mamayumiの記事

こんにちは。郷土料理に興味のある、ライターのmamayumiです。 その土地の食文化や歴史を伝えるための、重要な役割を担っている郷土料理。私にはまだまだ知らない郷土料理がいっぱいあるので、ただいまお勉強中です。 今回は、ナゾのネーミングに「いったい、どんな料理なの？」と興味を持った郷土料理を作ってみたいと思います。

こんにちは。暖かくて晴れた日が好きですが、紫外線は苦手。ライターのmamayumiです。 季節の変わり目になると、必ず足を運ぶようにしている「ワークマン」。どんな気温や天候にもフィットしてくれるファッションアイテムが揃っています。 今回も、そろそろ夏に向けて紫外線対策に本腰を入れなければ！とワークマンへ向かったのですが……事前にネットでチェックしていたアイテムは、どれも私のサイズ（Mサイズ）は売り切れ。 諦めかけていたところに、公式オンラインショップにも掲載されていないアイテムを発見。しかも、Mサイズはラスト1点！これは運命の出会いだとしか思えず、即決でゲットしました♪

こんにちは。週末に野菜をまとめ買いしている、ライターのmamayumiです。 私の目標は、買いだめした野菜を1週間で全て使い切ること。ですが、時間と共に鮮度が落ちていく野菜。見た目だけでなく味や食感も悪くしてしまうのは、避けたいものです。 できるだけ美味しい状態をキープしたいな〜と思っていたところ、ナイスな情報をゲットしました！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 すき焼きはみんなが大好きなメニューですが、頻繁に食べるにしてはちょっと贅沢かな〜というのが現実（笑）。 ですが、すき焼きのような甘辛い味付けが美味しい“すき焼き風”ならどうでしょうか？ お肉を使わずして、すき焼きのような一品が作れるという夢のようなレシピをご紹介します。

こんにちは。おうち料理愛好家mamayumiです。 鶏肉にはいろいろな部位がありますが、もも肉やむね肉が料理に活用しやすいイメージ。ですが、骨付きの部位も美味しいですよね。 我が家でも、普段はもも肉やむね肉を使用することが多いのですが、たまに無性に食べたくなるのが手羽中です。 手羽中とは手羽先の関節から先端部分を取り除いたもの。唐揚げやグリル、煮込み料理に使われることが多いですが、我が家ではこんな食べ方をしています。

こんにちは。新たまねぎを人一倍食べている自信のある、ライターのmamayumiです。 新たまねぎが出回る時季は、毎日欠かさず新たまねぎを食べています。 瑞々しくて甘みの強い新たまねぎ。サラダや炒め物、スープなどに大活躍するのはもちろんですが、実はトーストアレンジにもぴったりでした！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 お米の価格が高騰しているため、以前に比べてパンの出番が増えたご家庭も多いのではないでしょうか。 ただいま我が家では、私のお昼ご飯用の食パン消費量が爆上がり中。食パンはいろいろなアレンジが効くので、飽きずに食べ続けることができますよね。本当にありがたい限りです（笑）。 では、そろそろお昼時なので本日も食パンをアレンジしてみましょう！

こんにちは。企業の公式アレンジレシピが大好き、ライターのmamayumiです。 ニチレイフーズの大人気商品『本格炒め炒飯®』。そのまま食べても間違いなく美味しいのですが、企業が公式ホームページでたくさんのアレンジレシピを教えてくれています。 中の人がオススメすることは、「間違いなんてない！……はず」と信じている私は、普段から公式アレンジを参考にいろいろな食べ方を楽しんでいます。 というわけで、今回も新しいアレンジレシピに挑戦してみます♪

こんにちは。生活にほどよく無印良品のアイテムを取り入れている、ライターのmamayumiです。 私は無印良品の"マニア"といえるほどではないので、まだまだ試したことのないアイテムがたくさん。とはいえ、無印良品の公式ホームページは頻繁にチェックしているので、商品情報に関してはそれなりの自信がありました。 ……が、まさか公式のオンラインストアでも売っていないアイテムがあったとは。 今回は、店舗限定で買える超目玉アイテムとあわせて、ネットでも買えるけど地味すぎて見落としがち！？な超オススメアイテムをご紹介します♪

こんにちは。スーパーでの野菜選びはいつも本気、ライターのmamayumiです。 同じ野菜でも、よ～く観察すると大きさや色、形などが全然違いますよね。この個体差に戸惑いつつも、私は自分なりの判断で美味しそうなものを選んでいます。 ですが、はたして本当に美味しいものを選べているかはナゾ（笑）。 今回は、野菜のプロが教えてくれた“春野菜の選び方”を実践してみました！

こんにちは。家事ラク研究中、ライターのmamayumiです。 もうすぐ始まる新生活、新たにお弁当作りがスタートしたり、再開したりする方も多いのでは。 お弁当作りが日課の私は、もっと効率よく作るアイデアはないものか……と考える日々を過ごしています。 そんななか、ゆとりうむプロジェクトが実施した「家事ハック大賞2024」で受賞されたお弁当作りのアイデアが面白かったので、試してみました！

こんにちは。スーパーでねぎを選ぶ時“イチバン美味しいのはどれか”を本気で悩む、ライターのmamayumiです。 私は白い部分が多いものを選ぶことが多いのですが、もちろん青い部分も美味しくいただきます。 普段は味噌汁に入れたりとサブ食材的な使い方をしていますが、この青い部分が主役になるレシピを発見しました！

こんにちは。できることなら鍋を使いたくない、ライターのmamayumiです。 我が家では、食欲旺盛な小6息子が袋麺にハマり中。彼にとって、袋麺はおやつ感覚。 最近では、常に呪文のように「オナカスイタ」と言ってくる息子に、私は袋麺アレンジで立ち向かっています。 少々の手間は致し方ない……と思いながらアレンジしていますが、なにやら鍋を使わないという素晴らしいレシピを発見しました。

こんにちは。「もうマヨネーズなくなったん？」が口癖の、ライターのmamayumiです。 ここ数年、我が家ではマヨネーズの消費量が爆上がり中。食欲旺盛な小6息子には、とりあえずこれをかければ文句は言われません。息子自身も、サラダやらパンやら、何にでもバンバンかけます。 それに比べて、ケチャップの消費量は依然変わらず。 ケチャップで息子を喜ばすことのできるメニューはないものか。と探していると、なにやら意外性のある面白いレシピを発見しました♪

こんにちは。新たなそうめんの食べ方を研究中、ライターのmamayumiです。 常に大量のそうめんストックがある我が家。 ですが……正直なところ、マンネリ気味で消費ペースが落ちてしまいがち。 何か新しい食べ方でマンネリ打破したいな〜と思っていたときに出会った、ナイスなレシピを紹介します！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 「バズレシピ」でおなじみの料理研究家・リュウジさん。SNSでレシピが公開される度に、マネをして作ってみる人が続出し、常に反響を呼んでいます。 余談ですが、最近では「料理のおじさんリュウジ」への改名を発表し、ほぼ同年代の私は心がざわつきました（笑）。

こんにちは。おうち料理愛好家mamayumiです。 国民食と言っても過言ではない餃子。我が家でもリクエストの多い人気メニューです。 とは言っても、ここ最近の冷凍餃子のクオリティの高さが尋常ではないので、自宅でタネを作って包む機会が明らかに減ったのは事実（笑）。 そこで今回は、冷凍餃子に負けない肉汁ジュワ～な餃子を目標に、久しぶりにタネから作って包んでみることにしました。

こんにちは。毎週楽しみにしていたテレビ番組が終了すると落ち込んでしまう、ライターのmamayumiです。 大好きなドラマの最終回も悲しいですが、バラエティ番組の最終回も突如やってくるので油断できないものです。 すでに放送終了しているバラエティ番組のなかでも、特に私が大好きだったのはテレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』。放送は終了してしまいましたが、今でもレシピは検索して参考にしています。 そのなかから、今回はまだ作ったことのない料理に挑戦してみます！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 平日のお昼ごはんは、家でひとりで済ませる。この生活になって、はや12年ほど。 おいしいものを手早く食べたいがために、私が目をつけたのは納豆アレンジ。これまでに、どれほどのアレンジを考案してきたことか……（笑）。 そんな私の納豆アレンジの中から、今回は子どもウケも抜群だったレシピをご紹介しちゃいます♪

こんにちは。冷蔵庫に豆腐がストックされていないと不安になる、ライターのmamayumiです。 先日、ママ友たちとの会話にて「うちの子どもは豆腐を食べん」という話題に。どうやら、そのママ友の話によると“豆腐＝ヘルシー”のイメージが子どもウケしない理由なんだそう。 そこで、ピンときたのが我が家の温奴レシピ。ですが、これがちょっと変わっているので……ママ友にはびっくりされちゃいました（笑）。