ちくわとチーズで♡お酒のアテにもおかずにもなる簡単うまレシピ
今回ご紹介するのは「夫の胃袋をつかんだ」レシピが大人気！管理栄養士・もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（＠mocogohan_）さんが、ご自身のインスタグラムで紹介している「肉巻きチーちくわ」です。
いつも脇役のちくわが主役級に大変身するレシピで、まさに腹ぺこ夫にも腹ぺこキッズにも食べさせたい！
ちくわとチーズ＋豚肉で、材料を見ただけでもおいしいこと間違いなしのレシピですよね。
それではさっそく作っていきましょう♪
もこさん「肉巻きチーちくわ」のレシピ
材料（2〜3人分）
- ちくわ…8〜10本
- 豚肉（薄切り）…ちくわの本数分（薄ければ2倍の量）
- さけるチーズ…2本
- 油…適量
- 片栗粉…適量
【調味料】
- 酒…大さじ1
- みりん…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1
作り方①さけるチーズをちくわの本数分にさく
さけるチーズをちくわの本数分にさきます。
今回はちくわが10本あったので、10本分に分けました。
作り方②ちくわの穴にチーズを詰めて豚肉で巻く
ちくわの穴にチーズを詰めます。
さいたチーズの太さもちょうどよかったのか、キュッキュッと入っていきました。最後は反対側からひっぱるとしっかりちくわに通ってくれましたよ。
チーズ入りちくわを豚肉で巻きます。
巻きながらフライパンに並べるとそのまま調理できて楽ちんです。
大葉を入れてもおいしいとのことだったので、ちょうど家にあった大葉（分量外）を3本分仕込んでみました。
くるくる巻きの、かわいいちくわができました♪
作り方③片栗粉をまぶし、中火のフライパンで焼く
片栗粉を軽くまぶします。
巻き終わりを下にして、油を入れて焼きます。中火で転がしながら焼きましょう。
おいしそうな焼き色がついてきます。
引き続き面を変えながら転がして焼きます。
作り方④調味料を加えて絡める
油が多い場合は拭き取ります。
調味料は、筆者はあらかじめ混ぜておきました。
調味料を加えます。
全体に絡めたらできあがり！
腹ぺこ夫にも腹ぺこキッズにも。想像以上に食べ応えあり！
完成した「肉巻きチーちくわ」がこちら。
彩りにレタス（分量外）を添えました。
豚肉を巻いているからか、ちくわ10本分、かなりのボリュームになりました！
ちくわの端からトロッと溶けたチーズがのぞいています。おいしそう♪
一口食べてみると、豚肉に絡んだ甘辛ダレのあとにちくわのうまみがじゅわっと口の中に広がります。改めて思いましたが、ちくわってうまみがすごいのですね！
ちくわの味がしっかりあるので、思ったよりもチーズ味は感じられませんでした。
大葉を巻いた肉巻きチーちくわも一緒に作りましたが、こちらが大人には大好評！
大葉の風味と爽やかさが加わり、お酒のアテにもぴったりでしたよ。
ちくわにさらに豚肉を巻いているので、想像以上に食べ応えがありました。
さけるチーズは意外と溶けづらいようで、想像したほどはトロッとチーズにならなかったのが少し残念。
次回はよりとろけるように蓋をしてみたり、スライスチーズやピザ用チーズで作ってみたいです♪
ボリュームもありながら細長くてぱくぱくと食べやすいので、子ども達の間食にもとてもよさそうな「肉巻きチーちくわ」。
ぜひちくわを買ったら腹ぺこ家族に「肉巻きチーちくわ」を作ってあげてみてくださいね♪
協力／「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん
