「まぁなんでもいいよね（笑）」が心地いい！料理好きばあばの牛丼
今回ご紹介するのは、「料理好きばあば」（@ba-ba.cooking）さんがYouTubeで紹介している「牛丼」のレシピです。
動画では、レシピだけでなく、ばあばの会話も楽しみのひとつ。
動画内で「牛肉の種類は？」と聞かれたときに、「わかんないけどね……広告の品？安かったからね～」なんて返す、あの飾らない感じがたまらないんです。
広告の品が大好きなばあばにも共感が止まりません（笑）。
今回の牛丼も、難しい工程はなし。派手なことはなく、素朴なのにあたたかくておいしい♡
調味料を合わせて玉ねぎと牛肉を煮るだけなので、「今日は手間をかけずに、ちゃんとおいしいものを作りたい！」という日にぴったりのレシピです♪
料理好きばあばさん「牛丼」のレシピ
材料（4人分）
- 牛肉（薄切り）…350g
- 玉ねぎ…1個
- 生姜…ひとかけ
- 酒…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 水…350cc
- 砂糖…大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）…大さじ4
- 生卵や紅ショウガ…お好みで
※今回はチューブの生姜を使用しました。
※我が家は丼ものとなると消費量が倍になるので、今回は倍量で調理しました。
作り方①玉ねぎを切る
玉ねぎを細切りにします。
作り方②牛肉を準備する
牛肉は食べやすい大きさに切り、酒を加えてもみ込んでおきます。
牛肉に酒をもみ込んでおくことで、臭みを抑えてやわらかく仕上げるのがポイントです。
ちなみに、これだと具が足りないなぁと思うとき、ばあばのおすすめのかさ増し具材は「麩」や「豆腐」なんですって。
豆腐がすき焼き丼っぽくて絶対合う！今度はそれやってみます。
作り方③煮汁を作る
鍋にみりん、水、砂糖、めんつゆを入れて火にかけ、中火でひと煮立ちさせます。
今回はめんつゆを使っているからだしは入れなくていいけど、しょうゆを使うときはだしを入れたらいいね、とばあばは言っていました。
作り方④玉ねぎを煮る
煮汁がひと煮立ちしたら、玉ねぎを加えます。フタをして、再びひと煮立ちさせます。
牛肉は煮込みすぎるとかたくなっちゃうから、玉ねぎだけ先に煮込むのがポイントだそう♪
玉ねぎを煮込んでいる間に、細かく刻んだ生姜を入れておきます。
（今回筆者はチューブの生姜を使用しました）
作り方⑤牛肉を加える
玉ねぎが煮えたら②で下処理をした牛肉を加えます。
今回は牛肉の下ごしらえにお酒を使っているから、煮汁に酒は使っていないとのこと。
フタをしてひと煮立ちさせ、牛肉に火が通ったら完成です。
あまじょっぱい味付けに、ご飯が止まらない！
ご飯の上にたっぷり牛肉と玉ねぎをのせ、今回は生卵と刻みねぎ（分量外）をのせました♡
（紅ショウガは、娘があまり食べないので割愛！）
ばあばの言う通り！あまじょっぱい味付けがご飯に合う～！
牛肉に酒をもみ込んでいるおかげか、臭みも気にならず、やわらかな仕上がり。玉ねぎにも煮汁がしっかり染みていて、牛肉と一緒に食べるとたまりません。
これはご飯がどんどん進みます。
何より、材料を切って煮るだけなので本当に簡単。「今日のご飯、何にしよう……」と考えるのすら面倒な日にも、頼りたくなるレシピです。
大学生の息子はつゆだくが大好きなので、もちろんつゆだく♡
食べることに時間をかけるのが好きじゃない息子は、つるつると食べ進めやすい丼ものが大好きなので、ばあばの牛丼ももちろん大ヒット！
すごく簡単なレシピなので、自分でも作りやすいですよね。息子にもばあばのYouTubeをおすすめしてみようと思います（笑）。
「ばあばはいつも大盛りだよ」…に負けない大盛り♪
ばあばが動画内で牛丼のご飯をよそうときに「ばあばはいつも大盛りだよ」と言っていましたが、
ばあば～私なんて、いつも特盛りだよ～（笑）。
丼じゃなくて、カレー皿にてんこ盛りのご飯♡
こんな特盛りのご飯だから、4人分のレシピは、我が家では倍量にしないといけません（笑）。
見ていると、ばあばのおしゃべりにほっこりして元気がもらえるばあばのYouTubeチャンネル。
料理を教えてもらえて、おまけに癒やしまでいただけるなんて……ばあば、いつもありがとうございます♡
簡単・早い・おいしいの三拍子がそろった「ばあばの牛丼」。我が家の定番メニューに仲間入り決定です！
ぜひ皆さんも作ってみてください♡
協力／「料理好きばあば」（@ba-ba.cooking）さん
