂屋台の定番メニュー＂を作ります！ 子どもも大人もテンションあがる、きゅうりが面白いビジュアルに仕上がるレシピなので、ぜひ家族で作ってみてくださいね♡

こんにちは！ご飯がすすむ系レシピに目がない、調理師でライターのmomoです♪ 意識していても、献立に野菜を組み込むのってなかなか難しいですよね。 毎日の献立作りを楽にする為にも、野菜をたくさん食べられる副菜レシピはなるべくレパートリーを増やしておくのが吉！ ということで今回は、ぽん酢（味ぽん）でお馴染み・ミツカンの公式レシピ「旨だれやみつき大葉なす」をご紹介します♡ なすと大葉の美味しさをぞんぶんに味わえるレシピなので、ぜひ見ていってくださいね。

こんにちは！副菜のレパートリーを増やしたい、調理師でライターのmomoです♪ なにかと使いやすい人参は、冷蔵庫の野菜室にストックしている野菜のひとつ！ いつもレシピを考えずに買い物カゴに入れてしまうのですが、気づくと炒めものやサラダなど毎回同じ使い方になりがちなんですよね。 そんな時に見つけたのが女優・杏さんがテレビで紹介していた「人参だけ春巻き」という驚きのレシピ！ 春巻きの具が“人参だけ”というシンプルすぎるレシピ、気になりすぎてこれは試すしかない！と作ってみました♡