葉加瀬太郎さん熱愛【青森県】丸海鳴海の煮干しラーメン
先日、日本テレビ『しゃべくり007』で、ラーメン好きで知られる世界的ヴァイオリニスト・葉加瀬太郎さんが激推ししたラーメン店「丸海鳴海」さん。
番組では全国の数々のお店をVTRで紹介したのですが、中でも「丸海鳴海」のラーメンは葉加瀬太郎さんも「スープがうまい！」と大絶賛し、なんとスタジオにも現物を登場させる熱の入れっぷり。
試食した、お笑い芸人・原田泰造さんもスープを一口飲んで「美味しい！！」と興奮。
以前、年越しそばならぬ、青森県ではメジャーな「年越し中華そば」で記事を執筆したことがあるのは丸海鳴海の篠田店。こちらはその系列店のお店です。
厨房が見えるカウンターは5席。
小上がりのテーブル席は2席。
壁側にもカウンター5席あるので1人でも気軽に入れるお店です。
葉加瀬太郎さんも注文した「元祖鳴海の中華そば（大）」
中華そばは以前も食べに来たのですが、葉加瀬太郎さんが注文したのは「元祖鳴海の中華そば」。
しかも通常の量の中ではなく、大を注文したそうなので同じものを購入する事にしました。
※元祖鳴海の中華そばは金沢店のみで提供されています。
- 商品名：元祖鳴海の中華そば（大）
- 価格：1100円（税込）
細麺と太麺を選べます。今回は葉加瀬太郎さんと同じ「太麺」にしました。太麺はうどんのような極太麺です。
厚切りコンパネチャーシューは、番組ではセメントチャーシューと紹介されていました。
チャーシューは極厚！太麺は「超極太」！！これぞ元祖鳴海の中華そば
チャーシュー見てください。衝撃の厚さです。
厚さは1cmはありますよね。どれだけ厚いのか、丸海鳴海の普通の中華そばと比べてみてください。
このチャーシューが薄過ぎるわけではありません。これが普通で、元祖鳴海の中華そばのチャーシューが厚すぎるんです。
箸で持ち上げた瞬間、「重くて落としそう！」と思ったのは初めてでした。
透き通ったスープですよね。青森ではごく煮干し（極煮干し）などのスープが灰色になるくらい煮干しがドッサリ入っているラーメンもありますが、丸海鳴海のスープの特長はあっさり煮干しのスープです。
そしてこのうどん並みに太い極太麺。大にしたので麺もたっぷり。
さあ、いただきます！
- オススメ度：★★★★★
理由：こんな極太麺食べ切れるのか！？と思ったのですが、スープがあっさりなので食べやすい。選んだ「太麺」がもちもちなのも好きな理由です。そしてチャーシューがすごい！！大食いの人でも満足できる厚さのチャーシューはスープにひたしているとスープを吸って厚くても食べやすくなります。ぜひ「太麺」で食べていただきたい。
スープ濃くできる専用たれ
これ、スープの味を濃くできる専用たれなんです。青森に来て丸海系のラーメンを初めて食べた時驚いたこの専用のたれ。友人達は当たり前のようにチャーシューにかけたり、ラーメンに2回くらい回しかけたりしていました。
さすがしょっぱ口の津軽人。私はそのままいただいてます（笑）。
青森県にお越しの際は、葉加瀬太郎さんやスタジオの芸能人が感動した丸海鳴海の「元祖鳴海の中華そば」を食べてみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございました！
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により販売状況も異なりますのでご了承ください。
