コンロも鍋も使わないお手軽ラーメン
サッポロ一番の公式サイトに載っていた「レンジで！レモン香る海鮮あえ麺」のレシピ。
味付けは、付属の粉末スープに調味料を加えるだけ。簡単に驚くほど味が決まります。あまり料理は得意でないという方もトライしやすいですよ！
サッポロ一番公式「レンジで！レモン香る海鮮あえ麺」のレシピ
材料（1人分）
- 袋麺（サッポロ一番 塩とんこつらーめん）…1袋
- シーフードミックス…80g
- 小ねぎ（小口切り）…適量
- 粗びき黒こしょう…少々
【A】
- おろしにんにく…小さじ1/2
- レモン汁…小さじ2
- お好みの油…小さじ2
今回、油はごま油を使ってみました！
※小ねぎの代わりに青ねぎを使いました。
※付属の粉末スープ・切り胡麻も使用します。
作り方①シーフードミックスを解凍する
シーフードミックスを水に浸し、解凍します。今回は1分ほど水に浸すと解凍できました。
作り方②麺とシーフードミックスを加熱する
直径22cmほどのラーメンどんぶりに水（450ml）を注ぎ、そこに袋麺と先ほど解凍したシーフードミックスを入れます。
筆者はラーメンが入るサイズのどんぶりを持っていなかったため、別の耐熱容器を使いました。
筆者が使った容器では、指定よりサイズが少し小さかったせいか麺全体を水に浸すことができませんでした。
洗い物を最小限に抑えるため、どんぶりを使うのがおすすめですが、もし十分なサイズのものがない場合は、袋麺の形に合わせて四角いものを使うのもいいですよ。
ふんわりとラップをかけてまずは電子レンジ（600W）で4分加熱。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。(＝突沸現象)。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
一度電子レンジから取り出し、麺をほぐしたら、再度ふんわりとラップをかけて2分加熱します。
ラーメンを取り出し、ザルで湯切りをします。この時の器はかなり熱かったので、電子レンジから取り出す際はやけどに気をつけてくださいね。
しっかり水気が切れたら、どんぶりに入れます。
作り方③味付けをする
付属の粉末スープ1/2袋（7.5g）と調味料【A】を入れて、味付けをします。和えようとすると、粉末スープがかたまってしまい、なかなかうまく混ざりませんでした。
その結果、食べた時にも味ムラができてしまったので、麺に振りかけるタイミングでなるべくまんべんなく広げるのがポイント。
粉末スープの量は目安なので、お好みで調節してください。
作り方④薬味などをのせる
最後に小ねぎと付属の切り胡麻、粗びき黒こしょうをトッピングしたら完成です！
【実食】自宅で作れる本格汁なし麺
塩とんこつのコクはそのままに、レモンの酸味が加わることで想像以上にさっぱりとした味わい。
シーフードミックスのうま味も加わり、手軽な袋麺とは思えない仕上がりです。時折現れる薬味の食感や香りが満足感をグッと上げてくれました！
少し気になったのが、麺のやわらかさ。
加熱時間が長すぎたのか、仕上げるまでに時間がかかってしまったからなのか、麺が伸びているような印象になってしまいました。
加熱時間は電子レンジによって仕上がりに差が出るようです。
袋麺がちょっとひと手間で大変身！
麺もシーフードミックスも一緒にレンジ調理できるので、火を使わずあっという間に完成しました。レモンの爽やかな風味で後味も軽く、ツルツルっと食べられます。
「今日はラクしたい」という日にもぴったり。暑くてコンロの前に立ちたくない日のランチにも、また作りたくなる一杯でした。
