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簡単ヘルシー!ホットプレートでできるおしゃ旨レシピ2選

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ホットプレートレシピ

 

自粛ムードが高まり、まだまだおうち時間がしばらく続きそうですよね。毎日のごはん作りも今まで以上に大変になりそう……! そこで、簡単に作れて家族が喜ぶレシピを料理系インスタグラマーの@apii_cookさん(フォロワー14.1万人!)に教えてもらいました♪

 

いつもの食材でできるのに見栄えも良く、簡単でさらにはヘルシーでおいしい!と評判の2品をご紹介します♪

 

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うま味たっぷり! 肉巻きお野菜

豚バラのうま味が野菜やキノコにじんわり染み入り、どんなつけダレでも相性ばっちりなのが肉巻きの魅力。具の種類が多いほど、いろいろな食感が楽しめるのもポイントです♪ モヤシでかさ増しすれば、ボリュームUP&ヘルシーに!

 

 

ホットプレートレシピ2

作者:@apii_cookさん

 

材料(作りやすい分量)

・豚バラ肉……300g

・好みの野菜やキノコ類……お好みの量

(ここではアスパラ、長ネギ、赤パプリカ、かいわれ大根、エノキ、エリンギを使用)

・モヤシ……1/2袋

・水……50ml

 

作り方

① キノコ類は石づきを取る。野菜はそれぞれ5cmくらいの長さにカットする

② 豚バラ1枚を縦に広げ、食材を手前側に置いてくるくると巻いていく

③ ホットプレートの中央にモヤシを広げる。土手を作るように横長にするのがコツ

④ ②をモヤシの土手に立てかけていく

⑤ 水を加えてフタをし、蒸し焼きに。具材に火が通れば完成

 

さっぱりなのにコクあり! 豚バラ蒸ししゃぶ

蒸されてくたっとしたキャベツにジューシーな豚バラ、後味さっぱりの大葉が合わさっておいしいこと間違いなし! 食材を重ねて放置するだけの超簡単レシピなので、気力がない日にもぴったりです♪

 

 

ホットプレートレシピ3

作者:@apii_cookさん

材料(作りやすい分量)

・キャベツ……1/6玉

・豚バラ肉……400g

・大葉……8〜10枚

・水……70ml

 

作り方

① キャベツはザク切りに、大葉は縦半分に、豚バラは3〜4等分にカットする

② ホットプレートにキャベツを広げ、豚バラ→大葉の順に重ねていく

③ 水を加えてフタをし、蒸し焼きにする。具材に火が通れば完成

 

どちらのレシピも、お好みのつけダレで頂いてくださいね。ポン酢、ゴマダレは鉄板です! 市販のものをいくつか用意して味変するのもおすすめですよ♪
このほか、たくさんのホットプレートレシピが@apii_cookさんのInstagramで公開されています。ぜひチェックしてみてくださいね。

 

※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。

 

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協力/@apii_cookさん

取材・文/ライター松野久美

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