なおちの記事

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 食材の値上がりが厳しい今日この頃……。 比較的特売になりやすい鶏肉は、週に3回は食卓にあがってくるといっても過言ではない我が家です。 のん兵衛なので、おうち居酒屋メニューが大好きな私。鶏肉のおいしいメニューは週に何回でも大歓迎！ ただ、いつも同じような献立になってしまうので、新しい鶏肉のレパートリーを増やしたいもの……。 そんなときにYouTubeで魅力的なレシピを発見しました！

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 わが家の子どもたちは豚汁が大好き！（もちろんゴリラ主婦のワタクシも♡） おいしい上に、野菜もお肉もたっぷり食べられるって最高ですよね！わが家では子どもたちが小さい頃から「豚汁はおかず」と教育してきています（笑）。 今回、YouTubeで大人気のばあばが作る、とっておきの豚汁レシピを見つけてしまいました。 どこか懐かしくて、心も体も芯からほっと温まるような昔ながらの味わい。 豚汁好きとしては作るっきゃない！と、さっそくチャレンジしてみました！

こんにちは！ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 「大盛り」「デカ盛り」の聖地ファミレスといえば、すかいらーくグループならバーミヤンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 「バーミヤンの大盛りメニューにいつもお世話になってます！」という大食いファイターのみなさん……ちょっと待ってください。 実は今、あのガストもひそかに爆食界隈へ殴り込みをかけているのをご存じでしょうか？ 爆食ゴリラ主婦のワタクシなおち、今回はガストに潜入し、噂の大盛りメニューに挑戦したいと思います！！

こんにちは！ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 先日、休日の朝にデニーズのモーニングに行ってきました。 最近のファミレスは、グランドメニューやランチタイムのメニューがそこそこ値上がりしてきたなぁ……と感じている方も多いのではないでしょうか？ しかーし！デニーズのモーニングは、実は今でもめちゃくちゃお得でコスパのいい楽園だったんです。 今回は、実際に食べてきた大満足の2つのメニューのリアルなレポートと、知っておくとお得なデニーズモーニングの魅力をたっぷりお届けしたいと思いますっ♡

こんにちは、ズボラ主婦であり、調理師である、ライターのなおちです。 我が家の子どもたちは豚汁が大好き！普段はあまり好んで食べない大根も、豚汁に入っている大根は大好き～！というのだから不思議。 野菜もたくさんとれるうえにおいしいなんて、うれしいメニューですよね。 今回は、いつもとはちょっと違う豚汁にチャレンジしてみました。子どもたちの反応はいかに！？

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 パサつきがちで扱いが難しい鶏むね肉ですが、何でも値上げの今、安く手に入りやすい食材でもありますよね。 その鶏むね肉を、いかにジューシーに仕上げて白米が無限に消えるおかずにするか、日々キッチンジャングルの奥地で研究を重ねています。 そんな私が今回目をつけたのが、甘辛×マヨネーズという悪魔的（ゴリラ的？）な組み合わせで、鶏むね肉が驚くほどやわらかく仕上がるというレシピ！ 「これは我が家の定番ローテーションに組み込むしかない！」と野生の勘が激しく疼いたので、さっそく作ってみました。

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 京都出身のワタクシ。育った時間より上京してからの方が長くなってしまいましたが、「三つ子の魂百まで」。やはり、時折恋しくなるのが、京都のおばあちゃんの味。 最近は、SNSでも「丁寧な暮らし」や「ホッとする家庭料理」が注目されていますよね。 そこで今回は、私が京都のおばあちゃんから直接教わった、どこか懐かしくてだしがじゅわっと溢れる「お茄子の炊いたん（煮物）」をご紹介します。 「京都のおばんざい」といっても小料理屋さんで出てくるような上品なものではなく、家庭の食卓に出てくるほっこりしたおばんざい。誰でも気軽に作れる「京都の家庭の味」ですのでご安心を～♪

こんにちは、へっぽこ調理師でライターのなおちです。 有名シェフが、おいしい食材と調理法を計算しつくして生み出したお料理はもちろんおいしいと思いますが、「ビールが好きな人」が「ビールのお供はこういうんがええんよ」と、大胆に作る料理も意外や意外においしかったりしませんか？ 今回は、テレビ朝日系『テレビ千鳥』で話題になった、ビール好きが「これでビールを飲んだらうまい」をテーマにしたおつまみに挑戦したいと思います。

こんにちは！食いしん坊主婦調理師、ライターのなおちです。 忙しい時にお役立ちの「冷凍炒飯」。 そのまま食べても十分おいしいですが、ひと手間加えるだけでお店級に格上げできるなら、試してみたいのが食いしん坊。 先日テレビで見かけたアレンジを試してみたら、まさにびっくり！！冷凍食品の常識をくつがえす、絶品あんかけ炒飯に大変身！ 家族にも大好評だったのでご紹介します。

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 甘くてホクホクのさつまいもは、おやつだけでなく毎日のご飯のおかずにも大活躍する万能野菜ですよね。 保管方法がよければ、かなり長持ちする野菜でもあるので、安くなっていると思わずストックしちゃいます♪ おいしい食べ方を探していたところ、Instagramで大人気の、農家のおかん｜なおさんのレシピを発見！ 素材本来の甘みを引き出すシンプルな味付けに惹かれて、さっそく作ってみることにしました。

こんにちは、毎晩の晩酌を欠かさない、調理師でライターのなおちです。 どうしよう。今日はおつまみが何もない～！という日でも、冷蔵庫にはいつも存在しがちなのが「豆腐」。 ついつい冷ややっこにしてしまいがちですが、今回ほんの少しだけ手をかけて、和風のイメージのお豆腐を一気に洋風おつまみにしちゃいました！ご紹介します♪

こんにちは、食いしん坊主婦で調理師、ライターのなおちです。 ときおり無性に食べたくなるアジア料理。ただ、本格的なアジア料理って、特殊な材料が多いというイメージで、外食の時にしか食べられないものと思い込んでいました。 ただ、今回インスタグラムで見つけたレシピがめちゃくちゃ簡単だったので思わず挑戦！すごく簡単なのに、家族にダイダイダイ大好評だったのでご紹介します。

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 毎日のおかず作り、「あと1品ほしいけれど、凝ったものは作りたくない……」と悩むことはありませんか。 そんなときに頼りたいのが、手軽な材料でパパッと作れる野菜のメイン級おかずですよね。 先日、SNSを眺めていたところ、岩崎ファームの公式X（旧Twitter）で、11万回以上も表示されて話題になっているレシピを発見しました。 なんと「玉ねぎを輪切りにして蒸し焼きにするだけ」という、驚きのシンプルさ。 玉ねぎだけで本当に満足できるの？と気になったので、さっそく実際に作って確かめてみました♡

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 いかに安く、そして家族が喜ぶおいしいご飯を作るかを考える毎日ですが、給料日前や物価高の強い味方といえば「もやし」！ですよね。 しかし、いつもナムルや野菜炒めなど、似たような味付けになりがちでマンネリを感じることも……。 そんなとき、YouTubeで驚くほどおいしそうなもやしレシピに出会いました。なんと、もやししか使わないのに「あまりのうまさに中毒者続出待ったなし」とのこと。 人生で初めてもやしを食べて感動したというその味付けが気になり、さっそく我が家でも作ってみました！

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 日々、SNSで簡単かつおいしく作れる料理の裏ワザをリサーチするのが大好きなズボラ主婦でもあります。 おうちでチャーハンを作るとき、卵を「先に入れるか」「後から入れるか」、はたまた「溶いてから入れるのか否か」……いろんなレシピがあると思いますが、先日SNSで、最初に目玉焼きを作り、その上にご飯をのせる調理法を見かけました。 卵を炒めすぎないためパサつきにくく、黄身がご飯に絡んで濃厚になると大絶賛されていたんです。 これはちょっとやってみたい！ということで、今回はその魅力的な方法を取り入れながら、我が家の定番チャーハンのレシピで作ってみました。

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 毎日の晩酌をこよなく愛する私ですが、仕事終わりのビールには一刻も早くお酒のお供を準備したいもの。 そんなとき、いつもの食材に“あるお好み焼き風のトッピング”を合わせるだけで、一瞬で居酒屋風の絶品一品料理に変身してしまう神レシピを見つけてしまいました。 「お好み焼きを食べたいけれど、粉を溶いてキャベツを切って……」という手間は一切ナシ。 簡単にビールが進む最高のアイデアに惹かれ、さっそく作ってみました！

こんにちは、食いしん坊ゴリラ主婦調理師、ライターのなおちです。 皆さん、ほうれん草ってどうやって食べていますか？ズボラ主婦代表のワタクシは、おひたし一択でした。 もちろんシンプルイズベストでおいしいのですが、ほうれん草って茹でるとかさが減って、食べ盛りが2人いる家庭としてはボリューム感に欠けるなぁと悩んでいました。 そんなときに出会ったのが、「栄養爆弾 ほうれん草サラダ」！ ほうれん草をおいしく、かさましでおいしく食べられるレシピなんです。 作ってみたらとてもおいしかったのでご紹介します♪

こんにちは！食いしん坊主婦で調理師、ライターのなおちです。 平日の主婦ランチは簡単にちゃちゃっと済ませがちですが、ほんのちょっとのアレンジで何倍もおいしくなるなら嬉しいですよね。 今回は国民的大人気袋ラーメンが、プロの味になっちゃうレシピを試してみました♪いつもの袋ラーメン食べ飽きたわ～という方必見です！

こんにちは、時短料理大好き！調理師でライターのなおちです。 揚げ物は大好きだけど、準備や油の処理が面倒で逃げ腰になる……なんてことありませんか（もちろん私もその1人です）？ 少しの油で、簡単にザクザクサクサクの揚げ物ができるとしたら最高ですよね。 ​あの材料を使うだけで、一瞬でボリュームたっぷりの「ザクザク揚げ物」になるレシピに挑戦しました！

こんにちは。ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でライターのなおちです。 豚肉のかたまりを見ると、ついつい調理が大変そうだな……と考えてしまう私。 角煮なんておいしくて大好きだけど、家で作るとなると、手間を考えてなかなか手が出なかったんです。 今回は、家庭でも作りやすいのに、ちょっとした下ごしらえで豚肉のおいしさをしっかり引き出せるレシピを発見！ おかずにはもちろん、ビールのお供にも最高そう……♡ということで、チャレンジしてみることにしました。