【冷蔵庫に"きのこ"余ってる人〜！全員やってみて！！】農家が教える“レンチンだけ「超〜うんまい」食べ方”に悶絶→家族「おかわりないの？」また作ります…

 

 

今回作ってみるのは「レンチン蒸しきのこ」！

 

Instagramで“農家のおかんの野菜レシピ”を発信している、「農家のおかん｜なお（@nao_yasasii_gohan）」さんが紹介してくれたレシピです。

 

秋の味覚であるきのこをたくさん使っていて、旨みたっぷり。本当に手軽に作れるので、あと一品プラスしたい日にもぴったりなんです！

 

さっそく作ってみましょう♪

 

 

 

• えのき…1/4株
• しいたけ…1枚
• しめじ…1/2株
• 舞茸…1/2株
• 醤油…大さじ1
• みりん…大さじ1
• かつお節…適量

 

 

すべてのきのこは、石づきを取っておきましょう。

 

 

 

えのきとしいたけはハサミでカット、しめじと舞茸は手で食べやすい大きさにほぐします。

 

 

 

きのこを耐熱容器に移したら、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱しましょう。

 

 

 

加熱が終わったら電子レンジから取り出し、醤油とみりんを加えて軽くかき混ぜます。

 

 

 

先ほどまで山盛りだったきのこが、小さくなっていますね！

 

 

 

もう一度ラップをして、電子レンジ（600W）で1分加熱します。

 

 

 

仕上げにかつお節をかけたら、完成です！

 

 

 

できあがった「レンチン蒸しきのこ」が、コチラ！

 

冷めてからの方が美味しいとのことだったので、今回は冷蔵庫で1時間程度冷やしておきました♪

 

 

 

さっそく食べてみると、きのこの旨みがブワッと広がります！！！なんだこれは……
醤油とみりんの甘辛く優しい味もしっかりときのこに染み込んでいて、和食屋さんで出てくるような仕上がりになっています。

 

 

 

かつお節の風味もアクセントになっていて、箸が止まりません……

 

きのこをたっぷり使っていて、しかも油は不使用なので、満足感があるのにとってもあっさりしています！

 

いつもはきのこを避けがちな家族も「おかわりないの？」と、たくさん食べてくれました。夜も食べようと思っていたのですが、まさかの一食で完食！

 

あと一品欲しいときの副菜にはもちろん、作り置きやおつまみにもぴったりです。

 

ぜひ今回の記事を参考に、「レンチン蒸しきのこ」を作ってみてくださいね♪

 

協力／「農家のおかん｜なお（@nao_yasasii_gohan）」さん