手間なく味が決まる！「プチッと鍋」で牛丼
今回ご紹介するのは、タレントのギャル曽根さんが考案した「味付けいらず！ゴマの風味が効いた 超簡単『担々ごま牛丼』」です。
実はこのレシピ、以前放送されていたTBS『グッとラック！』で紹介されたもの。
味付けに使うのは、エバラ食品工業の「プチッと鍋 担々ごま鍋」だけ。
ほかの調味料を用意する必要がなく、手軽に作れるのに、ごまの香ばしい風味がしっかり感じられる牛丼です。
それでは、さっそく作っていきましょう！
ギャル曽根さん「味付けいらず！ゴマの風味が効いた 超簡単『担々ごま牛丼』」のレシピ
材料（1人分）
- プチッと鍋 担々ごま鍋…1個
- 牛薄切り肉…80g
- 玉ねぎ…1/2個
- 水…50ml
- 卵黄…1個
- ご飯…適量
※ご飯は材料写真には写っていません。
「プチッと鍋」は、使う前によく振っておきましょう。下味と仕上げにそれぞれ半量ずつ使うので、あらかじめ分けておくとスムーズに調理できます。
作り方①玉ねぎと牛薄切り肉を切る
玉ねぎの半量を薄切りにし、残りはすりおろします。
牛薄切り肉は、食べやすい大きさに切っておきましょう。
作り方②牛薄切り肉に下味をつける
チャック付き保存袋に牛薄切り肉と「プチッと鍋 担々ごま鍋」の半量、すりおろした玉ねぎを入れ、よく揉み込みます。
すりおろした玉ねぎと一緒に揉み込むことで、玉ねぎに含まれる酵素の働きによって、お肉がやわらかくなるんだそう。
作り方③具材を炒めて煮込む
フライパンで薄切りにした玉ねぎを炒めましょう。火加減は中火にしました（今回は油を使わずに調理しました）。
玉ねぎが透き通ってきたら、水と②の牛薄切り肉を漬け汁ごと加え、火が通るまで煮込みます。
作り方④盛り付ける
器にご飯を盛り、③をのせましょう。残しておいた半量の「プチッと鍋 担々ごま鍋」をかけ、最後に卵黄をのせれば完成です。
【実食】ピリ辛ごま風味でご飯が進む！
見た目は普通の牛丼と変わらない印象ですが、食べてみると、ごまの濃厚なコクと香ばしい風味がふわっと広がります。
すりおろし玉ねぎのおかげか、牛肉はやわらかく、しっとりとした食感。薄切りにした玉ねぎもほどよくシャキシャキしていて、箸が進みます。
最後の仕上げにも「プチッと鍋」の半量をそのままかけるため「味が濃くなりすぎないかな？」と少し心配していましたが、意外にもしょっぱさは気になりません。
辛さは、ほんのりピリッと感じる程度で、わが家の子どもたちもおいしく食べられました。
具材にしっかり味が染み込んでいて、ご飯との相性抜群。卵黄を崩して牛肉に絡めると、まろやかさが加わり、もうたまりません……！
これは大盛り必至なので、ご飯はたくさん炊いておくのがおすすめです。
鍋以外の料理にも活躍
調味料をいくつも量る手間がなく、あっという間に作れるのが魅力。
これまで「プチッと鍋」は、鍋料理に使うことしか考えていませんでしたが、まさか牛丼まで作れるなんて驚きです。
ほかの料理にも活用できるので、これからはアレンジの幅がぐんと広がりそう。気になった方は、ぜひ挑戦してみてくださいね。
