フライパンひとつでナポリタン！フレッシュトマト×焼きケチャップ
今回作るのは、トマトケチャップでおなじみのカゴメ公式サイトで紹介されている「フライパンひとつで！フレッシュトマトのナポリタン」です。
ナポリタンといえば、具材を炒めて別茹でしたパスタと合わせて……という昔ながらの作り方が定番だと思っていたので、手軽にフライパンひとつで作れるレシピはぜひ習得したい♪
フライパンで煮込む前に“焼きケチャップ”を作ることや、仕上げにたっぷりの“フレッシュトマト”を加えるなど、ワンパンレシピなのにこだわりが満載なところも気になるポイント。
ワンパンでどんなナポリタンが出来上がるのか、さっそく作っていきますよ〜♡
カゴメ公式「フライパンひとつで！フレッシュトマトのナポリタン」のレシピ
材料（2人分）
- スパゲティ･･･160g
- トマト（カゴメ 高リコピントマト）･･･2個
- ウインナー･･･2本
- 玉ねぎ･･･1/2個
- ピーマン･･･1個
- マッシュルーム･･･1パック
- サラダ油･･･大さじ1/2
- 水･･･450ml
- トマトケチャップ（カゴメトマトケチャップ）･･･大さじ1
- バター･･･10g
- 粉チーズ･･･お好みで
【A】
- トマトケチャップ（カゴメトマトケチャップ）･･･大さじ6
- サラダ油･･･大さじ1/2
作り方①具材を切る
ウインナーは1cm幅の斜め切りにします。
玉ねぎ・ピーマンは薄切りにし、トマトはくし切りにしておきましょう。
マッシュルームは薄切りにしましょう。
野菜がたっぷり入っているので、食べごたえのあるナポリタンになりそうです♡
作り方②具材を炒め、焼きケチャップを作る
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、ウインナー・玉ねぎ・ピーマン・マッシュルームを中火で炒めます。
具材を炒めたら、フライパンの端に寄せ、空いたところに【A】の材料を入れて中火にかけます。
ケチャップの水分を飛ばすように炒め、ケチャップが元の量の2/3ほどになったらOK♪
中火で炒めているとあっという間に水分が飛び、色も濃くなって旨みがギュッと凝縮されたような印象です。
焼きケチャップが出来上がったら、具材とよく絡ませるように炒めました。
ケチャップが周りに跳ねやすかったので、炒める際は気をつけてくださいね！
作り方③麺をフライパンに入れて煮込む
フライパンに水を加え、強火にかけて沸騰させましょう。
沸騰したらスパゲティを半分に折って加えます。
麺を別茹ですることなく、そのままフライパンで調理できるのがワンパンパスタの魅力ですよね♪
沸騰が続く程度の中火〜強火の火加減にし、ときどき混ぜながら加熱します。
目安は、袋に記載された茹で時間＋約3分！
筆者は今回5分茹での麺を使用したので、8分を目安に加熱してみました。
水分が少なくなってきたら、焦げつかないように様子を見ながら混ぜましょう。
作り方④トマトとケチャップ、バターを加えて混ぜ合わせる
麺にほぼ火が通り、ソースにとろみがついてきたら、切ったトマト・ケチャップ・バターを加えて全体を混ぜ合わせましょう。
トマトを煮ることなく、最後の仕上げの場面で加えるなんて美味しそう……！
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかけたら完成です。
色鮮やかなナポリタンが完成！フレッシュさと香ばしさの両立♡
こちらが完成した「フライパンひとつで！フレッシュトマトのナポリタン」です。
ネーミング通り、最後に加えたフレッシュなトマトが色鮮やか〜！
ケチャップを炒めて「焼きケチャップ」を作ってから煮込む工程も、いつものナポリタンとは少し違う楽しみ方でした。
さっそく食べてみると、濃厚なケチャップやバターの旨みが口の中にぶわっと感じられるナポリタン！
焼きケチャップを作る工程のおかげで、ワンパンレシピとは思えない香ばしさや奥深さがあるんです。
そしてそんな濃厚さと、軽く混ぜ合わせたフレッシュなトマトの組み合わせがとにかく斬新……！
みずみずしくてジューシーなトマトは、しっかり炒めた焼きケチャップとは真逆の印象ですが、やはり同じトマトだからなのか不思議な一体感があるんです。
個人的には、フレッシュさをより際立たせるために、粉チーズはなしか少なめで食べるのがおすすめです！
どこを食べても具材がゴロゴロ入っていますし、ケチャップの旨みをたっぷり吸った麺がとにかく美味しくてずっと食べていられます（笑）。
ウインナーは2本だけと、お肉系の具材はそれほど入っていないのにもかかわらずこんなに満足感があるなんて嬉しい！
簡単なだけでなく、美味しさもこだわり満載のワンパンレシピは覚えておけばきっと重宝するはずですよ。
ワンパンナポリタンなら絶対これ！ぜひ作ってみて〜♪
今回は、フライパンひとつで作れる絶品ナポリタンレシピにチャレンジしてみました。
ケチャップといえば……なカゴメの公式サイトで紹介されているナポリタンは、トマトのいろいろな美味しさをたっぷり味わえるレシピでした♡
忙しい日のランチや、手軽に美味しいパスタを楽しみたい日に、ぜひ試してみてくださいね。
