【冷凍唐揚げのおいしい温め方】仕上がりを変えるポイントは？
冷凍食品の唐揚げは、電子レンジで温めるだけで手軽に食べられるのが魅力ですが、せっかくなら「できたてのような、香ばしくジューシーな唐揚げ」を楽しみたいですよね。
普段何気なくやっている温め方を少し見直すだけで、いつもの冷凍唐揚げがもっとおいしくなるかもしれません。
それでは、まずはやりがちなNGから見ていきましょう。
NG① 冷凍唐揚げにラップをかけて温める
まず注意したいのが、電子レンジで温めるときにラップをかける方法です。
食品を電子レンジで温めるとき、「乾燥しないようにラップをかける」というイメージがありますよね。
しかし、唐揚げの場合は、ラップをかけることで衣がしんなりしやすくなります。
加熱によって唐揚げから出た水分が蒸気となってラップの内側にこもり、衣が湿りやすくなるためです。
NG② 唐揚げを重ねて温める
もう一つ気をつけたいのが、唐揚げを重ねた状態で加熱すること。
冷凍唐揚げを一度にたくさん温めたいからと、皿にぎゅっと並べてしまいがちですが、唐揚げ同士が重なっていると、均一に温まりにくくなるだけでなく、重なった部分に蒸気がこもりやすくなります。
電子レンジで温めるときは、できるだけ唐揚げ同士が重ならないように並べるのがポイントです。
冷凍唐揚げの"おいしい温め方"はここに注目！
ここで、「じゃあ電子レンジでは衣をカリッと仕上げられないの？」という疑問が出てきますよね。
おすすめなのが、電子レンジで中までしっかり温めたあと、トースターを使って仕上げる方法です。
電子レンジとトースター、それぞれの特性を生かすことで、手軽さを保ちながら、衣の香ばしさも楽しみやすくなりますよ。
まずは、冷凍唐揚げを耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをかけずに電子レンジで加熱します。
加熱時間は商品によって異なるため、パッケージの表示を確認しましょう。
電子レンジで中まで温まったら、次はトースターへ。
表面を焼くことで、衣の水分を飛ばし、香ばしく仕上げます。
加熱時間が長すぎると焦げてしまうので、必ず様子をみつつ1〜2分から試してみてください。
唐揚げの状態で適宜加熱時間を追加するようにしましょう。
「電子レンジだけ」ではなく「電子レンジ＋トースター」。
このひと手間が、冷凍唐揚げをよりおいしく楽しむポイントです。
電子レンジのみと電子レンジ＋トースターを比較
ここでは、電子レンジだけで温めた唐揚げと、電子レンジで温めたあとにトースターで仕上げた唐揚げを食べ比べてみます。
今回は同じ冷凍唐揚げを使い、どちらもまずは電子レンジで加熱。
片方はそのまま、もう片方は仕上げにトースターで加熱しました。
見た目を比べてみると、白い皿の電子レンジだけのものは衣がしっとりとした印象。
一方、水色の皿のトースターで仕上げたものは、衣の表面がカリッとしており、水分が飛んでいる印象です。
実際に食べてみると、電子レンジだけの唐揚げは衣がやわらかく、しっとりとした食感です。
一方、トースターで仕上げた唐揚げは、衣の表面がカリッと香ばしく、中のお肉はジューシー。
ひと手間加えるだけで、衣の食感に違いが感じられました。
小学生の娘にも2種類を食べ比べてもらいましたが、「こっちのほうがカリカリしてる！」と、トースターで仕上げた唐揚げの違いをすぐに実感！子どもでも分かるほど、衣の食感に違いがありました。
おいしい温め方はちょっとの手間！冷凍唐揚げをワンランク上の味に！
冷凍食品の唐揚げは、温め方を少し工夫するだけで、いつもとは違ったおいしさを楽しめます。
- ラップをかけない
- 唐揚げを重ねない
- 仕上げにトースターを使う
この3つを意識して、ぜひいつもの冷凍唐揚げで試してみてくださいね！
「冷凍食品だから仕方ない」と思っていた衣のしんなり感も、温め方を見直せば、もっとおいしく仕上げられるかもしれませんよ。
