【マグロの刺身はもう一生これ!!】寿司屋の大将が教える「ドボン→切る」裏技がおいしすぎる!"戻れなくなる食べ方"がすごい!
こんにちは、超簡単な激うまレシピの開拓にハマっている、ライターのHayateです。
寿司屋の大将だけが知っている、漬けまぐろの味をしみしみにする裏技があるらしい……!
漬けまぐろと言えば、醤油やみりん、砂糖をあわせたタレに漬けるのが一般的ですが「ある一工夫」をするだけで味がしみしみになるうえに、クセもとれて激うまになるみたいなんです。
そこで今回は料理講師やフードコーディネーターとして活躍する傍ら、寿司屋の大将も務める野本やすゆきさんの秘伝のレシピを実際に再現し、実食レビューしてみました。
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