なおちの記事

こんにちは。調理師でライター、ゴリラ主婦のなおちです。 ゴーヤーって、昔は苦くて得意ではなかったのに、いつの間にか「この苦味がいいんだよ～」と思うようになり、自分が大人の階段のぼったなぁとしみじみ思う今日この頃（笑）。 ゴーヤーといえば、チャンプルーは家でもよく作る定番メニューですが、「なんとなく全部一緒に炒める」が我が家のいつもの作り方でした。 先日出会った、料理研究家・土井善晴さんレシピは、ほんのひと手間だけかけていたのですが、実際に作ってみたところ「今までの作り方には戻れないかも！」と思うほどおいしくて感動。 ぜひ最後までご覧ください。

こんにちは。100均パトロール大好き！ライターのなおちです。 女子高生（JK）の娘と一緒にセリアへ行くと、私が「これ便利そう！」と思うものと、娘が「えっ、それよりコレ！」と手に取るものは全然違います（笑）。 でも、実際に使っている様子を見ると「なるほど、今のJKってこんなものが流行っているのか～！」と勉強になることも。 今回は娘が「これは買う！」と即カゴに入れた、日常生活がちょっと楽しくなるセリアアイテムを3つご紹介します♪

こんにちは。ラクしておいしいレシピを日々探し歩く、ゴリラの食欲を持つ主婦・ライターのなおちです。 SNSを眺めていると、「これは絶対作りたい！」と思わず保存してしまうレシピに出会うことがありますよね。今回出会ってしまったのは、岩崎ファーム公式Xで話題になっていた、フライパン1つで作れる簡単レシピ。 材料を全部フライパンに入れて焼くだけという手軽さに惹かれ、さっそく作ってみました♪ Xって、画像1枚と短い文章で完結する簡単レシピが多くて、ズボラ主婦にはうれしすぎます（笑）。

こんにちは。毎朝、女子高生の娘のお弁当作りに奮闘している、ライターのなおちです。 そして調理師でもあるワタクシですが、毎日のお弁当……というと中身にもいろいろ頭を悩ませます。 毎日のお弁当で飽きずに隙間を埋めることができるおかずといえば、やっぱり卵焼き。でも…… 「卵1個だけだとうまく巻けない」「忙しい朝に失敗すると地味にショック！」 私を含め、そんな悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。 そんな中、今回YouTubeで出会った「失敗しない卵焼き」。えっ！？巻かないの！？と驚きながら試してみたところ、お弁当にぴったりだったのでご紹介します♪

こんにちは、晩酌大好き調理師、ライターのなおちです。 暑い日にはビール！ビールのお供といえば「冷ややっこ」。 スーパーで冷たいお豆腐に手が伸びることが多いですが、ちょっとひと工夫加えるだけで、まるで居酒屋に出てくるようなおいしさに変身するメニューを発見しました！ ​しっかりお腹にもたまるので、おかずでもピッタリですよ♪

こんにちは。食べることと、お得なお買い物が大好きな調理師でライター、ゴリラ主婦のなおちです。 最近SNSや日本テレビ『ヒルナンデス！』などの情報番組で「ドラッグストアコスモスが食品も安い！」という声をよく見かけ、「いつか行ってみたいな～」と思っていました。 そんなある日、まさかの事実が判明。 「えっ!? 近所にできてるじゃん！」全然気付いていませんでした（笑）。 これは行くしかない～！ということで、話題のドラッグストアコスモスへ。 今回はその中でも「これは安い！」「日々の食卓で活躍する！」と思った購入品を3つご紹介します。

こんにちは。毎日食べ盛りの子どもたちの胃袋を支えている、調理師でライターのなおちです。 この春、高校を卒業した息子。はれて「お弁当作りも卒業♡」と思っていたのですが……いざ大学生活が始まると「学食は曜日によっては混んでいて並ぶ時間がないから、コンビニのパンで済ませる日もある」と聞いてびっくり。 というわけで、娘のお弁当を作るついでに、頼まれた日は大学生の息子にもお弁当を作ることにしました。 今回は、前日に少し下準備しておけば朝約15分で完成する、元野球部・食べ盛り男子も大満足のお弁当をご紹介します。

こんにちは、ズボラ主婦であり調理師のライター、なおちです。 突然ですが「今日は料理に手をかけたくなーい……」って日、ありますよね（私は毎日ですが♡）。 でも育ちざかりの子どもたちにはおいしいごはんを食べさせてあげたいジレンマ。 そんな時に最高の味方になってくれるのが、＼ポン酢／！ うちの実家はポン酢大好きで、刺身もポン酢で食べる、ポン酢大ファン一家。手の込んだ料理、無理！でもさっぱりおいしいものが食べたい！そんな日にピッタリのレシピを発見しました。 ご紹介しますっ！

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 「餃子や小籠包は大好きだけど、包む作業が面倒……」 そんな日はありませんか？まぁ、私はそんな日しかありません（キリィッ）。 先日、いつものようにInstagramを眺めていたところ、"もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん"さんが紹介していた「ワンパン大籠包」が目に飛び込んできました。 なんと、包まず、ボウルも使わずフライパンひとつで、大好きな小籠包が作れるという驚きのレシピ！しかも完成した姿はインパクト抜群。これは作るしかない！と思い、さっそくチャレンジしてみました。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 最近の冷凍餃子って、そのまま焼くだけでも十分おいしくてボリューム感もあるので、即おかずになってありがたい存在ですよね。 ズボラ主婦の強い味方として、常々お世話になっております。 そんな中、スーパーのマルエツ公式Xで「背徳感たっぷり」のアレンジを見つけてしまいました。 焼いた餃子にひと手間加えるだけなのに、めちゃくちゃおいしそうなビジュアル！「これは絶対作らなきゃ！」と即決。 実際に作ってみたら……予想以上のおいしさ！しかも最後にはちょっとした失敗談から学んだコツまでご紹介します。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 枝豆が好きすぎて家庭菜園で育てているほどの枝豆マニア主婦です♡ お酒のお供に最高ですよね～！！枝豆とビールは黄金コンビ！枝豆といえば塩茹でが定番ですが、「たまには違う食べ方もしてみたい！」と思いませんか？ そんなとき見つけたのが、農園を経営している岩崎ファーム公式Xで紹介されていた「枝豆の食べ方」。 「オリーブオイルとにんにくで炒めるだけで、そんなに変わるの？」と半信半疑で作ってみたところ、これは危険！手が止まらなくなるおいしさでした。

こんにちは、食いしん坊主婦で調理師！ライターのなおちです。 夏が近づいてくると、無性に食べたくなるのが「焼きなす」。でも、コンロで焼くのは地味に手間だし、キッチン暑すぎ問題……ありますよね（涙）。 そんな時に見つけたのが、ヤマキ公式サイトの「レンジで簡単！焼きなす風」レシピ！レンチンだけで完成ってマジ！？ということで、さっそく試してみました♡

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 「今日はご飯が進むおかずを作りたい！」「でも手間はかけたくない……」 そんな日に参考になるのが、Instagramで人気の料理投稿を発信している「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さんのレシピ。 めちゃくちゃ参考にさせてもろてます～♡もこさんのお料理は、どれもめちゃ簡単で早い！それなのに、ご飯が止まらないおいしさなんです。 さらに今回は、レタスで巻いて食べてみたところ、野菜をたくさん摂取したいJC（女子中学生）の娘にまさかのクリティカルヒット！ 「もう一枚！もう一枚！」とレタス1玉があっという間になくなってしまったレシピをご紹介します♡

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 ワタクシはなすが大好きなもので、スーパーでお買い得になっていると、まだ家にあるのについつい買ってしまいます。 ですが、気づけば冷蔵庫になすがゴロゴロ……（ワオ）。 そんなある日、いつものようにInstagramを徘徊していたところ、思わずスクロールする手が止まるレシピに出会いました。 火を使わない。包丁も使わない。なのに、思わず驚いてしまう食感になるというのです。 これはゴリラ主婦の好奇心センサーがビンビンに反応しちゃいますよね～。実際に作ってみたところ、想像以上におもしろくて、しかもおいしい！これはぜひ皆さんにも試してほしいと思ったので、ご紹介します。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 夏の桃って甘くてジューシーで最高ですよね。実は私が一番好きな果物でもあります♡ ただひとつだけ悩みがあるとすれば、ジューシーな果物だけに、皮をむいているだけで果汁がしたたって、腕まで汚れること（笑）。 それを避けたくて、包丁で切っても種の周りに果肉がびっしり残ってしまい「もったいない～！」と思いながら、最後はかぶりつく……が、桃あるあるじゃないでしょうか。 そんな中、全農広報部【公式】が紹介していた「桃の種がするんっと取れる方法」が画期的すぎたので挑戦してみました。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 食品も日用品も値上がり続きの今日この頃。 スーパーへ行くたびに「前はもっと安かったよね……？」と売り場で遠い目をしてしまうのは、私だけではないのではないでしょうか（熱弁）！！ そんな中、少しでもお得に買い物ができないものかと向かった先は「ドン・キホーテ（以下、ドンキ）」。最近は俳優・永山瑛太さんの「スゲーもフツーも結局ドンキ！」CMが人気ですよね。 店内を歩いていると、思わず二度見してしまうような大容量商品があちこちに並んでいて、気づけば宝探し気分になっていました。 今回は、その中から「これは家計の味方になりそう！」と思った商品を3つ購入してみたのでご紹介します♪

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 皆さん、朝ごはんちゃんと食べていますか？ 私は朝はお弁当作りから、家族の朝ごはん作りで戦争のような日が多く、自分の朝ごはんといえば家族の残りものを食べてバタバタ出かける日もあれば、もはや食べないという日もあります。 本当は、炊きたてご飯に焼き魚、お味噌汁……そんな理想の朝ごはんを食べたい。でも現実はなかなかそうはいきません。 そんな私が今回出会ってしまったのが「しんぱち食堂」のモーニング。 正直に言います。私が今まで食べたモーニングの中で、一番好きかもしれません。 ゴリラ主婦が自信をもってお伝えする、ナンバーワンモーニングご覧くださいませっ！

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 SNSを見ていると、思わず二度見してしまうレシピに出会うことがあります。 特に私は自他ともに認めるツイ廃（現在はX）なのですが、先日Xをパトロールしていると、気になるレシピがバズっていました。 マヨネーズに「うどんスープ」を混ぜるだけなのですが、発信元は皆さんご存じのあのメーカーの公式。ポストによると「ポテトが秒で消えちゃうおいしさ」なのだとか。 ポテト大好き人間には気になりまくります。これは試さずにはいられん～！というわけで、早速挑戦してみました。

こんにちは。ズボラ主婦でヘッポコ調理師、ライターのなおちです。 キッチンに立つのもつらい、暑い季節がやってきました。そんなとき、冷蔵庫に万能調味料があったらかーなりイイですよ♪ これがあったら、おかずにもなる、味付けがそれ1つでバシっと決まるから時短になる。もう、これナシじゃいられないお役立ちレシピ、鳥羽周作さん「ニラ醤油」に挑戦しました。 これが何にかけても美味しい“神ダレ”でした。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 きゅうりを調理するとき、普段は「切ってあえるだけ」「ポリ袋でもむだけ」の時短レシピに飛びつくズボラ神奈川代表主婦の私（笑）。 それなのに今回気になったのは、NHK『きょうの料理』で紹介された、ひと手間かかるおばんざいレシピ。 実はワタクシ、京都生まれ京都育ち。はんなりしたやつだいたい友達。 たまには京女らしく（？）、丁寧な料理に浸ってみようじゃないかと思い立ち、「お揚げときゅうりのごま酢あえ」を作ってみました。 なおちが手の込んだ料理を作るなんて！ワールドカップ開催年にしか見られないかも（笑）。