マツコさんも「1個じゃ足りない！」と絶賛したおにぎり
今回ご紹介するのは、TBS『マツコの知らない世界』で料理研究家・小林まさみさんが教えてくれた「みょうがと塩昆布のおにぎり」。
その名のとおり、みょうが×塩昆布×塩のみのシンプルな材料で構成されたおにぎりなのですが、マツコさんが「うんまっ」「うんま」「ものすごい深い味がするね」と大絶賛。
1個じゃ足りないと、後からおかわりまで用意してもらうほど。
そんなおにぎり、私も食べたいに決まっています。というわけで、さっそく挑戦します！
小林まさみさん「みょうがと塩昆布のおにぎり」のレシピ
材料（おにぎり4個分）
- みょうが…4本
- 塩昆布…8g
- 温かいご飯…400g
- 塩…ひとつまみ
今回は2個分のおにぎりを作ってみるので、写真は半量分の材料です。
作り方①みょうがを小口切りにする
みょうがは小口切りにします。
おにぎり1個につき、みょうが1本を使うのがポイントなんだそう。
作り方②温かいご飯とみょうが、塩、塩昆布を混ぜ合わせる
大きめのボウルに温かいご飯を入れ、みょうがを加えます。
けっこう、みょうがまみれ。
塩を振って、
塩昆布を加えます。
全体をよくかき混ぜましょう。
作り方③握る
半分に分けてお好みの形に握ると……
完成〜〜〜！！！
爆速で完成したシンプルおにぎり
素朴な見た目のおにぎり。
みょうがを切る作業以外は、混ぜて握っただけです。
みょうがの風味ばかりが目立つのかと思いきや、塩昆布の塩味とうま味とマッチして絶妙な塩梅に。
おにぎり1個あたりにみょうがが1本も入っているのに、ペロッと食べられちゃうのでびっくりしちゃいます。
そりゃ〜マツコさん、おかわりするはずだわ。
みょうがの美味しい食べ方、歴代1位！
さわやかなみょうがの香りを存分に楽しめる、味わい深いおにぎり。シンプルな味付けなので、素材の美味しさをしっかりと感じることができました。
みょうがが冷蔵庫に1本余っていたので、小6の息子分にもひとつ作り置きしてみたところ……「うわ！わたし、これ好きやわ」「もう1個ないと？」とのことでした。どうやら、子どもウケも狙えるようです。
冷めても美味しいのでお弁当にぴったりですが、握らずに温かいままお茶碗によそって、食卓でできたてを楽しむのもありなはず。
もしかすると、みょうがの一番美味しい食べ方を見つけてしまったかもしれません。
