包丁いらずでラクすぎる！岩崎ファーム公式の話題レシピ
枝豆50g、豆腐150g、ウィンナー4本、チーズ50g、卵1個、片栗粉大4、鶏ガラ小1をフライパンで混ぜ、縁からごま油を回し入れ、中火弱で両面6分こんがり焼くと美味しく仕上がります pic.twitter.com/zmycgJQktc
— 岩崎ファーム (@iwasakifarm) June 16, 2026
今回ご紹介するのは、いろんな野菜の農園を営む、岩崎ファームの公式Xで紹介されていた「豆腐のチヂミ風」のレシピです。
枝豆や豆腐、ウインナー、チーズなど、家にあるおなじみの食材ばかり。
しかも包丁を使うのはウインナーを切るくらい（キッチンバサミでもOK）なので、忙しい日でも気軽にチャレンジできます。
「本当にこれだけでまとまるの？」と半信半疑でしたが、完成した姿は想像以上でした。
岩崎ファーム公式「豆腐のチヂミ風」のレシピ
材料（1枚分）
- 枝豆…50g
- 豆腐…150g
- ウインナー…4本
- チーズ…50g
- 卵…1個
- 片栗粉…大さじ4
- 鶏ガラスープの素…小さじ1
- ごま油…適量
作り方①フライパンに具材を入れる
フライパンに枝豆、豆腐、食べやすく切ったウインナー、チーズ、卵、片栗粉、鶏ガラスープの素を入れます。つまり、ごま油以外の材料を全てフライパンに入れてしまうんです。
ウインナーはキッチンバサミでカットしたので、ここまで包丁もまな板も不使用なのがうれしいポイントです！
ちなみに、枝豆は火を通した状態のものを使用だそうですが、今回は我が家の冷凍庫には常時鎮座している冷凍枝豆を使用しました♪
作り方②具材を混ぜ合わせる
①をフライパンの中でしっかり混ぜ合わせます。
片栗粉は上からまぶしかけるようにすると、混ざりが早いな……とあとから気づきました。さらに時短したい方は参考になさってくださいませ。
作り方③両面をこんがり焼く
生地を平らにならしたら、フチからごま油を回し入れます。
中火より少し弱めで約6分焼きます。
焼き色がついたら裏返して、反対側も約6分焼きましょう。
両面がこんがり焼けたら完成です。
チヂミみたい！でもチーズが効いてキッシュみたいなおいしさ！
ひと口食べて最初に思ったのは、「チヂミみたい！」
表面はカリッと香ばしく、中はもっちり。そこへチーズのコクが加わって、こんなに簡単なのに、もっちりしたチヂミの味わい！
ポン酢に白いりごま（共に分量外）を入れてつけて食べてもおいしいと思います。
また、もっちりしていてチーズのうまみも効いているので、キッシュのような洋風のおいしさも♪
枝豆のホクホク食感、ウインナーのうまみもアクセントになっていて満足感がありました。ゴリラの食欲を持つ私も大満足の一品です（笑）。
なんといっても、今回のレシピは、豆腐の水切りも不要。包丁もまな板も、ボウルも使わないので洗い物が本気で最小限ですむのも最高！
材料を混ぜて焼くだけなので、「今日は料理する気力がない……」という日でも作りやすいのが魅力です。
冷蔵庫によくある食材で作れるので、あと一品ほしい日や休日ランチにもぜひ試してみてくださいね！
岩崎ファーム公式さんのレシピは、いつもフライパン1つで完結するので大大大好き！これからも新作を楽しみにしてます～♡
協力／「岩崎ファーム（@iwasakifarm）」さん
