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こんにちは！麺よりご飯派の、ライターで調理師のmomoです♡ 具だくさんの炊き込みご飯は、美味しさも栄養もたっぷり感じられる万能メニューですが、なんだか秋や冬が定番なイメージがありませんか？ そこで今回は、暑い季節にもぴったりな「炊き込みご飯レシピ」をご紹介します。 夏らしい沖縄食材を使った、旅行気分が味わえるレシピなので、ぜひおうちで試してみてくださいね〜！

こんにちは。お肉料理がとにかく大好きな、ライターで調理師のmomoです！ ご飯が進むお肉レシピといえば、やっぱり「しょうが焼き」を思い浮かべます。 定食屋さんでもしょうが焼きがあれば迷いなく頼む筆者ですが、なかなか自宅でお店のような味を再現するのはむずかしいんですよね……！ そこで今回は、BSフジ『日本一ふつうで美味しい植野食堂』で紹介された＂名店のしょうが焼き＂を作ってみました♡ 厚めの豚バラ肉を使うところがポイントで、りんごや日本酒を加えたタレを絡める、いつものしょうが焼きとはひと味違うお店級レシピ。 一体どんな味になるのか、さっそく作ってみましょう♪

こんにちは！家族みんなが喜ぶレシピを探している、調理師でライターのmomoです♪ ミートソースは子どもから大人まで人気の定番メニュー。 普段は市販のソースに頼ることも多いですが、「我が家の味はこれ！」というミートソースの作り方を獲得したい気持ちも！ ということで今回は、NHK『きょうの料理』で料理家・栗原はるみさんが紹介していた「スパゲッティミートソース」にチャレンジしてみます♡ 野菜とハーブをたっぷり使った本格レシピなのに、優しい味わいで家族みんなが笑顔になる一皿です。ワンランクアップしたミートソースを作りたい方は、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！ 夏はさっぱりレシピを作りがちな、ライターのmomoです♪ みなさんは、夏になると食べたくなるレシピってありますか？ 筆者は毎年暑くなってくると、さっぱりとした「冷しゃぶ」が食べたくなります♡ 冷しゃぶといえば豚肉を使うのがポピュラーですが、今回は鶏むね肉を使って冷しゃぶ風にアレンジするオリジナルレシピを作ります。 梅と香味野菜を使ったさわやかなタレで食べるレシピなので、暑い夏の献立にぜひ登場させてみてくださいね～！

こんにちは！ボリューム満点のおかずを作りたい、調理師でライターのmomoです♪ リーズナブルで食べごたえのある厚揚げは、献立の味方！そんな厚揚げを使ったレシピは、いくらレパートリーがあっても困りませんよね。 ということで今回は、NHK『きょうの料理』で伝説の家政婦・タサン志麻さんが紹介していた厚揚げレシピを作ります。 食べごたえ満点なのに野菜もしっかり食べられるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね♡

こんにちは！お肉料理が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ 忙しい日のごはんは、サッと作れてボリューム満点の＂丼もの＂があると助かりますよね。 我が家でも豚丼や親子丼はよく作るのですが、もっとレパートリーを増やしたい今日このごろ！ ということで今回は、NHK『きょうの料理』で料理研究家・土井善晴さんが紹介していた「豚こま丼」を作ってみました♡ 卵をあえて半熟ではなく、じっくりふんわりと火を通すところがポイント！ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！朝ごはんは手軽で満足感があるものを作りたい、調理師でライターのmomoです♪ 食パンを使った朝ごはんは定番ですが、いつも同じ食べ方になってしまいがちですよね。 そこで今回は、豆苗などで有名な村上農園が公式TikTokで紹介している「朝がラクすぎるワンパントースト」にチャレンジしました！ こんな作り方アリなの〜！？と、まさかのレシピにきっと驚くはず。見た目も食べごたえも抜群の一品なので、ぜひ朝ごはんのレパートリーに加えてみてくださいね♡

こんにちは！毎日のおやつタイムは欠かせない、調理師でライターのmomoです♪ ひんやり冷たいアイスやシャーベットは、暑い日だけといわず毎日でも食べたくなりますよね！ 気づけば冷凍庫にどんどんアイスのストックが溜まってしまう我が家ですが、たまには市販のものではなく手作りのおやつを楽しみたいもの。 そこで今回は、カルピス®公式サイトで紹介されている「もみもみシャーベット」を作ってみました。 子どもと一緒に楽しめる簡単おやつレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね♡

こんにちは！お肉料理が大好きな、調理師でライターのmomoです♪ ご飯が進むお肉料理といえば、しょうが焼きを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。 我が家でもしょうが焼きは大人気で、よく夕飯に作る定番のメニューですが、お店のような味を作れるようになりたい！ そこで今回は、キッコーマン公式サイトで紹介されている「普通の食堂いわま」監修のしょうが焼きを作ってみました♡ 豚肉を2種類使う少し珍しいレシピですが、一口食べるとお店のような本格的なおいしさにびっくり。しょうがはチューブを使って時短できるところも嬉しいレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！簡単な副菜レシピをたくさん知りたい、調理師でライターのmomoです♪ 毎日の献立作り、意外と迷うのが「副菜」なんですよね。 そこで今回は、野菜のプロ・JA全農広報部の公式Xで紹介されている「ピリッとさっぱりにんじんのからし和え」を作ってみました♡ メインの野菜はにんじんだけなので、副菜作りに迷ったときにも、少ない材料ですぐに作ることができますよ。 からしやお酢を合わせたピリッとさわやかな一品なので、ぜひ副菜作りの参考にしてみてくださいね♪

こんにちは！簡単おやつレシピをたくさん知りたい、調理師でライターのmomoです♪ カレー屋さんに食べに行った日には、つい頼みたくなってしまう「ラッシー」。スパイスの効いた辛いカレーに、甘くてさわやかなラッシーが不思議と合うんですよね！ そこで今回は、JA全農広報部の公式Xで大バズリした＂ラッシーの黄金比レシピ＂を試してみました。 おうちで簡単にカレー屋さんで出てくるようなラッシーが味わえるレシピなので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！簡単おかずをこよなく愛する、調理師でライターのmomoです♪ なすが2本あったら、みなさんはどんなおかずを作りますか？ 家庭菜園でなすを育てている筆者は、なす料理を作りすぎてレパートリーがそろそろ尽きてしまいそうです（笑）。 ということで今回は、テレビで紹介された「なすのチーズ焼き」に挑戦したところ……チーズをカリカリに焼き上げるひと工夫で、シンプルなのに驚くほど美味しい一品に！ なすレシピのレパートリーを増やしたい方、ぜひ参考にしてみてくださいね。

こんにちは！野菜たっぷりのおかずが好きな、調理師でライターのmomoです♪ じゃがいもは、炒めても揚げても美味しい万能食材。キッチンにあると安心する野菜のひとつですが、いつも同じような料理になりがちですよね。 そこで今回は、NHK『きょうの料理』で料理家・栗原はるみさんが紹介していた「カリカリポテトとウインナーのハーブ炒め」に挑戦します！ 電子レンジを活用して時短しながら、驚くほど美味しく仕上がるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！簡単おつまみレシピが大好きな、調理師でライターのmomoです♪ そのままでも美味しいちくわは、一工夫するだけで驚くほどやみつきになるおかずやおつまみに変身する食材なんですよね。 そこで今回は、そんなちくわの意外なレシピ「カリカリちくわ」を作ってみました！ 豆苗・チーズ・ちくわなど、身近な食材ばかりなのに、思わず「ポテチ超えたかも！」と言いたくなるほど止まらない美味しさ♡ クリスピーな食感がクセになるレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！色鮮やかなおかずを作りたい、調理師でライターのmomoです♪ キャベツやほうれん草などの葉物野菜は、献立に欠かせない食材のひとつ！ そこで今回は、葉物野菜の中でも肉厚な葉やシャキシャキとした歯ごたえが特徴の「小松菜」を使った、料理研究家・上田淳子さん考案のレシピをご紹介します♡ ついつい「お浸し」にしがちな小松菜を、今回は少し違うレシピにしますよ。 小松菜はスーパーで1年中出回っている食材なので、覚えておけばきっと献立の役に立つこと間違いなし！ぜひレパートリーに加えてみてくださいね。

こんにちは！最近サラダにハマっている、ライターのmomoです♪ ちょこっとつまめる副菜は、いくつレパートリーがあっても困りません。「あと1品ほしいな〜」というときに、少ない材料で作れるレシピがあると本当に助かりますよね！ ということで今回は、ちょっぴり珍しい“ピーマン”を使った新しい食べ方をご紹介します♡ ピーマンをメインにした、存在感のある美味しい副菜&おつまみが完成するレシピなので、ぜひ献立の参考にしてみてくださいね♡

こんにちは！珍しいレシピを作るのが好きな、調理師でライターのmomoです♪ 煮ても焼いても、漬物にしても美味しく食べられる＂なす＂。和洋中どんな料理とも相性がいいので、スーパーでなすがお買い得になっていると、つい何本も買ってしまいます（笑）。 いつもは揚げなすや麻婆なすばかり作っている筆者ですが、今回は少し気分を変えて珍しい海外の家庭料理にチャレンジ！ スパイスの香りと、とろとろ食感のなすが絶品なので、ぜひチェックしてみてくださいね♪

こんにちは！簡単レシピを愛する、ライターのmomoです♪ 子どもが喜んで食べてくれる「ウインナー」は、お弁当や朝ごはんの定番です。 そのまま焼くだけでもパリッと美味しいウインナーですが、今SNSではそんなウインナーにひと手間加える“とあるレシピ”がバズり中！ これは試さずにはいられない……ということで、さっそくどんなレシピなのか試してみます♡ たった3ステップでお箸が止まらない一品が出来上がるので、ぜひトライしてみてくださいね。

こんにちは！夏野菜をたくさん食べたい、ライターのmomoです♪ みなさんはこれが食卓に出ると夏が来た〜！と感じられる食材、ありますか？筆者はいくつかあるのですが、やはり「とうもろこし」を調理していると夏の到来を強く感じます。 そこで今回は、夏野菜・とうもろこしの＂茹でない美味しい食べ方＂をご紹介します！ ​茹で時間がないのでキッチンに立ちたくない暑い日にもおすすめのレシピですよ。

こんにちは！家族みんなお肉料理が大好きな、ライターで調理師のmomoです♪ 子どもから大人まで大人気の定番メニューといえば、やっぱりハンバーグ！ 筆者もよく作るのですが、毎回違ったレシピになりがちで、我が家のハンバーグの味はまだ定まっていないんです。 そこで今回は、テレビ朝日『サンドウィッチマン&芦田愛菜の博士ちゃん』で女優・芦田愛菜ちゃんが作った「究極ハンバーグ」に挑戦してみました♡ 50軒以上のお店のハンバーグを研究した“ハンバーグ分析博士ちゃん”直伝のレシピなので、ぜひチェックしてみてくださいね！