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みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 日本人に欠かせない主食のお米。お米を美味しく食べるには品種や炊き方も大事ですが、実はその保存法でも味が大きく左右されるのをご存知ですか？ 米びつに入れているという方が多いかと思いますが、実はお米を入れる容器や置く場所もすごく大切なんです。 今回は、老舗精米店が教えるお米の正しい保存方法についてご紹介していきたいと思います！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 秋の味覚と言えばさつまいも！子どもから大人までお好きな方も多いのではないでしょうか？ 今回はそんなさつまいもを天ぷらにする、料理家・栗原はるみさんのレシピをご紹介します。 天ぷらは比較的定番メニューなので、いつも作っているという方も多いかもしれませんが、栗原はるみさんの作り方は切り方や揚げ方が一味違ったレシピになっていますよ！ ぜひチェックしてみてくださいね。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 毎日のフルーツ習慣におすすめなのが、ビタミンCがたっぷりのキウイ。 実はレモンよりも多くのビタミンCを含み、美肌や疲労回復のサポートにも役立ちます。 今回は、そんなキウイを購入する際の選び方のポイントをお伝えしていきたいと思います！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 秋はおいしいものがたくさん出回る季節ですよね。 そんな中でも今回ご紹介するのがさんまです。 普段みなさんはさんまを焼く時、どのように焼いていますか？ グリルを使うとおいしくは焼けますが、今回はより手軽にトライできる、さんまの焼き方をご紹介していきたいと思います。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 鉄分を多く含む食材の代表として挙げられるのが鶏レバー。 しかし、下処理が面倒だったり、生臭さが残った仕上がりになってしまったりするイメージはないでしょうか？ 今回はそんな失敗なく、家庭でも作りやすいシンプルな煮物に仕上げたレシピをご紹介したいと思います！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 秋は美味しい果物がたくさん並ぶ季節ですよね。そんな中でも個人的に一番大好きなのが梨です。 しかしいざ梨を購入したら、中が傷んでいたり、味がイマイチなんて経験はありませんか？ 今回はそんな残念な思いをしないよう、美味しい梨を選ぶポイントをお伝えしたいと思います！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 レモンと言えば、揚げ物に添えたり、味付けのアクセントに加えたり、普段は脇役で使われることが多いですよね。 今回はそんなレモンを丸ごと使った、レモンが主役の一品をご紹介します。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 納豆といえば、ご飯のお供として常備している方も多いのではないでしょうか？ そんな和なアイテム納豆を、今回はまさかの食材と組み合わせたレシピをご紹介します。 意外な味付けが新鮮で、虜になる人も続出するかもしれません！ ぜひチェックしてみてくださいね。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 夏～秋にかけて食卓に欠かせない、つややかなナス。 水分たっぷりでジューシーなナスは、どんな調理法でも美味しくいただけて、重宝する野菜の一つです。 今回は、そんな旬のナスを使った、トースターで手軽に作れるメニューをご紹介しますよ！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 夏の名わき役アイテムといえば「大葉」。 薬味や添え物として使う方も多いのではないでしょうか？ 今回はそんな大葉と卵で作るメニューをご紹介！ 大葉がメインとしてたっぷり味わえるので、大葉好きにはたまらない一品に仕上がりますよ。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 忙しい日の定番メニュー“焼きそば”。 市販の粉末ソースでパパッと作ることができ、とっても簡単ですよね。 今回はそんな焼きそばにひと手間加えた、料理のプロが教える黄金バランスレシピです。 材料はいつもご家庭で使うものばかりなので、今日からすぐに再現できますよ！ いつもの焼きそばに差をつけたい方、必見です！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 暑い時期は食欲が落ち、栄養バランスの整った食事がなかなかとれないという方も多いのではないでしょうか？ そんな時でも、無理なく食べられて、野菜をしっかり摂れる一品があるとうれしいですよね。 今回は野菜不足の方にもおすすめな、レタスをまるっとひと玉使ったレシピをご紹介します！ 蒸し暑い季節に、キッチンに立つのがつらい日でもストレスなく作れる、簡単＆時短レシピですよ。 ぜひチェックしてみてくださいね。

みなさんこんにちは。管理栄養士でライターのmihoです。 夏野菜の中でも個人的に大好きなのがなす。 煮たり焼いたり揚げたりと様々な調理ができますが、意外と毎回同じレシピばかりになってしまう……なんてことはないですか？ 今回はそんな方にもおすすめな、いつもと一味違った味わいを楽しめるレシピをご紹介します。 ちょっと手を加えるだけで、食卓が旅気分になること間違いなしですよ！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 夏の定番食材メニューと言えばそうめんですよね。 しかしついつい買いすぎたり、茹ですぎて余ってしまう……なんてことはないでしょうか？ 今回はそんな時にもおすすめな、そうめんアレンジレシピのご紹介です。 作るのはまさかのスイーツ！いつもと違うそうめんレシピにワクワクしたい人にぴったりですよ。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 みずみずしくて甘〜い桃。夏の楽しみのひとつですよね。 しかし、皮をむいたそばからどんどん変色し、茶色くなるのがちょっと……。と思う方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、家庭で手軽にできる桃の変色防止法を、実験形式で試してみました。 ​ぜひチェックしてみてくださいね！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 昔から愛されている飲み物の代表といえば「カルピス」。 我が家でも子どもたちが大好きなので、よくお世話になっています。 ​そんなカルピス、実は飲んで楽しむだけでなく、アレンジもできるのをご存知でしたか？ 今回はカルピスを使った簡単おやつレシピをご紹介します！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 朝食用に食パンを常備しているご家庭も多いのではないでしょうか？ 今回はそんな食パンをトーストせずに、ちょっとしたひと手間でおしゃれな韓国の食べ歩きメニューに大変身させますよ。 おやつや朝食にもぴったりです。ぜひチェックしてみてくださいね！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 休日ランチは、なるべく手軽に作りたいですが、美味しさや栄養面も気になるところですよね。 今回はフライパンひとつで作る絶品パスタをご紹介します。スーパーで手軽に揃う材料なので、思い立った時にぱっと作れるのも魅力ですよ。

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 きのこは比較的安価なお値段で手に入り、ヘルシー系食材としても使えますよね。 しかし、きのこだけではなんだか物足りないと思う方も多いのでは？ 今回はそんな方もきっと大満足する、えのきを使ったインパクト大な驚きレシピをご紹介します！ まるでホタテのような仕上がりになるとかならないとか……（笑）。 ぜひチェックしてみてくださいね！

みなさんこんにちは！管理栄養士でライターのmihoです。 甘くてみずみずしい桃は、大好きな果物の一つ。 しかし、食べるタイミングが難しいと思うのは私だけでしょうか！？ そこで今回は、桃を食べるタイミングの見極め方法と、保存方法についてご紹介していきたいと思います！