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子育てをきっかけに都会からUターンし、海も山も近い田舎に住みながら、フリーランスの管理栄養士をしています。毎日の生活に役立つ、アイディアレシピや節約レシピなどを楽しくわかりやすく伝えていければと思います。ぜひご覧くださいね★

記事(134)
【一生、この卵焼きしか作らん!?】"寿司屋の大将"の『簡単にお店級!卵焼き』ふわふわで家族大ウケ
【一生、この卵焼きしか作らん!?】"寿司屋の大将"の『簡単にお店級!卵焼き』ふわふわで家族大ウケ
こんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 お弁当には欠かせない卵焼き。各家庭で甘さや塩味など、味付けは様々ですよね。 今回はそんな卵焼きをプロの味付けを真似て再現してみました。普段作っている家の卵焼きとの違いを味わえますよ!
【魚肉ソーセージ1本と卵あったら】これ作って!「大当たりの食べ方」小5の息子が飛びつき、「もっと食べたい」
【魚肉ソーセージ1本と卵あったら】これ作って!「大当たりの食べ方」小5の息子が飛びつき、「もっと食べたい」
みなさん、こんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 日本人には欠かせない、みそ汁。しかし毎日食べていると、バリエーションに悩んでいませんか? 今回は、作り方も出来上がりも衝撃的な“変わり種みそ汁”を作ってみたいと思います!
【豚こま肉、炒めないでー!!】その手があったか…「食いつきがすごい」翌日のお弁当分も完食(笑)
【豚こま肉、炒めないでー!!】その手があったか…「食いつきがすごい」翌日のお弁当分も完食(笑)
みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 普段はInstagramでお弁当についての発信を行っているのですが、その中でも人気があるものや、ぜひおすすめしたい投稿をこちらで詳しくご紹介していきたいと思います。 今回は色々なものが値上がりしている中、家計の味方食材でもある豚こまを、かさ増ししつつお弁当にも使えるメニューにアレンジしますよ。
「大根」余ってたらコレ作って!【栗原はるみさん】「びっくりするほど旨い食べ方」翌日もっと美味しい
「大根」余ってたらコレ作って!【栗原はるみさん】「びっくりするほど旨い食べ方」翌日もっと美味しい
みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 寒くなってくると大根が旬を迎え、お値段も比較的お手頃になってきますよね。 1本丸っとお安くなっていると、ついつい買ってしまいがちですが、いざ調理しようとすると使い切れない~と思う方も多いのでは? 今回はそんな大根消費にピッタリなレシピのご紹介です。
【女優・北川景子さんの夫DAIGOさんも作った!】「手羽中のばかうまい食べ方」たれがヤバい♡指先まで舐めたくなる味
【女優・北川景子さんの夫DAIGOさんも作った!】「手羽中のばかうまい食べ方」たれがヤバい♡指先まで舐めたくなる味
こんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 毎日の食生活を気にしつつも、たまには揚げ物が食べたい!という日がありますよね。 今回はそんなご褒美にぴったりなしっかり満足できる、お酒にもご飯にも相性抜群な揚げ物レシピのご紹介です。
【女優・北川景子の夫DAIGOさんも絶賛】卵とほうれん草があったら作って!「絶品グラタン」
【女優・北川景子の夫DAIGOさんも絶賛】卵とほうれん草があったら作って!「絶品グラタン」
みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 寒い時期は、あたたかいグラタンが恋しくなりますよね。 でも自分で作るとなると、ちょっとハードルが高いなぁなんて思いませんか? 今回はホワイトソースも手作り!でも簡単で失敗なし!のグラタンレシピをご紹介していきたいと思います。
【女優・松本若菜さんが自宅で作る!】"年越しそば難民"に刺され〜!「この一杯でお腹もハートも満たされる♡」
【女優・松本若菜さんが自宅で作る!】"年越しそば難民"に刺され〜!「この一杯でお腹もハートも満たされる♡」
みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 冷たくても温かくてもおいしいおそば。そのまま麺つゆでいただくのが定番かと思いますが、少し物足りないなんてことはないでしょうか? 今回はそんな方にもおすすめな、食べ応えのあるつけそばレシピのご紹介です。​ 作り方もとっても簡単で、年越しそばにもおすすめですよ!
【網や皿にお餅がひっつく(涙)から卒業】"ある調味料"かけるだけ「洗い物が激ラク」裏ワザ!
【網や皿にお餅がひっつく(涙)から卒業】"ある調味料"かけるだけ「洗い物が激ラク」裏ワザ!
こんにちは! 管理栄養士でライターのmihoです。 冬はお餅を家で焼く機会が増えますよね。 そんなときに、膨らんだお餅がトースターやお皿にべったりつくと、きれいにするのがかなり大変。なかなか取れなくってイライラ~なんていう経験はないでしょうか。 でも大丈夫! ある"調味料"をかけると「お餅がくっつかない」んです。今回はお正月に役立つ裏ワザをご紹介していきたいと思います。
【食パン、ジャムつけずにこう食べて!】ヤマザキパンが教える「切って→ドボン」が絶品!
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みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 寒い時期のパーティーにぴったりなのが、チーズフォンデュ! 一見作るのにはハードルが高そうなイメージですが、実は材料さえ揃えてしまえば、作り方は簡単なんです。 今回は、レンジで手軽に作れるチーズフォンデュのレシピをご紹介していきたいと思います。
スーパーの激安でもウマッ【刺身のおいしい食べ方】「まるごとヘルシー刺身鍋」どーんと入れるだけ!
スーパーの激安でもウマッ【刺身のおいしい食べ方】「まるごとヘルシー刺身鍋」どーんと入れるだけ!
みなさん、こんにちは。管理栄養士でライターのmihoです。 冬と言えばやっぱりお鍋の季節ですよね~! 今回は、話題のお鍋としてヒルナンデスでご紹介されていた「まるごとヘルシー刺身鍋」の作り方をご紹介していきたいと思います。 お刺身は生でしか食べていなかった方は必見。余って捨ててしまいがちなツマも大活躍します!
【長ねぎ、焼かないで!】"農家さん"が教える「1本なんて秒で消えちゃう!」無限に止まらない食べ方
【長ねぎ、焼かないで!】"農家さん"が教える「1本なんて秒で消えちゃう!」無限に止まらない食べ方
みなさんこんにちは!管理栄養士でライターのmihoです。 脇役になりがちですが、トッピングとして欠かせない野菜と言えば長ねぎ!寒い時期は特に甘みが増し、おいしくなってきます。 今回は、そんな長ねぎをたっぷり使ったお手軽レシピをご紹介していきますよ。
「え?今なんて言った?」わが家で【土井善晴さんの味噌汁】再現⇒家族の"リアルな声"にママは複雑よ!!
「え?今なんて言った?」わが家で【土井善晴さんの味噌汁】再現⇒家族の"リアルな声"にママは複雑よ!!
みなさんこんにちは! 管理栄養士でライターのmihoです。 お好み焼きや生姜焼きの付け合わせ、サラダなど活用の幅が広いキャベツですが、少し余ってしまった時や1玉買ったときなど、消費に悩むことはないでしょうか? 今回は、そんなときにパッと作れて間違いない! お味噌汁をご紹介していきたいと思います。 あまりにおいしいため、家族から正直なコメントをもらっちゃいました……。
【有賀薫さんは豚汁をこう作るのね!】「うわっ、甘くて美味しい…」「何杯でもおかわりしたい」家族大絶賛!
【有賀薫さんは豚汁をこう作るのね!】「うわっ、甘くて美味しい…」「何杯でもおかわりしたい」家族大絶賛!
みなさんこんにちは! 管理栄養士でライターのmihoです。 寒い日に食べたくなる豚汁。具だくさんで、心も体もあったまりますよね。汁物の中でも人気の高い豚汁ですが、作るのが少し大変なイメージはないでしょうか? そこで今回は、材料2つで手軽に作れる絶品豚汁のご紹介です!
【ゆで卵、そのまま食べません!】落合シェフ流「家庭の味を超える」めっちゃ美味しい食べ方!株が上がるよ…
【ゆで卵、そのまま食べません!】落合シェフ流「家庭の味を超える」めっちゃ美味しい食べ方!株が上がるよ…
こんにちは! 管理栄養士でライターのmihoです。 食卓の一品として欠かせないサラダですが、いつもワンパターンでマンネリしがちではないでしょうか? 今回は、みんな大好き「ゆで卵」をひと工夫し、味付けもちょっとよそ行きにして、いつもと一味も二味も違ったサラダに仕上げていきます! きっと食べたらハマってしまうこと間違いなしですよ!
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