意外すぎる組み合わせ！チキンラーメン"斜め上"アレンジレシピ
今回筆者が挑戦するのは、朝日放送テレビ系列『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』で紹介された「チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ」です。
なに、チキンラーメンにブルスケッタ！？ バカ言っちゃいけねえよ、どうしてそんなもんが合うんだい？！と思ったそこのアナタ。
心配ご無用。筆者もそう思ってました。
ほんと信じられないと思うんですけど、ほんとに合うんで一回トライしてみてほしい。
見た目もラーメンの横に洋風のブルスケッタを添えるだけでミスマッチなのに、何故か華やかになるのが不思議。
しかも手早く作れるので、平日の夕食にも取り入れやすい一品♪
材料紹介からいきましょう！
DAIGOも台所「チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ」のレシピ
材料（2人分）
【トマトとチーズのブルスケッタ】
- バゲット…1/4本
- ニンニク…1/2片
- モッツァレラチーズ（一口サイズ）…12個
- トマト…200g
- バジル…2枚
- レモン…1/8個
- 塩…ひとつまみ
- 黒こしょう（粗びき）…適量
- バージンオリーブ油…適量
【チキンラーメン】
- チキンラーメン…2袋
- 卵…2個
- 熱湯…800ml
※1.熱湯は量が多いので写真に写しておりません
※2.レシピは2人分ですが、量が多いため1人分のチキンラーメンを2人で分けております
作り方①バゲットを焼く
バゲットは縦半分に切り、
さらに2等分にします。
バージンオリーブ油を塗ります。
（ハケを使用していますが、スプーンなどでもOKです！）
オーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼きます。
※筆者はそのまま加熱していますが、油を使った食品を加熱する際は、油がヒーター部に滴下すると発火するおそれがあります。専用のトレーやアルミホイルを使用してください。
ちょっとフチが焦げちゃいましたね。
うちのトースターくん加減を知らないから……（通称サラマンダー）。
作り方②具材を準備する
モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
切り込みだけ入れて、手で割くとこんな感じで形にバラつきが出ますよ♪
ペーパータオルで挟んで水分を取り除きます。
トマトは200gですが1個当たり大体200g前後なので、
1個まるまる使う感じでOKです♪
トマトは輪切りにしてから1cm角に切り、
バジルは粗みじん切りにし、切ったトマトと一緒にボウルに入れます。
ニンニクは包丁の腹でつぶしておきます。
作り方③バゲットを仕上げて味を整える
焼いたバゲットを取り出し、つぶしたニンニクをこすりつけます。
これ、バゲットの表面がザラザラだからニンニクがめちゃくちゃ削れるんですよ！おもしろい！
ボウルにさらに、モッツァレラチーズとバージンオリーブ油大さじ1、
塩、黒こしょうを加えます。
レモンを絞り、混ぜ合わせます。
実は番組では、バジル＋トマト→レモン→調味料を混ぜ合わせてから、最後にモッツァレラチーズを加えて軽く混ぜていました。作業を終えてから順番が間違っていたことに気づき（汗）……皆様はお気をつけください。
写真はありませんが、このあたりでお湯を沸かし、卵を割り入れたチキンラーメンに熱湯を注いで作っておきます。
作り方④盛り付け
合わせた具材をバゲットにのせたら器に盛りつけ、
チキンラーメンに添えたら完成です。
ウッソだろ、めちゃくちゃ合う！
冒頭でも書きましたが、レシピを見つけた時、チキンラーメンにブルスケッタって「マジ？」と思いました。認めます。
奥さんにも「いや、お前その組み合わせって……マジか……」と言われながらも実食。
いや、美味しいんだが！？奥さんとハモりました。
トマトとモッツァレラチーズの爽やかさが醤油のラーメンスープに意外なほどマッチしてる。
酸味と塩味のバランスがめちゃくちゃいいんだ、これをマリアージュって言うんですかァ！？
ブルスケッタは（ちょっと食べづらいけど）そのまま食べても美味しいし、あえてラーメンスープに少し入れて食べるのもおすすめ。
ちょっと洋風なラーメンの雰囲気になって、また違ったおいしさが楽しめちゃう。
ラーメンだけだとちょっと無骨なんですが、横にブルスケッタがあるだけでレストラン感が出るのも嬉しいポイントですね！
「なんでもいい」ときの切り札！チキンラーメンアレンジレシピ！
今回は、『DAIGOも台所』で紹介された「チキンラーメン＆トマトとチーズのブルスケッタ」に挑戦してみました！
奥さんからも「出てきたときは一体なんの冗談かと思ったけど、見直した」とお褒めの言葉をいただきました！
夫婦そろってチキンラーメンの食べ方に新しい可能性を感じましたね……。
ブルスケッタにのせる野菜は、のせてから食べるとこぼれて食べづらいと思う方は別皿で用意して、スプーンで掬ってのせながら食べてもGOODです♪
家にトマトやバジルが残ってたときや、ごはんに何作っていいか分からなくなったときにぜひ試してみてくださいね！
