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こんにちは！週に1回は海鮮が食べたい、ライターのmomoです♪ キャベツや白菜と和えたりスープに入れたりと、ちょっとした副菜作りに役立つ「塩こんぶ」。 我が家でも、使い切れば即買い足すほどリピートしている食材です！ そこで今回は「塩こんぶ」でお馴染みの"くらこん"が公式サイトで紹介しているレシピにチャレンジしてみます♡ サーモンと合わせた主役級の一品なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！簡単×美味しいレシピが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 料理を作る際、レシピの材料が少なめだと嬉しくなるのは筆者だけでしょうか（笑）。 食材が少ないレシピは、買い物も調理工程も少なくすみ、さらに洗い物まで最小限なので忙しい日にはもってこいなんです♡ そこで今回ご紹介するのは、食材ほぼ＂もやしだけ＂で作る「カリカリもやチーお好み焼き」。 簡単なのにとびきり美味しいアイデアレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね〜！

こんにちは！煮込み料理のレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ 煮物から漬物まで幅広いメニューが楽しめる大根は使い勝手がよく、万能な野菜のひとつ！ 今回ご紹介するのは、そんな大根をたっぷり使用した絶品味噌煮込みレシピです。 見た目も味もまるで牛すじ煮込みのようなコクがあるのに、実は身近な鶏もも肉と大根で作れちゃうレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

こんにちは！簡単で美味しいレシピが好きな、ライターのmomoです♪ パリッとした食感が美味しいウインナーといえば、やっぱり「シャウエッセン」。 電子レンジでも調理ができるシャウエッセンは、時間のない朝やちょっとした軽食にとっても便利なんですよね！ そこで今回は、日本ハム公式ホームページで紹介しているシャウエッセンのアレンジレシピにチャレンジ♪ ウインナー単体で食べるよりももっと美味しく、満足度の高い一品なのでぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！ 納豆を毎日食べている、ライターのmomoです♪ 忙しい日のお昼ごはんや「今日は楽したい！」という夜には、フライパン1つでできる“ワンパンレシピ”が最強！ 洗い物が少なく時短が叶うワンパンレシピは、自炊する体力・気力のない日でも頑張ってみようかな？と思える魔法のようなレシピです♡ そこで今回は、料理人・鳥羽周作さんが紹介している“ワンパンパスタ”を作ります。 ​身近な材料でパパッと作れるのに、一度食べたらやみつきになる美味しさなのでぜひ試してみてくださいね。

こんにちは！野菜レシピのレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ みなさんは、「れんこん」があったらどんなレシピを作りますか？ 筆者は美味しそうなれんこんをスーパーでGETしたら、甘辛炒めやひき肉のはさみ焼きを作ることが多いのですが、結局いつも同じレシピになってしまいがち。 そこで今回はテレビで紹介された、少し意外なれんこんレシピを作ります！食べごたえもたっぷりなメインおかずなので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね。

こんにちは！簡単レシピの研究が好きな、ライターmomoです♪ おうち焼肉に欠かせない調味料といえば「焼肉のたれ」。 焼肉以外ではあまり使う機会がなく、冷蔵庫で放置されがちな焼肉のたれですが……実は色々な料理の味付けにも使える万能調味料だということをご存じでしょうか？ そこで今回は、焼肉のたれをお肉ではなく「魚」にプラスするレシピを作ります♡知っておけばアレンジも広がるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！ライターのmomoです♪ パリッとした食感とジューシーな肉汁がたまらないウインナー。 茹でても焼いても、ほぼ間違いなく美味しく作れるウインナーですが、"ちょっとしたコツ"を知っておくとワンランク上の美味しさが味わえるんです♪ そこで今回は、テレビで紹介された「ウインナーを焼かないのに美味しくなるコツ」をご紹介していきます！忙しい朝にもオススメな方法なので、ぜひ見ていってくださいね。

こんにちは！最近お酢にハマっている、ライターのmomoです♪ 煮物や鍋・漬物とオールマイティーな調理方法が楽しめる白菜は、家庭料理に欠かせない野菜のひとつ！ 今回は、そんな白菜をもりもり食べられるさっぱりレシピをご紹介していきます。煮ないのでらくちんですよ！ ​ サラダ感覚でも付け合わせとしてもおすすめなレシピなので、ぜひ見ていってくださいね！

こんにちは！中華が大好きなライターのmomoです♪ きのこの中でもクセの少ないえのきは、調理しやすくて便利な食材ですよね！ スープやなめたけなどレシピのレパートリーも多いえのきですが、今回はそんなえのきを中華風にアレンジしたレシピを作ります♡ えのきを一度揚げてから味付けをするので、サクサクとした食感やジューシーな味わいが楽しめる一品ですよ。

こんにちは！漬物が大好きな、ライターのmomoです♪ 冬に旬を迎える大根は、鍋や味噌汁などレパートリーが豊富な野菜ですよね。 そこで今回は、同じく冬に旬を迎える柚子と大根を使って、テレビで紹介された絶品常備菜を作ります♡ 冷蔵庫で3〜4日間保存が可能なので、一度作っておけば献立が楽になること間違いなし！ 柚子の風味と大根の食感をふんだんに楽しめる冬にぴったりな副菜なので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！料理の裏ワザをたくさん知りたい、ライターで調理師のmomoです♡ 「今日は魚にしよう」と思い立ったときは、スーパーで干物を購入することが多い筆者。 グリルで焼くだけで簡単に一品が完成するありがたい干物ですが、実は＂美味しく焼く方法＂がいくつかあることをご存じでしょうか？ ということで今回は、スーパー・トライアルが公式サイトで紹介している「干物の失敗しない焼き方」を試してみます♪ 実際に2匹の干物を使って検証してみるので、ぜひ参考にしてみてくださいね〜！

こんにちは！イベントごとが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 毎日の食卓の中でも、「粉もの」ってなんだか特別感がありますよね。そんなワクワク感も楽しめる粉ものですが、避けられないのは生地が入ったお皿の後片付け……。粉ものってこびりつくと落としにくい！ 筆者もお好み焼きやたこ焼きが大好きなのですが、洗い物がおっくうでなかなか気軽には作れないんですよね。 ということで今回は、お好み焼き・たこ焼きではなく小麦粉を使わない、料理研究家・和田明日香さん直伝の「とんぺい焼き」をご紹介します♡

こんにちは！調理師でライターのmomoです♡ 大人も子どもも大好きな鶏肉は、レパートリーも豊富で献立には欠かせません！そこで今回ご紹介したいのが「鶏むね肉と鶏もも肉を一緒に調理」する斬新レシピ♡ 煮るだけのシンプルな工程ですが、だからこそ鶏むね肉と鶏もも肉のどちらのよさも味わえる一品になるんです。 付け合わせの添え方ひとつでグッと美味しさがアップするテクニックも、覚えておくと絶対便利なので、ぜひ試してみてくださいね〜！

こんにちは！揚げ物大好き、ライターのmomoです♪ みなさんの家庭では、定番の唐揚げレシピはありますか？ 筆者は焼肉のタレに漬けてから片栗粉をまぶすレシピをよく作るのですが、たまにはいつもと違った唐揚げを作って献立のレパートリーを増やしたい……と考えていました！ そこで今回は、定番の小麦粉や片栗粉ではなく「米粉」を使った、栗原はるみさんの唐揚げレシピに挑戦♡しっかりとした味付けと衣の食感がクセになる一品なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！料理が大好き、ライターのmomoです♪ 温まりたい日の食べ物といえば、やっぱり"うどん"ですよね。うどん作りの際に便利なのが、あの有名なヒガシマル醤油の「うどんスープ」！ 実はこの「うどんスープ」は、うどんだけでなくさまざまなレシピにアレンジできるって知ってましたか？ そこで今回は、ヒガシマル醤油公式のアレンジレシピを作ってみます！

こんにちは！簡単副菜レシピをもっと知りたい、ライターで調理師のmomoです♪ 野菜の中でも、食べごたえがあるブロッコリーは積極的に献立に取り入れたい食材！シンプルな塩茹ではもちろん、アヒージョやサラダなどレシピのバリエーションも豊富で美味しいんですよね♡ そこで今回は、Instagramで紹介されているブロッコリーの激うまレシピをご紹介します！ “じゅわ”っと旨みあふれるやみつきの味なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！簡単おやつレシピのレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ 冷蔵庫にはヨーグルトを常備しているという方、きっと多いですよね。ヨーグルトはそのまま食べてもよし、ジャムやフルーツと合わせても美味しい、アレンジのしがいがある食材でもあります♡ 今、そんなヨーグルトを使った“とあるスイーツアレンジ”が、特にインスタグラムでは「見ない日はない！」というほどSNSで話題になっているんです。 どんな味のスイーツなのか検証していくので、ぜひ見ていってくださいね！

こんにちは！作り置きレシピをたくさん知りたい、調理師でライターmomoです♪ SNSを見ていると、有名人の方が投稿しているお料理が「これ絶対おいしい……！」と思うものばかりで、ついつい作りたくなってしまう筆者（笑）。 そこで今回は、歌手・工藤静香さんがInstagramで投稿していた鶏肉レシピを再現してみました♡ 調味料の配合がほぼ全部同量なので、味付けの失敗も心配いらずなのが嬉しい！作り置きにもぴったりの、ご飯もお酒もすすむ味なのでぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！大根サラダをよく作る、ライターのmomoです♪ レシピのバリエーションが豊かな野菜は？と聞かれたら、筆者が思い浮かべるのは"大根"かもしれません！ 大根は、おでんや煮物では味が染みこんだメイン級の美味しさで、かと思えば漬物や大根おろしなど脇役でも輝く、レパートリーの多さが特徴ですよね♡ そこで今回は、そんな献立で大活躍してくれる大根の「美味しさの見極め方や正しい保存法」についてご紹介します！ 野菜のプロ・船昌青果店さんが教えてくれる方法なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。