京さん特製「鶏むね肉チャーシュー」のレシピ
今回ご紹介するのは、インスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉チャーシュー」。
にんにくやしょうがが香る醤油ベースのタレが染み込んだ、しっとりプリプリの鶏むね肉チャーシューです。
電子レンジで手軽に作れるので、忙しい日にもぴったりな一品です。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（350g）
【A】
・醤油、酒…各大さじ2
・砂糖…小さじ2
・おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2
・黒こしょう…少々
作り方①鶏むね肉をタレに漬け込む
鶏むね肉はフォークで数か所さし、穴をあけます。
ポリ袋に鶏むね肉と【A】を入れてよく揉み、10分ほど室温に置きましょう。
作り方②電子レンジで加熱する
耐熱容器に鶏むね肉とタレを入れます。
鶏むね肉は皮目が下になるようにしましょう。
鶏むね肉に密着するようにラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
作り方③裏返してさらに加熱する
裏返して同じようにラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。
5分ほどレンジ庫内に置いたら好きな大きさに切り分け、お好みでさらに黒こしょうをかけて完成です。
切った際に赤い肉汁が出てきた場合は、追加で20秒ずつ様子を見ながら加熱してください。
醤油ベースのタレがじんわり染み込んだ、つやつや輝く鶏むね肉チャーシュー……！
これは本当に鶏むね肉なの！？と疑いたくなるほどのしっとり感です！
切り口からにじむ旨味たっぷりの肉汁を見ているだけで、ご飯をもっと炊いておくべきだったと後悔すること間違いなし♪
レンジで5分！「鶏むね肉チャーシュー」ぜひ試してみて！
今回は京さん特製「鶏むね肉チャーシュー」の作り方をご紹介しました。
フォークで穴をあけてからタレに漬け込むことで、味がしっかり染み込んでしっとりとした仕上がりになります。
作り置きにもおすすめなので、週末にまとめて作っておくとお弁当や夕飯に大活躍してくれますよ。
ぜひ挑戦してみてください！
