mamayumiの記事

こんにちは。息子だけでなく父の成長にも驚きを隠せない、ライターのmamayumiです。 成長期の息子（11歳）にも負けない勢いで、家事力を伸ばしている一人暮らし歴4年の父（68歳）。最近は、特に料理の腕前をあげています。 そんな父が最近ハマって作っているのが、大根の作り置きレシピとのこと。ひとりで大根1本を買っても無理なく使い切ることができるんだそうです。 気になった私は、父に作り方を教わることにしました。

こんにちは。豚こま切れ肉に家計を支えてもらっている、ライターのmamayumiです。 家族全員が大好きな豚肉。できるだけたくさん食べたいので、やっぱりお得なこま切れ肉を選ぶことが多いです。 豚こま切れ肉は切る必要がなく、そのまま調理に使えて便利ですが、1枚ずつほぐす作業を面倒に感じることもしばしば。かと言って、ほぐさずに調理するとかたくなってしまったり……。 と思っていたところに、ナイスなレシピを発見！ほぐさず、むしろその真逆をいく調理方法です。 さっそく試してみたいと思いま～す♪

こんにちは。スーパーでお買い得の野菜をスルーできない、ライターのmamayumiです。 野菜が大好きなので、スーパーでお買い得な野菜を見つけるとついつい買いすぎてしまいます。気付けば冷蔵庫の野菜室がパンパンに……。そんな時は、いっきに大量消費してしまうのがベスト！ 今回は、ちょっと調子にのって買いすぎてしまった白菜を、いっきに使い切れるレシピに挑戦してみたいと思います♪

こんにちは。炊飯器に絶大な信頼をおく、ライターのmamayumiです。 食べ盛りの息子の腹を満たすために欠かせないのは、やっぱり炊き立てのごはん。ボタンひとつ押すだけで、美味しくごはんが炊ける炊飯器には頭が上がりません。 そんな私が、「今日は炊飯器に頼るのをやめてみようかな〜」と思ったレシピをご紹介します。

こんにちは。きのこのポテンシャルを信じている、ライターのmamayumiです。 旨みたっぷりで食感も良い「きのこ」。どんな料理に使っても、存在感を発揮してくれますよね。 どの種類のきのこも大好きな私は、ついつい買い過ぎてしまい……気付けば冷蔵庫の中がきのこでいっぱいなんてことも（笑）。 そんな時に試してみたい、ナイスなレシピを発見しました！

こんにちは。無限〇〇系のレシピにハマっている、ライターのmamayumiです。 最近やたらと食欲旺盛な小5息子。そんな彼のお腹を満たすのにぴったりなのが、無限〇〇系のレシピです。 ひとつの食材を飽きずにたくさん食べられるレシピって、本当にありがたい。 今回は、キャベツをたくさん食べられるレシピに挑戦してみたいと思います♪

こんにちは。「さば缶の水煮と味噌煮どっちが好き？」と聞かれると困ってしまう、ライターのmamayumiです。 そのまま食べて美味しくアレンジもできる“さば缶”は、我が家の食卓に欠かせない食材。水煮缶と味噌煮缶のどちらも常にストックしていますが、アレンジしやすいのはやっぱりシンプルな水煮缶ですよね。 もっと味噌煮缶もアレンジに活用したいな〜と思っていたところに、興味深いレシピを発見しました！

こんにちは。コメダ珈琲に行くのは“ゆとりがある時だけ”と決めている、ライターのmamayumiです。 せっかくコメダ珈琲へ行くなら、店内でまったりと優雅な時間を過ごしたい。なので私は、心と時間のどちらにも余裕がなければ行くことを断念します。 そんな私が無性に食べたくなるのが、コメダ珈琲の定番メニュー「手作りたまごドッグ」。メニュー写真の"逆詐欺"としても話題になりましたよね。 ですが、今日はどうしても外せない買い物の予定があるのです。さぁ、どうする私！？

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 朝食でお馴染みの食パンは、アレンジ自在でいろいろな楽しみ方ができますよね。 今回は、食パンを日常的に食べる人はもちろん、普段あまり食べない人にも知ってほしい、私的「最高のトースト」をご紹介したいと思います。

こんにちは。手軽なアレンジレシピが大好物、ライターのmamayumiです。 いつも食べているモノが、ちょっとした工夫で全くの別モノに大変身すると嬉しいですよね！なので、アレンジレシピはやめられない！ とは言うものの、面倒なことをするのはイヤなんですよね～（笑）。 そんなわがままな私にぴったりな、面白いアレンジレシピを発見しました♪

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 年末に大量購入したはずの切り餅が、そろそろ底をついてきた我が家。今年は、新しい食べ方に挑戦してみたことによって、いつも以上に消費スピードがアップしていました！ と言っても、特別なものを用意するわけではなく、家にあった調味料を電子レンジでチンしてかけただけなんです♪

こんにちは。夫のお弁当作り担当、ライターのmamayumiです。 お弁当作りを続ける秘訣は「頑張りすぎない！」に限ると思っています。ストレスを抱えながら作られたお弁当って……なんだか食べる方もイヤじゃないですか（笑）？ というわけで、私はゆる～っとお弁当作りを楽しんでいます。 そんな私にぴったりなレシピを発見しました♪

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 味しみがよく、だし汁がじゅわ〜っと美味しい油揚げ。中に具材を詰めて巾着にすることで、ボリュームのある一品にもなる便利な食材です。 中に詰めるもの次第でさまざまな楽しみ方ができる巾着ですが、なにやらいろんな食感が楽しめそうな興味深いレシピを発見しました！

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 ブリは年中スーパーに並び、アレンジもしやすいので食卓に取り入れやすい魚です。 我が家では、塩焼きや照り焼き、竜田揚げ、煮物、炒め物など、ひと通り全ての食べ方を楽しんできたつもり。ですが、未だ挑戦したことのないレシピに出会ってしまい、すでにハマってしまいました。

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 ヘルシーでお手頃な豆腐を、いかに美味しくいただけるか。常に豆腐と向き合って過ごしています（笑）。 そんな私が、「もっと早く知りたかった！」と思った、裏ワザをご紹介します。 豆腐にあることをして冷蔵庫に放置すると、翌日には劇的にウマくなっているんです！

こんにちは。隣の家庭料理が気になってしまう、ライターのmamayumiです。 それぞれの家に存在するそれぞれの家庭料理。いったいどんな料理を作って食べているんだろう……と、夕飯時の換気扇から漂ってくる美味しそうな匂いに妄想が膨らみます。 なかなかよその家の食卓を覗くことはないのですが、唯一それに似た状況になるのが夫の実家の食卓。 年に2回ほどしか帰省しませんが、なにかおもしろそうなメニューと出会うと我が家の食卓でも試してみるようにしています。

こんにちは。「里芋は面倒だから買わない」と心に決めていた、ライターのmamayumiです。 私にとって里芋は、皮剥きや下茹でが面倒なイメージでした。 ……ですが、それは全くの勘違いだったことに気付いてからは、私の里芋を買う頻度が爆上がり！ 実は、里芋って想像以上に簡単に美味しく食べられるんですよ♪

こんにちは。料理に手抜きやズボラという言葉は使わないようにしている、ライターのmamayumiです。 手間や時間のかからない料理は、むしろ工夫をした証拠。どんな料理でも、作った自分を褒めましょう（笑）！ ラクして楽しくごはんを作るのが、自炊を続ける秘訣なのです。 というわけで……今回はスーパーの総菜の力を借りて作る、食べ応え抜群のレシピを紹介したいと思います♪

こんにちは。おうち料理愛好家、ライターのmamayumiです。 飲む点滴とも言われている「甘酒」。健康や美容のために日頃から愛飲しているという方も多いのではないでしょうか？ 甘酒のメリットに興味はありつつも、飲む習慣のなかった私。 ところが、今回「驚くべき使い方」を知ってしまい、今後の甘酒消費量が爆上がりしそうな予感がしています（笑）。

こんにちは。収納庫の食材を定期的に見直している、ライターのmamayumiです。 常温で長期保存できる缶詰は、日常使いにも備蓄にも便利ですよね。1年を通して「買って備えて食べる」を繰り返し、ローリングストックを心がけています。 特にさば缶はお世話になることが多いのですが、今回は新しい食べ方に挑戦してみたいと思います！