教えてくれたのは、青果のプロ「小林青果株式会社」
昭和21年創業、青果の生産者と小売店舗のバイヤーの間をつなぐ「仲卸（なかおろし）」の事業を展開している小林青果株式会社。
九州各県はもちろん、全国各地から旬の食材や特色のある商品を仕入れ、お客様へお届け。小売店舗の展開も精力的に推し進めており、公式インスタグラムやnoteで、野菜の豆知識や生産者さんのイベント情報などを発信。
安全で安心できる食品だけでなく、作り手の思いや熱量、消費者の期待、販売店の信頼、すべての人の笑顔と心をつなげられるよう活動中。
ECサイト「うまうまもぐもぐ」では、新鮮で美味しい野菜やフルーツをオンラインで購入できます！
ポンポン叩かなくていい！甘いスイカの見分け方
スイカを丸ごと一玉買うとき、「どれが甘いのかな？」と迷いますよね。
八百屋さんがポンポンと叩いて見分けているのをよく見かけますが、あれは熟練のなせる技。音で美味しさを判断するのは、一般の方ではなかなか難しいといわれています。
でも、見た目ならある程度は判断できるので、今回は5つの極意を紹介します。ここに注目すれば、甘くて美味しいスイカに出会える確率がぐんとアップしますよ。
切ってみるまでわからないのが、スイカの一玉買いの楽しいところ。この夏は“目利き”の力を磨いて、甘いスイカとの出会いに期待しましょう♪
見てわかる！丸ごとスイカの選び方5選
- しま模様の色が濃くはっきりしている
- しま模様が稲妻のように力強くうねっている
- 手で触ると、しま模様の部分がぼこぼこと盛り上がっている
- ツルの付け根がへこみ、周囲が盛り上がっている
- 形がいびつではなく、整っていて左右対称である
①～④のような特徴が見られるスイカは、太陽の光をしっかり浴びて栄養が行き届き、糖度が高い傾向があります。
⑤のようにスイカの形が整っているのは順調に生育した証拠。逆にいびつな形のスイカは生育にムラがあり、甘さにも偏りが出やすい傾向にあります。
カットスイカ・ブロックスイカの選び方
カットする手間も省けすぐに食べられるため、最近人気が増しているカットスイカやブロックスイカ。糖度が表示されているものが多いので、選ぶときに失敗しにくいのがうれしいですよね。
一般的に、10度はさっぱりとした甘さ、11～12度はしっかり甘い、13度はとっても甘いといわれています。糖度は購入時の目安として活用しましょう。
カットされたフルーツは鮮度が落ちやすいため、その日のうちに食べ切るのが鉄則です！
カットスイカは前日に買っても大丈夫？当日購入がおすすめな理由
お盆が近づくと、親戚や家族が集まる機会も増えますよね。大人数で食べやすいカットスイカは便利ですが、暑い時期は傷みやすさも気になるところ。
翌日に親戚がくる場合、前日にカットスイカを買っておきたい気持ちもわかりますが……前日に購入するのは、できれば控えましょう。
傷みやすい時期でもあるため、カットスイカは当日に購入するのがおすすめ。前日に用意したい場合は、丸ごとのスイカを選ぶと安心です。
プロの選び方でハズレなし！
丸ごと一玉のスイカを選ぶときは、しま模様の色が濃く、触るとぼこぼこと盛り上がっているものや、左右対称の綺麗な形をしたものを選ぶのがよいそうです。
小林青果さんに教えていただいた選び方をマスターして、甘くてジューシーなスイカをたっぷり味わってくださいね！
画像素材：PIXTA
