ジョブチューンで話題の超一流料理人"マルちゃん正麺"アレンジレシピ
今回作るのは、少し前の放送で、TBSテレビ『ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』の「超一流料理人！アレンジラーメンバトル！第7弾！！」で紹介されていた「シーザーサラダ麺」です。
この企画では、人気ラーメン店の料理人たちが「マルちゃん正麺 醤油味」を使ったアレンジレシピを披露。
この「シーザーサラダ麺」は、放送当時、竹末東京プレミアムの店主・オーナーだった大江翼さんによるアイデアでした。
以前に放送されたレシピなのですが、ふと思い出して「そういえば、これ作ってみたかったんだ！」と今回チャレンジすることにしました。
それにしても、醤油ラーメンが「シーザーサラダ麺」って、一体どんな味になるの！？
さっそく作ってみましょう♪
ジョブチューン「シーザーサラダ麺」のレシピ
材料（1人分）
- マルちゃん正麺 醤油味…1袋
- 水…200cc
- コーンポタージュの素…1袋
- 野菜ジュース（食塩・砂糖・フルーツ不使用）…300cc
- クリームチーズ…18g
- にんにく（チューブ）…適量
- ブラックペッパー…適量
- ベビーリーフ…適量
- 温泉たまご…1個
- 粉チーズ…適量
- クルトン…適量
作り方①麺を煮込む
鍋に水を入れて火にかけ、コーンポタージュの素を加えてよく溶かします。
野菜ジュースを加え、沸騰したら麺と付属のたれを入れて3分間煮込みましょう。
ちなみに今回、野菜ジュースやコーンポタージュの素を加えたスープにとろみがあるためか、麺の一部がうまくスープに浸からず、少しかたいまま残ってしまいました。
今回の作り方の場合は、途中で麺を軽くほぐしながら、全体がスープに浸かるようにするといいかなと思いました。
作り方② シーザードレッシングを作る
耐熱容器にクリームチーズ、にんにく、ブラックペッパーを入れてラップをかけます。
電子レンジ（600W）で30秒加熱し、よく混ぜ合わせてシーザードレッシングを作りましょう。
※加熱後は容器が熱くなっている場合があるため、取り出す際はやけどに注意してください。また、チーズの加熱による突沸や発火にも気をつけてください。
作り方③ 盛り付ける
器に①を盛り、ベビーリーフと温泉たまごをのせます。
②のシーザードレッシングをかけ、粉チーズとクルトンを散らしたら完成です♪
これラーメン！？まるでスープパスタみたい！
それでは、いただきます！
まずはスープをひと口。
……なんだこれは（笑）！？
野菜ジュースがトマトベースなので酸味が強いのかと思いきや、意外にも酸っぱさはほとんど感じません。
さらに、付属の醤油味のたれやコーンポタージュの素が入っているからか、しっかりと味がついていて、思った以上にまとまっています。
続いて麺を食べてみると、これがまたおいしい！
野菜ジュースやコーンポタージュの素によってスープにとろみがあるので、麺を持ち上げるとスープがしっかり絡んでくるんです。
ただ、その分すすったときにスープがピシャッと飛びやすい（笑）。
トマトベースなので、食べるときの服装には注意したほうがよさそうです。
今度はベビーリーフと一緒に食べてみます。
ベビーリーフの風味が加わると、先ほどとはまた違った味わいになりました。
ラーメンと生野菜ってあまり合わせたことがなかったですが、意外と合うんですね。
そして、個人的に一番「おぉ！」と思ったのが、クリームチーズで作ったシーザードレッシング！
麺やスープと一緒に食べると、クリームチーズのコクが加わって一気に洋風になるんです！
このクリームチーズで作ったシーザードレッシングがどう掛け合わさるのかと思いましたが……めちゃくちゃ合うじゃないですか～！
もはや、ラーメンというよりスープパスタです。
……でも、よく考えたら「シーザーサラダ麺」って名前ですもんね。ラーメンとは言ってないですもんね。
クルトンもね、早く食べないとふにゃっとしちゃいますからね……。
あ～忙しい～（笑）。
でも、意外だったのが麺です。
いつものインスタントラーメンなら「麺がのびる前に食べなきゃ！」と、つい急いでしまうのですが、今回は時間が経ってもあまり気になりませんでした。
スープパスタを食べているような感覚で、麺が少しやわらかくなっても気になりません。
むしろ、とろみのあるスープがよく絡み、最後までおいしく食べられました♪
残ったスープ、捨てないで！翌日は絶品リゾットに
麺を食べ終わるころにはおなかいっぱいに。
でも、まだスープが残ってる……。
このおいしいスープを捨てるなんてもったいない……！
そこで思いました。
「これ、リゾットにしたら絶対おいしいんじゃない？」
残ったスープは冷蔵庫で保存し、翌日のお昼ごはんにリゾットを作ってみました。
スープにお茶碗半分ほどのご飯を加え、少しドロッとしていたので水を足して軽く薄めます。
少し煮込んだら、仕上げにねぎと粉チーズをふりかけて完成！
これがもう……最高においしい！
トマトベースのスープの旨みにチーズのコクが加わって、ラーメンの残りスープで作ったとは思えないほど贅沢な味わいです。
「スープ、捨てなくてよかった～！」と心から思いました（笑）。
しかも、翌日もあの味が楽しめると思うと、お昼ごはんがちょっと楽しみだったんですよね♪
もともと残っていたスープが少量だったので、お茶碗半分ほどのご飯で作った小さめのリゾット。
あっという間にペロリと完食してしまいました。
次にこのシーザーサラダ麺を作ったときも、残ったスープは迷わずリゾットにするつもりです！
人気ラーメン店流"マルちゃん正麺"アレンジレシピお試しを！
今回の記事では、ジョブチューンで紹介されていたマルちゃん正麺アレンジレシピ「シーザーサラダ麺」を実食レポートしました。
醤油味のラーメンが、おしゃれな洋風のシーザーサラダ麺になり、さらに翌日はリゾットに大変身。
最後の一滴まで楽しみたくなるアレンジなので、ぜひ試してみてくださいね。
