49円で買った豆腐が、まさかの激うまステーキに！？
今回作ってみるのは、アサヒビール公式HP『ズバうま！おつまみレシピ』で紹介されていた「豆腐のコロコロガーリックステーキ」。
上質な厚切り肉とは比べ物にならない、低価格でお馴染みの食材“豆腐”を使ったステーキです。
お肉でないとは言え、完成写真がとっても美味しそうだったので、思わず目に留まりました。
今回は、近所のスーパーで最安値だった49円の豆腐が、はたしてどれほどまでに大変身するのか。さっそく試してみたいと思いま～す！
アサヒビール公式「豆腐のコロコロガーリックステーキ」のレシピ
材料（4人分）
・木綿豆腐…大1丁（約400g）
・塩…少々
・コショウ…少々
・ガーリックパウダー…少々
・粉チーズ…大さじ3
・しょうゆ…大さじ1
・酒…小さじ1/2
・大葉…適量
・ゴマ油（太白油）…大さじ1・1/2
・ニンニクスライス…適量
作り方① 木綿豆腐は水を切り、大葉は千切りにする
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ600Wで3分加熱します。
今回は、真ん中もしっかりと水切りできるように豆腐を半分に切りました。
このまましばらく置き、水をしっかりと切ります。
この間に、大葉を千切りにしておきましょう！
作り方② 豆腐を切って、塩・コショウ・ガーリックパウダー・粉チーズをまぶす
①の豆腐を2～3cm角に切ります。
塩とコショウ、ガーリックパウダー、粉チーズを振りかけて、しっかりと全体にまぶします。
粉チーズが多めで、衣をつけているような感覚です。
作り方③ フライパンでニンニクスライスと②を焼く
フライパンにゴマ油（太白油）を入れ、まずはニンニクスライスを焼きます。
焦げやすいので弱火で加熱しました。
こんがり焼き色がついたら皿に取り出しておきます。
同じフライパンに、次は②を入れて中火でこんがり焼き色がつくまで焼きます。
やはり粉チーズが衣のような役割を果たし、イイ感じに表面に焼き色をつけてくれました。
作り方④ ③にしょうゆと酒を加える
木綿豆腐に焼き色がついたら、しょうゆと酒をまわしかけます。
余分な水分が飛ぶまで加熱しました。
作り方⑤ 盛り付ける
木綿豆腐を皿に盛り、ニンニクスライスと大葉をのせたら完成です。
いざ、実食～！！！
何度も言いますが、メインの材料は49円の激安豆腐です。調味料うんぬんを足して、高く見積もったとしても……100円以下。すげぇ〜。
見た目の点数は満点ではないでしょうか。
お肉の香りはしないものの、破壊力のあるガーリックの香りで、香りの点数もほぼ満点に近いものがあります。
では、せっかくのステーキなので冷めないうちにいただきます。まずは単体で。
“う、う、う、うんめぇぇぇぇーーーーー！！！！”（心の声）
“思わず声が出る”の反対。私、思わず声を出すのを我慢してしまいました（笑）。
口に入れた途端に広がるガーリックのパンチ力ある風味、粉チーズのコクと香ばしさ、さらにギュッとした程よい弾力の食感……。でも、これは49円の木綿豆腐。
たったひとくちの情報量が多すぎて、頭は大混乱でした。
ニンニクスライスと大葉を一緒に食べたら、さらに悶絶級。もしかして、肉より美味いんじゃない？とさえ思ってしまいました。
私と同じく肉好きの息子は、「どうせステーキって言っても豆腐なんやろ？」的な期待感ゼロで食べたので、特に衝撃がすごかったようです。
お酒はもちろんですが、米もガツガツ進む一品。
我が家の定番メニューに仲間入り
今回のレシピはおつまみレシピとして紹介されていますが、特に小5息子の反応が良すぎでした。
100円以下でこの完成度は、間違いなくリピ確定ですね！我が家では、さっそく定番メニューになりそうです♪
