Kanakoの記事

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 ファンが多い唐揚げ。“味付けして揚げるだけ”という一見シンプルな料理ですが、味付けの方法、衣の選び方、揚げ方のコツなど、意外と奥が深い料理です。 それゆえ、筆者は過去に失敗してしまったことも……。 しかし、今回ご紹介する唐揚げレシピは焦げにくく、料理初心者さんでも挑戦しやすいレシピです！

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 大根を煮る以外の食べ方で楽しんだことはありますか？煮物やお鍋の定番食材としておなじみで、なんとなく大根は煮て食べるものと考えてしまいがちですよね。 そこで、大根をギョーザの餡として使う目新しいレシピに挑戦。作っている時は驚きの組み合わせに半信半疑な部分もありましたが、食べると納得の味でした！

こんにちは、最近は焼き魚にハマっている、ライターのKanakoです。 海外旅行大好きな筆者が帰ってきたら必ず食べたくなるのが、焼き魚。先日、ヨーロッパ旅行から帰国した際も真っ先に食べました！ しかし、焼き魚ってその生臭さが気になることがありませんか？ 元水産庁官僚の上田勝彦さんが、焼き魚の生臭さをなくす方法を紹介していたので、試してみました。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 「貧乏人のパスタ」と聞いて、あなたはどのような料理を思い浮かべますか？ 筆者はこの料理名を聞いた瞬間、質素でコクや旨味がないパスタなのかなと思いましたが、その印象は大きく覆されることに！ 材料も工程も少ないのに、しっかり満足感があるパスタが完成したので、ご紹介します。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 みなさん「クロックムッシュ」って知っていますか？ おしゃれ感が漂うこの料理、聞いたことがあったものの、具体的にどのようなものなのかはあまりわかっていませんでした。しかし、テレビで紹介されている美味しそうなものを見て、挑戦してみました！ ちょっとおしゃれな名前の料理なので、難しそうと思うかもしれませんが、思っていたよりも簡単にできたので、紹介します。

こんにちは、おうちごはんが大好きなライターのKanakoです。 サッとご飯を済ませたい時に役立つ炊き込みご飯。しかし、中には準備する調味料や具材が多く、楽しようと思って作ったのに意外と面倒だったってことありませんか？ 今回ご紹介するレシピは調味料での味付けが不要。たった3つの材料で作れます。 ​あまりにも楽ちんなレシピだったので「本当においしいの？」と半信半疑で作ってみたのですが、驚きの完成度でした！

こんにちは、最近は焼き魚にハマっている、ライターのKanakoです。 鮭が旬を迎え、スーパーでも幅広い種類が陳列されるようになってきました。しかし、魚って意外と焼くのが難しいもの。 実は焼き魚が好きな筆者も、うまく焼けないことが多々あり、苦手意識があります。 そこで今回は、王子サーモン"中の人"に「鮭の焼き方」を教えていただいたので、実際にやってみました。

こんにちは、冬場は毎年のように末端冷え性に悩まされている、ライターのKanakoです。 寒い季節になると「床が冷たい」「靴下だけでは足先がキンキンになってしまう……」という悩みを抱える方も多いのではないでしょうか？ 今回は、そんな悩みを抱える方におすすめなトライアルの「ダウン調サンダル」をレポートします。

こんにちは、おうちごはんが大好きな、ライターのKanakoです。 朝食やお弁当の定番、卵焼き。味付けはいろいろあるものの、どうしても甘い系としょっぱい系の2パターンになっていませんか？ 今回は、豆乳を使用したレシピをご紹介します。手間をかけずに、卵料理のマンネリ化を脱したいという方は必見です！

こんにちは、フルーツ大好き、ライターのKanakoです。 シャキシャキした食感と芳醇な香りが魅力の秋冬のフルーツ、りんご。味わいや食感が異なる様々な品種があり、何度食べても飽きません。 時にはお買い得商品として箱売りされていることも。しかし、一気に手に入ってしまうと保存に困りませんか？ そこで、青果のプロが教える「りんごの保存テクニック」を実践してみました。 さらに筆者が素朴な疑問を抱いていた、りんご表面のベタベタの謎にも迫ります！

こんにちは、おうちごはんが大好きなライターのKanakoです。 寒い季節になると食べたくなる白菜。しかし、カットしてみたら黒い点々があって、食べるのを躊躇したという経験はありませんか？ その斑点の正体について説明しながら、白菜消費にぴったりなレシピをご紹介します。火を一切使わずに作れるので、忙しい日にもおすすめです！

こんにちは、料理が好きだからこそ、キッチン用品にはこだわりたい！ライターのKanakoです。 無印良品には言わずと知れた名品がたくさん！筆者も愛用しているものが多く、消耗品は何度もリピートしています。 そこで今回は、女優・杏さんがご自身のYouTubeチャンネル『杏/anne TOKYO』で紹介していた無印良品のキッチン用品を3つ買ってみました。

こんにちは、おうちごはんが大好きなライターのKanakoです。 「今日、もうちょっと野菜を摂取しておきたい……」筆者がキッチンに立ってよく思うことです。 なるべくバランスの良い食事を心がけても、野菜ってなかなかたくさん食べられないですよね。しかし、そんな時にぴったりなレシピをSNSで発見！ 野菜不足に悩まされていたタイミングだったので、早速作ってみました。

こんにちは、おうちごはんが大好きなライターのKanakoです。 煮込みハンバーグって、ちょっと手間がかかるイメージありませんか？ 筆者も実はその一人。「食べたいな……」と思いつつも、なんだかめんどくさそうとなかなか手を出せずにいました。 しかし、今回のレシピは、難しいテクニックやデミグラス缶は不要。家によくある調味料で本格的な味が作れちゃうんです。

こんにちは。フルーツが好きすぎて北海道までスイカやメロンを買いに行ったことがある、ライターのKanakoです。 みなさんは家庭でリンゴをどのように食べていますか？ シャキシャキでジューシーな剥きリンゴももちろんおいしいですが、少し加熱して食べるのもおすすめ！ 今回紹介するのは、和食を中心に定評がある料理研究家、大原千鶴さんによる「焼きりんご」。 とてもベーシックなレシピなので、基本を学んだら、自分好みにアレンジしてみるのも良さそうです。

こんにちは、寒い季節はほかほかの鍋で温まりたい、ライターのKanakoです。 テレビにも出演する人気料理研究家であり、管理栄養士の資格も持つ、藤井恵さんレシピ「ホタテ缶と厚揚げの鍋」。 ホタテと梅干し、そして厚揚げを使った斬新なレシピを早速作ってみました！ ​冬の食卓の定番である鍋。しかし、味付けがマンネリ化しやすい料理でもあります。そんな悩みを解消するレシピです。

こんにちは、おうちごはんが大好きなライターのKanakoです ワンパン料理って洗い物は最小限に抑えられて、片付けや掃除が苦手な筆者にとってはとてもありがたい存在。 また、調理時間が短いものが多く、忙しい日は大助かりです。 今回は、フライパン1つで作れる中華風の炒め物に挑戦してみました！

こんにちは。コーンポタージュスープを常にストックしている、ライターのKanakoです。 日本テレビ系列の情報バラエティ番組『ヒルナンデス！』で“食パンのおとも”をプロが紹介していました。 食パンはシンプルなので変幻自在ですが、意外とトーストしてジャムを塗って食べるだけになりがち……。 魅力的なレシピが多く披露されていた中から、筆者が大好きなコーンポタージュを使った食パンレシピを実際に作ってみたので、紹介させてください。

こんにちは。カフェ巡りが趣味のライター、Kanakoです。 モーニングのイメージが強いコメダ珈琲店ですが、「昼コメプレート」というお得なセットメニューがあることをご存じですか？ 今回は、そんな「昼コメプレート」の魅力や、コメダ珈琲店の代名詞でもある“ボリューム”についても調査してきました。

こんにちは。毎日のように新作グルメ情報を追いかけている、ライターのKanakoです。 SNSでも話題沸騰中！コメダ珈琲店で「コーンスープ」を頼むと、モーニングサービスを受けられるという裏ワザをご存じですか？ 本当に注文できるのか、実際に調査してきました。