豆腐メーカーが教える「豆腐アレンジレシピ」3選
株式会社アサヒコが公式Instagramに投稿した、手軽に作れる「豆腐アレンジレシピ」はこちらの3品です。
- さっぱりおろしぽん酢の豆腐ステーキ
- やみつきになる美味しさ！悪魔の豆腐丼
- 豪華な父の日おつまみ とろたく冷奴
メインに使う食材は、もちろん「豆腐」！
手軽に使えて、家計の強い味方でもあります。
毎日の献立に悩んだときや、手軽に満足感のある一品を作りたいときに大活躍してくれますよ！
それでは順番にチェックしていきましょう！
さっぱりおろしぽん酢の豆腐ステーキ
材料（2人分）
- 豆腐（大山阿夫利木綿）…1丁（320g）
- 片栗粉…大さじ4
- サラダ油…大さじ1と1/2
- 大根…5cm
- ぽん酢…大さじ3
- 小ねぎ…お好みの量
作り方
① 豆腐はキッチンペーパーに包んでしっかりと水切りをします。大根はすりおろし器ですりおろし、水気を切っておきましょう。
② 豆腐を2等分にカットします。
③ バットに入れた片栗粉を豆腐の全面にまんべんなく付け、余分な粉は軽く落とします。
④ フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱します。
豆腐の全面に薄く焼き色がつくまでじっくり焼き上げましょう。
⑤ 焼き上がった豆腐をお皿に盛りつけ、用意しておいた大根おろし、ぽん酢、小ねぎをたっぷりのせれば完成です。
おすすめポイント
外はカリッと香ばしく、中は濃厚でしっかりとした豆腐の食感が楽しめる一品です。
さわやかな大根おろしとぽん酢の組み合わせで、暑い季節でもさっぱりと食べられますよ！
やみつきになる美味しさ！悪魔の豆腐丼
材料（1人分）
- 豆腐（職人豆腐生）…1/2丁（160g）
- ごはん…180g
- 白ゴマ…小さじ1
- ごま油…小さじ1
- 卵黄…1個
- めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ2
- 天かす…大さじ1/2
- 小ネギ…お好みの量
- かつお節…お好みの量
作り方
① ボウルに、ごはん、ごま油、白ごまを入れて全体を混ぜ合わせ、お好みの器に盛りつけます。
② 盛りつけたごはんの上に、食べやすいサイズに豆腐をすくってのせていきます。
③ 仕上げに中央へ卵黄を落とし、天かす、小ネギ、かつお節をトッピングします。最後にめんつゆを回しかければ完成です。
おすすめポイント
豆腐の旨みとなめらかな食感と、めんつゆの優しい味わいとごま油の香ばしい風味が相性バツグン！
さらに天かすのサクサク感がアクセントになって、まさに悪魔的な美味しさです。
豪華な父の日おつまみ とろたく冷奴
材料（1人分）
- 豆腐（職人豆腐生）…1/2丁（160g）
- まぐろのたたき…20g
- たくあん…15g
- ごま油…小さじ1/2
- 大葉…1枚
- 白ごま…少々
- めんつゆ（2倍希釈）…小さじ1
作り方
① 豆腐を半分（80g）にカットし、お皿に盛りつけます。
② ボウルにまぐろのたたき、みじん切りにしたたくあん、ごま油を入れて全体を混ぜ合わせます。
③ 豆腐の上に②をのせ、千切りにした大葉と白ごまをトッピングします。最後にめんつゆを回しかければ完成です。
おすすめポイント
お祝いなどの特別な日にもぴったりなおつまみです。
たくあんのポリポリ食感やまぐろの旨みが広がる「とろたく」をのせれば、お酒が進む最高のお供が完成しますよ！
豆腐はアレンジ無限大の万能食材！レシピ3選お試しを！
今回は、豆腐メーカーのアサヒコ流の「豆腐アレンジレシピ3選」をご紹介しました。
ヘルシーで節約食材でもある豆腐を活用すれば、忙しい日の献立やおつまみ作りがグッと楽になりますよ！
気になったレシピは、ぜひ今夜の食卓に取り入れてみてくださいね。
