momoの記事

こんにちは！和食が大好きな、ライターのmomoです♪ 日本の食卓には欠かせない主食といえば、もちろんお米ですよね。 最近はお米の価格高騰が話題となり、お米のありがたみをより実感する場面が増えたように感じます！ そこで今回は、お米を普段よりもっと美味しく炊くテクニックをご紹介♡家にある“あの調味料”を加えるだけでできるので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！簡単料理が大好きな、ライターのmomoです♪ お肉メインの献立が多い筆者の家では、牛肉よりも手に取りやすい豚肉をよくチョイスしています。 豚肉と言っても薄くスライスされたものから塊肉までさまざまな形があり、切り方によってレシピも無限大に広がる献立の味方的存在！ そこで今回は、日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介された、トンカツ用豚肉を使った絶品レシピを作ります。トンカツ用の豚肉ですが、出来上がりはとってもお洒落なフレンチ風メニューなので最後までぜひ見届けてくださいね♡

こんにちは！ついコンビニに寄ってしまう、ライターのmomoです♪ みなさんは、コンビニのお気に入り商品ってありますか？ おにぎりや菓子パン・カップラーメンなど、定番から新商品までさまざまなラインナップがあるコンビニは何を食べようか迷っている時間も楽しいですよね♡ そこで今回は、大人気コンビニのあの商品風のレシピをご紹介します！

こんにちは！お寿司屋さんでは絶対にサーモンを頼む、料理好きライターのmomoです♪ 身近な魚と聞いて思い浮かべるのは、老若男女に大人気の"鮭"ではないでしょうか。 我が家でも鮭はひんぱんに買う食材で、スーパーで安く売られていればまとめ買いしておくことも♡ そこで今回は、サーモンのプロ“王子サーモン”さんから教わった鮭の豆知識「生鮭・甘塩・辛口の違い」をご紹介します！ それぞれのおすすめレシピにもチャレンジしたので、ぜひ鮭選びの参考にしてみてくださいね！

こんにちは！秋はかぼちゃレシピが食べたい、料理好きライターのmomoです♪ かぼちゃは秋から冬にかけての10〜12月が旬なので、ハロウィンが過ぎてもまだまだ食べごろなんです♡ そこで今回は、かぼちゃと豚バラ肉を合わせた食べごたえ抜群のおかずをご紹介します。

こんにちは！料理が大好きなライターのmomoです♪ きのこといえば、年中価格が安定していてありがたい食材ですよね。 中でも、筆者はコリコリした食感が美味しいエリンギが大好きで、きのこ料理が食べたくなったらスーパーで真っ先に選ぶ食材です。 そこで今回は、エリンギをもっと美味しく食べられるとっておきレシピをご紹介します♡ エリンギ1袋で大満足の一品なので、ぜひ今晩のおかずの参考にしてみてくださいね。

こんにちは！卵焼きは甘め派の、ライターmomoです♪ どの家庭の冷蔵庫に必ず入っている……と言っても過言ではないくらい、ポピュラーな食材である「卵」。 和洋中どんな料理にも合い、オムライスや卵焼きなどメインとしても活躍する万能食材です！ 今回は、そんな万能食材の卵にちょっと珍しい調味料を加えたレシピにチャレンジ。 あの人気タレント・有吉弘行さんも絶賛した卵料理なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！たま〜に無性に中華が食べたくなる、ライターのmomoです♪ 中華料理で欠かせない食べ物といえば、やっぱりジューシーな餃子。ラーメン屋さんでは必ずと言っていいほど頼むくらい餃子ラブな筆者ですが、実は家ではあまり作りません（笑）。 手作りの餃子はもちろん美味しいのですが、正直なところ、皮で生肉を丁寧に包んでしっかり中まで火を通して……という工程を忙しい夕飯どきにするには時間が足りないんです！ そこで今回は、テレビで紹介された"生肉を使わなくてOK"なパパッと作れる新感覚餃子をご紹介します♡

こんにちは！イベントは全力で楽しみたい派の、ライターmomoです♪ 10月を代表するイベントといえば、仮装やパーティーが盛り上がるハロウィン！ お店にもかぼちゃが飾り付けされていたり、ちょっぴりホラーなイベントが開催されたりと非日常が味わえるんですよね♡ そこで今回は、2つの食材で簡単にハロウィン風の副菜が作れるレシピを紹介します。 カラフルで食卓が華やかになる副菜なので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

こんにちは！魚料理のレパートリーを増やしたい、ライターのmomoです♪ 9月〜10月に旬を迎えるさんまは、秋の味覚には外せない食材！旬のさんまは美味しい脂がのっており、そのままシンプルに塩焼きして食べると絶品なんですよね♡ ですが今回は、さんま料理のレパートリーを増やすべく、"塩焼きにしない"レシピにチャレンジしてみます。 ぜひ秋の献立の参考にしてみてくださいね！

こんにちは！毎日バランスのよい献立を考えたい、ライターのmomoです♪ みなさん、洋食メニューの「ロールキャベツ」はよく作りますか？ キャベツを茹でてひき肉を包んで……と、手間がかかるロールキャベツは、筆者の中では気合いを入れて作る料理のうちのひとつです（笑）。 そこで今回は、料理研究家・浜内千波さんがテレビで紹介した、ロールキャベツより簡単！？なレシピを作ります。 簡単なだけでなく、フードロス削減にもつながる一石二鳥な料理なのでぜひ参考にしてみてくださいね！

こんにちは！鶏肉レシピが大好きな、ライターのmomoです。 和・洋・中どんな味付けにも合う鶏肉は、スーパーに行った際は必ずチェックする食材のひとつ！鶏肉がたまたまタイムセールで安くなっていたりすると、筆者はラッキー！と即カゴに入れます（笑）。 そこで今回は、そんな鶏肉の中でもジューシーさがピカイチな「鶏もも肉」を使ったレシピをご紹介。 料理人・鳥羽周作さんがXで紹介した安い鶏肉でも激ウマになる「皮パリパリ、身はジューシー」の一品に挑戦します♪

こんにちは！大人になってからきのこが好きになった、ライターのmomoです♪ みなさん、冷蔵庫にきのこがあったらどんな料理を作りますか？筆者はここ最近「えのきの唐揚げ」を作ることにハマっていて、何度か献立に登場させています。 はじめは、きのこ×唐揚げのイメージが湧かなかったのですが、サクサクとした食感と旨みがとても美味しくクセになるんですよね♪ そこで今回は、えのきではなく「エリンギの唐揚げ」にチャレンジ！ きのこは味噌汁か鍋に入れちゃうよ……という方、あおさとチーズを加えたカリッカリの衣がたまらない一品なので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！食欲の秋を満喫中の、ライターmomoです♪ 秋の味覚を代表する野菜といえば、ホクホクと美味しいさつまいも！優しい甘さのさつまいもはさまざまな料理にも使えて大人気ですよね♡ 秋はさつまいもが食べたい！ということで、今回は日本テレビ『沸騰ワード10』で紹介されたさつまいもレシピを作ります。 普段のさつまいも料理とは一風変わったレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

こんにちは！クリスピー食感の料理が大好きな、ライターのmomoです♪ みなさんは、おうちで作る定番のお菓子はありますか？ 筆者はお菓子作りに少し苦手意識があるのですが、子どもに作ってあげられるように、簡単なお菓子ならぜひレパートリーに加えたい……と日々奮闘しています（笑）。 今回は、筆者が昔から食べていた、りんごと意外な食材を使うスイーツを作ります！簡単に作れるように工程を減らしたレシピが完成したので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

こんにちは！ 簡単スイーツを極めたい、ライターのmomoです♪ 料理はほぼ毎日作っていても、お菓子を作る機会ってなかなか少ないですよね。 いざ作るとなると気合を入れ過ぎてしまったり、なかなかうまく作れなかったり……！そんな悩みをパパッと解決してくれるのは、みなさんご存知「ホットケーキミックス」です♡ そこで今回は、ホットケーキミックスを使って作る簡単スコーンレシピをご紹介します！

こんにちは！土鍋ご飯が大好きな、ライターのmomoです♪ どんなおかずと合わせても美味しいお米は、日本の食卓には欠かせない食材！炊飯器で炊いて食べるのが一般的ですが、やっぱり土鍋で炊いたご飯は格別なんですよね。 そこで今回は、テレビ朝日『おかずのクッキング』で紹介された、土鍋で作る炊き込みご飯にチャレンジ♡ たっぷりの豚肉と根菜を使った贅沢な土鍋の炊き込みご飯は、ぜひレパートリーに加えて何度でも作りたいレシピ♪ 土鍋での炊飯は難しいイメージがありますが、コツを押さえて調理すれば意外と簡単に実践できちゃうんですよ！

こんにちは！レシピに迷ったら鶏肉に頼りがちな、ライターのmomoです♪ 和・洋・中、どんな味付けの料理にも合う鶏もも肉は、ワンパターン化しがちな献立の強〜い味方。今回はそんな鶏もも肉を使って、カリッとジューシーな中華料理「ユーリンチー」を作ります！ NHK『きょうの料理』で料理研究家・大原千鶴さんが作った、鶏もも肉を1枚丸々カリッと揚げ鶏にする大胆なレシピが最高のおいしさでした。

こんにちは！大人になってからきのこが好きになった、ライターのmomoです♪ 夏の暑さも過ぎ、すっかり涼しくなってきた今日この頃。気がついたらあっという間に冬が来てしまいそうなので、秋の味覚を目一杯楽しみたいと考えている筆者です！ ということで今回は「きのこ」をたっぷりと使った簡単レシピを作ります♡ 電子レンジで完成する簡単レシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！ホットケーキミックスを使いこなしたい、ライターのmomoです♡ ホットケーキといえば、家庭で作る朝食やおやつの定番ですよね。家庭で作るおやつと言えども、できればお店で出てくるホットケーキのようにふわっふわに作りたいのが本音♪ そこで今回は、ホットケーキをふわっふわに焼ける裏ワザレシピをご紹介します！今すぐに実践できるレシピなので、ぜひおやつ作りの参考にしてみてくださいね。