Kanakoの記事

こんにちは、フルーツ大好き、ライターのKanakoです。 秋の味覚、梨。シャリッとした果肉とジューシーな甘みが魅力ですが、たまにあまり甘くない梨に出会ってしまうとがっかりしますよね。 しかし、甘さを感じられない原因は切り方にあるかもしれません。 今回は果物のプロが教える、梨が甘くなる切り方を実践してみました。筆者は「切り方を変えるだけで？」とやる前は半信半疑でしたが、驚きの結果に！

こんにちは、朝食はしっかり食べたい派、ライターのKanakoです。 料理の超基本である目玉焼き。きっと誰しも作ったことがある料理でしょう。 とても簡単な料理のため、きちんとレシピを見て作ったことがあるという方は意外と少ないはず。筆者もその一人です。 しかし、目玉焼きは卵を焼くだけというとてもシンプルな料理だからこそ、奥が深いんです。今回は水やフタなしで作る基本レシピに挑戦してみました！

こんにちは、おうちごはんが大好き、ライターのKanakoです。 お買い得だからと5食入りの袋麺を買ったものの、毎回同じように作っているとだんだん飽きてしまい、最後の1〜2袋がなかなか減らない……なんて経験はありませんか？ 筆者も袋麺が棚の奥で眠っていることがよくあります。 そこで挑戦したのが、塩とんこつラーメンを使ったアレンジレシピ。今まで袋麺をアレンジするという発想はありませんでしたが、これが大当たりでした！

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 炊飯中は火加減を見る必要がなく、手軽に作れる炊き込みご飯。 しかし、レシピによってはいろいろな具材を準備する必要があり、意外と手間がかかるものもありますよね……。 そこで作ってみたのは、具材が油揚げとしょうがだけのシンプルな炊き込みご飯。 下ごしらえもほとんどなく、炊飯器におまかせで「ラクしておいしい」が叶う、驚きのレシピでした。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 朝は忙しいから食事は簡単に済ませたいけれど、たまにはカフェのようなおしゃれなメニューも楽しみたいですよね。 今回作ってみたのは、イングリッシュマフィンを使ったサンド。ちょっと特別感のある仕上がりですが、なんとフライパンひとつで作れるお手軽レシピです。 外はカリッ、中はふんわり食感で食べ応えも抜群！気になる味や作ってみてわかったコツなどをご紹介します。

こんにちは、そうめんにひきわり納豆という組み合わせにハマっている、ライターのKanakoです。 つるっと食べられるそうめんは、食欲が落ちやすい夏の強い味方。 ​​しかし、意外と茹で方が難しく、いざ食べてみると「なんだか麺がベチャッとしてる……」「コシが感じられない」とがっかりしたこと、ありませんか？ 実は、おいしく仕上げるには、ちょっとした茹で方のコツがあるとのこと。そこで誰でも簡単にできる、失敗しないそうめんの茹で方テクニックを実践してみました！

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 いつも納豆をどのようにして食べていますか？筆者は付属のタレを入れて、ご飯にのせるという定番の食べ方。 しかし、この食べ方だと毎回同じ味でちょっと飽きてしまいます。そこで、最初知った時はちょっと驚いた、珍しい納豆の食べ方に挑戦してみました！

こんにちは、おうちごはん大好き、ライターのKanakoです。 忙しい日は「あと一品ほしいけれどコンロは使いたくない……」ってなりませんか？ 今回作ってみたのは、そんな日にぴったりな豆腐料理。卵と混ぜてレンジで加熱するだけなので、コンロを使わず手軽に作れます。 シンプルなレシピながら見た目は上品で、食卓に並べると手の込んだ料理のよう。加熱時のコツとともにレポートします。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 夕飯のメインに悩んだとき、サッと作れて失敗しにくいレシピがあると助かりますよね。まさにぴったりなのが、『DAIGOも台所』で紹介された「鮭のバターポン酢」。 鮭はついついグリルで焼くだけになってしまいがちという方でも、簡単に作れるレシピです。たまにはいつもとひと味違う、料理に挑戦してみませんか？

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 「しゃぶしゃぶなんて誰が作っても一緒でしょ」と思っているそこのあなた！このしゃぶしゃぶは、茹でるときにちょっとした工夫で豚肉がしっとりやわらかな仕上がりになります。 さらに特製のタレは家にある調味料を混ぜただけとは思えないおいしさ。 使いきれないレタスが冷蔵庫に眠っていたら、豚肉とあわせてしゃぶしゃぶにしてみませんか？

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 冷凍餃子はただ焼いて食べるものだと思っていたのですが、最近、アレンジで楽しみ方のバリエーションが広がると知りました！ 今回作るのは、冷凍餃子をピザ生地代わりに使った料理です。具材をのせてフライパンで焼くだけなのに、出来上がると餃子の良さを活かしつつ、全く新しい料理に！ 気になる味や作りやすさをレポートします。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 マグロはしょうゆをつけて食べるのが定番だと思っていませんか？ マグロはそのままお寿司や刺身でいただくイメージが強い食材ですが、今回はパスタの具材として使うレシピをご紹介します！ 濃厚なのにどこかさっぱり。そんないいとこ取りのカルボナーラが完成しました！自宅にいながらレストラン気分が味わえる一品です。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 使いかけのマカロニが、ちょっとだけ余ることってありませんか？買ったはいいものの、使い切るのって意外と難しいですよね。 今回はちょっと余ってしまったマカロニが活躍する、主役級のサラダレシピをご紹介します。 シンプルなサラダだからこそ苦戦しがちな味付けも、このレシピは簡単なので、とっても手軽に試せますよ！

こんにちは、おうちごはん大好き、ライターのKanakoです。 冷凍餃子はフライパンで焼いて食べるものだと思っていませんか？実は筆者もその1人。今まで焼く以外の食べ方を試したことがありませんでした。 今回作ってみたのは、冷凍餃子を使ったピザ。なんと冷凍のままトースターに入れます。 加熱に時間がかかるため調理時間は30分ほどですが、トースターで焼いている間はほぼほったらかしでOKなので、手軽ですよ。

こんにちは、麺料理を愛してやまない、ライターのKanakoです。 ひんやり、ツルツルな冷やし中華は夏になると食べたくなる料理の代表格。筆者は、ラーメン屋さんに冷やし中華が登場する季節を、毎年心待ちにしている一人です。 また、この季節になるとスーパーにもたくさん並び始めますね！そこで、シマダヤ公式ホームページで紹介されていた、冷やし中華を使ったアレンジレシピを作ってみました。

こんにちは、おうちごはん大好き、ライターのKanakoです。 「ポン酢」といえば、焼き魚やサラダなどにかけるのが我が家の定番でした。 しかし、ミツカン公式サイトで紹介しているレシピでは、ポン酢を使ってなすを焼きびたしにしているではありませんか！ ドキドキしながら作ってみると、完成した一皿を食べてその大正解ぶりに驚愕。なすの常識が変わる、ジューシーすぎる調理レポをお届けします。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 ブロッコリーをいつもどのように食べていますか？筆者はついつい茹でてマヨネーズという定番の食べ方になりがちです。 しかし、最近はちょっと飽きてきたので、新しい食べ方を模索する日々。 そこで今回は、ブロッコリーを焼いて食べるレシピをご紹介します。

こんにちは、おうちごはん大好き、ライターのKanakoです。 そのままでも食べられて使い勝手がいい「きゅうり」。まとめ買いだと安いことも多く、ついたくさん買って冷蔵庫に眠らせてしまうことはありませんか？ 「早く使わなきゃ」と焦って、毎日サラダや酢の物にするけれど、なかなか減らなくて……。 そんな時に作りたいきゅうりの漬物レシピを発見しました。切らずに1本丸ごと漬けるので、消費スピードが一気に上がりますよ！

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 おかずの定番、生姜焼き。しかし「いつも同じ味になりがち」「お肉がかたくなっちゃう」なんて悩みはありませんか？ 今回は、そんな悩みを一気に解消してくれる「豚ねぎ生姜焼き」に挑戦！プロならではの工夫がたくさんちりばめられていて、アッと驚く一品が完成しました。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 普段きゅうりをどのように食べていますか？筆者は漬物や塩もみ、和え物など生のまま食べることがほとんどです。しかし、どうしてもマンネリ化しがち。 そこで、料理研究家・土井善晴さんが紹介していた、ちょっと斬新なきゅうりを煮びたしにして食べるレシピに挑戦！