mamayumiの記事

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 今が旬のししとうは、油との相性が良く炒め物や天ぷらにぴったり。ですが、実は生で食べることもできるそうなんです。 ちょっとびっくりですが、生で美味しく食べることのできる、とっておきのレシピを見つけたので挑戦してみることにしました♪

こんにちは。どれだけ疲れていてもお腹はすく、ライターのmamayumiです。 そろそろお昼ごはんの時間だけど、なんの準備もしてないや。え～っと、なに食べよう……。 そんな時、私が真っ先に思いつくのが“たまごかけごはん”。 もちろん、生卵としょうゆだけのシンプルなたまごかけごはんも美味しいのですが、ある食材をプラスするだけで満足度がいっきにアップ！ やる気の出ない日に試してほしい、たまごかけごはんレシピをご紹介します♪

こんにちは。大葉をめいっぱい食べたい、ライターのmamayumiです。 いっきに大葉を食べることのできる料理を探していたら、なんとも洒落たレシピを発見しました。考案者は、なんと伝説の家政婦・タサン志麻さん。 これは間違いないぞ！と試してみたところ、我が家では大葉15枚が一夜にして一瞬で消えました。というわけで、大葉好きな人にシェアしたいと思います♪

こんにちは。防災対策にイマイチ自信がない、ライターのmamayumiです。 災害はいつ起きてもおかしくないことだと理解しつつ、我が家ではなかなか十分な備えができていないのが現実。いざ起きてしまってからでは遅いので、今回は家族で我が家に足りない防災対策について話し合ってみました。 そこで一番に話題にあがったのが、停電対策について。もし、夜に停電が起こったら……懐中電灯をひとつしか準備していない我が家は少し不安になりました。 そんななか、警視庁の公式Xで発見したのが“身近なモノを活用した簡易ランプ”。 あえて新しく準備しなくても、いつも我が家にあるモノだけでランプが作れるとのことだったので、実際に家族で試してみることにしました！

こんにちは。コンビニでおにぎりを買うなら、ツナマヨかエビマヨのどちらかは外せない。ライターのmamayumiです。 子どもの頃から、おにぎりの中に入ったマヨネーズ味が大好き。主婦になっておにぎりを握る機会は増えたのですが、買う機会が減りました。 ツナマヨは自分で作ることがあっても、エビマヨはなかなか作らないのが現実。あぁ、久しぶりにエビマヨおにぎりが食べたいな～。 と思っていたところに、面白いレシピを発見しました！

こんにちは。大きな果物に包丁を入れる時にドキドキしてしまう、ライターのmamayumiです。 スイカやメロン、パイナップルなどの大きな果物を目の前にすると、どう切り分けるべきなのか……いろいろと考えすぎてしまいます。 この時季はやっぱり小玉スイカ。とりあえず半分にして、さぁ次はどう切ろうか……と悩んでいたところに、間違いなくテンションが上がる切り方を発見！ 難易度が高そうに見えましたが、試してみると意外にも簡単だったのでご紹介します♪

こんにちは。厚揚げの可能性を信じている、ライターのmamayumiです。 豆腐好きを公言している私は、もちろん厚揚げも大好き！外側がきつね色で香ばしい厚揚げは、煮ても美味しいですが、焼くことで表面がカリッとなるのも魅力ですよね。 以前ご紹介した、食パンに厚揚げを挟むカツサンド風のレシピは我が家の定番。ですが、今回は厚揚げをパンの代わりに活用するレシピを発見しました。 その手があったか～！！！というわけで、さっそく試してみました♪

こんにちは。「焼きそばは、手抜き」だなんて言わせない、ライターのmamayumiです。 夕飯が焼きそばだと、家族に手抜き判定をされるご家庭もあるのだとか。……いやいや、焼きそばだって立派なご馳走です。 ソースや塩の焼きそばとはひと味違う、豪華な焼きそばで家族をぎゃふんと言わせてみませんか？

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 待ちに待った桃の季節がやってきました！旬の時季に食べる桃は格別ですよね。 ですが、生の桃は足が早いので、油断していると傷んでどろどろになってしまいます……（涙）。 せっかくの美味しい桃が台無しになるのは、なんとしてでも避けたいですよね。

こんにちは。情報番組のお料理コーナーが大好き、ライターのmamayumiです。 私の朝は、家事をしながらテレビでなんとな～く気になる情報を収集する時間。ですが、お料理コーナーが始まると、家事はそっちのけでついつい見入っちゃうのが日常茶飯事。 気になるレシピがあると、冷蔵庫を覗いてさっそく試してみたくなるんですよね～。 今回も、ズッキーニを使ったレシピが気になっちゃって……さっそく作ってみました♪

こんにちは。生だけでなく、炒めたきゅうりも大好き！ライターのmamayumiです。 たくさんのきゅうりをゲットしたら、サラダはもちろん炒め物にもじゃんじゃん活躍させるのが我が家流。きゅうりは加熱しても美味しいですよね～♪ これまでピーラーでむいた皮は当たり前のように捨てていましたが……なんと！皮まで活用しちゃうレシピを発見。 きゅうりの炒め物が、今まで以上に美味しくなりそうなヒントの詰まったレシピだったので、さっそく試してみました♪

こんにちは。この夏、蒸しなす作りにドはまり中！ライターのmamayumiです。 蒸しなすはもちろん、焼きなすなどを作る際にピーラーでむいた皮。どうしていますか？ 以前蒸しなすばかり作っていた私は、大量に発生する皮の活用方法はないものかと悩んでいました。 そんなときに見つけた、なすの皮だけを使ったレシピ。もう、すでに何度もリピするほどお気に入りなのでシェアします！

こんにちは。あまりにも暑すぎて……オシャレすることが億劫になる、ライターのmamayumiです。 猛暑日のお出かけは汗だく必至。できるだけ涼しい服装を選びたいですよね！ できることならノースリーブを着たいのですが、肩と二の腕をあからさまに露出するのには抵抗が……。 そんな私のような悩みをもつ人に、超絶オススメなTシャツをGUで発見しました♪

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 豆腐ラバーの私は、もちろん厚揚げも大好き。豆腐に香ばしさや食べ応えの加わった厚揚げは最強！ 煮ても焼いても、炒めても美味しい万能食材ですが、今回は意外すぎる使い方をご紹介したいと思います。

こんにちは。美味しい豆腐屋さんの近くに住みたい、ライターのmamayumiです。 普段は最寄りのスーパーで買えるお手頃な豆腐を買っていますが、たま～に贅沢気分で有名な豆腐屋さんの豆腐を求めて百貨店へ向かうことも。 もっと気軽に美味しい豆腐が食べられたらいいのに……。と思っていたところ、簡単にできたての豆腐を作れる方法を知りました！ 豆腐はできたての状態がとても美味しいらしく、その状態を自宅でも再現することができるそうなんです。 さっそっく挑戦してみました！

こんにちは。ごはんは、“洗って冷やす！”がマイブーム。ライターのmamayumiです。 先日、永谷園公式の冷やし茶づけのアレンジレシピをご紹介しました。そこで初挑戦したのが、ごはんの水洗い。 茹でたそうめんを洗うかのような作業に戸惑いつつも、ごはんも水で洗ってぬめりと粗熱をとると美味しいことを知りました。 その魅力にどっぷりとハマってしまい、今回もまた別の冷やし茶づけのアレンジレシピに挑戦してみることにしました♪

こんにちは。新婚旅行はイタリアだった、ライターのmamayumiです。 もう15年以上も前の出来事ですが、イタリアで食べたものは今でもしっかり忘れずに覚えています（笑）。 つい先日、ピッツァの本場ナポリには、日本人には少し馴染みのない“ピッツァフリッタ”という料理があることを知りました。 正直なところ、「ピッツァの揚げ物ですと？なんだか面倒そう……」と思ってしまいましたが、餃子の皮を使うことで簡単に再現することができたのでご紹介します♪

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 暑い夏を乗り切るために食べたいものと言えば、やっぱり「うなぎ」。専門店やお取り寄せしたうなぎは美味しいですが、予算もそれなりに必要になりますよね〜。 スーパーで気軽に買えるお手頃なうなぎでも、温め方次第でお店のような美味しいうなぎに大変身するそうですよ！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 最近はずいぶんとズッキーニがお手頃価格になったので、買い物に行くたびに無意識にカゴに入れてしまいます（笑）。 さ～て、今日はズッキーニを使って何を作ろうかな。と献立を考えていたところ、たまたま冷蔵庫に残っていたウインナーソーセージを使える、美味しそうなズッキーニのレシピを発見しました！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 焼き鳥の「とりかわ」は、私の住む博多の名物グルメ。博多のとりかわは串にぐるぐる巻かれているタイプが有名なんです♪ 表面はカリッと中はプリッと食感で、醤油ベースの甘辛い味付け。一度食べたらやみつきになります。 ビール片手にいただくのもサイコーですが、子どもにも大人気！