一味も二味も違う！プロの裏技がつまった「ガーリックトースト」
今回作ってみるのは、NHK『きょうの料理』で紹介されたフランス料理の巨匠・三國清三さんの「ガーリックトースト」！
いつものガーリックトーストとは違う、プロの裏技がつまった絶品レシピなんです♪
それでいて材料も身近なものばかりなので、手軽に挑戦できるのもうれしいポイント！
さっそく作ってみましょう♪
三國清三さん「ガーリックトースト」のレシピ
材料（2人分）
- フランスパン…1/2本
- にんにく…1かけ
- 細ねぎ（小口切り）…4本分
- 塩…適量
- 黒こしょう（粗びき）…適量
- オリーブ油…大さじ2
作り方①フランスパンの切り口ににんにくをこすりつける
にんにくは半分に切って、芯を取りのぞいておきましょう。
フランスパンは2cmの厚さで斜め切りにしたら、切り口ににんにくをこすりつけます。このように直接すり込むことで、にんにくの香りが移るんだとか！
残ったにんにくは、すべてすりおろしておきます。
作り方②ボウルに具材を入れ、よく混ぜ合わせる
ボウルに①のにんにく、小口切りにした細ねぎ、塩、黒こしょう、オリーブ油を入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
一般的にはパセリがのっているイメージですが、細ねぎが入るこのレシピはどういう味になるのか興味津々です！
作り方③フランスパンに②を塗って焼く
①のフランスパンに②を塗ります。
あとはオーブントースターに入れて、こんがりと香ばしくなるまで焼くだけ！カリッと焼き上げるのがポイントとのことでしたので、しっかり焼き目がつくまで加熱しました♪
お店レベルのクオリティ！家族も大絶賛の仕上がり
できあがった「ガーリックトースト」が、コチラ！
トースターで焼いている時から、にんにくの食欲をそそるいい香りがして……思わずおなかが鳴ってしまいそうでした（笑）。温かいうちにさっそくいただきます！
しっかりと焼いたからでしょうか……。表面はカリッとしているのですが、内側からはじゅわっとオリーブ油とガーリックの香りや味が広がります♪
にんにくが少なくないかな〜なんて思っていたのですが、びっくりするほどパンチのある味わい！
細ねぎが爽やかなアクセントになっていて、最後までバクバク食べられちゃいました。ガーリックトーストといえばパセリのイメージでしたが、これからは細ねぎ一択ですね。
小腹が空いた時はもちろんのこと、ちょっとしたおもてなしやお酒のお供にも大活躍間違いなし！
一緒に食べた家族も「こんなに美味しいガーリックトースト食べたの初めて！」と、大絶賛。
特別な材料を使わなくても、こんなにクオリティが高いガーリックトーストが作れちゃうなんて驚きです！！
ぜひ今回の記事を参考に、三國清三さんの「ガーリックトースト」を作ってみてくださいね♪
