京さん特製「鶏むね肉オニオンソースソテー」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉オニオンソースソテー」です。
しょうがやニンニクの香るソースを、鶏むね肉と絡めたレシピ。
このソースは、ステーキ、ポークソテー、ハンバーグにも相性抜群のようなので要チェックです！
作り方や材料は下記の通り！
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（300g）
・玉ねぎ…中1個（180g）
・片栗粉…大さじ1
・サラダ油…小さじ2
・黒こしょう…適宜
【A】
・塩・こしょう…少々
・酒…大さじ1
【B】
・醤油…大さじ1
・みりん…大さじ1
・酢…大さじ1
作り方①鶏むね肉を切り、【A】を揉みこむ
鶏むね肉は一口大にカットし、【A】を揉みこみます。
玉ねぎはみじん切りにします。
作り方②鶏むね肉を焼き、皿に移す
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、片栗粉をまぶした鶏むね肉を5分ほど焼いて一度皿に取り出します。
この片栗粉が、安い鶏むね肉でもパサつかず、ふっくらジューシーに仕上がる"裏技ポイント"です！
作り方③玉ねぎを炒めて【B】を加えて混ぜる
同じフライパンを中火で熱し、玉ねぎを炒めます。
しんなりとしてきたら【B】を加えて混ぜてください。
玉ねぎの甘い香りが、写真からも漂ってきそう！
作り方④鶏むね肉を加えて和える
ソースの水分が軽く飛んだら、鶏むね肉を加えてさっと和えます。
最後は、火を止めてお好みで黒こしょうをかけましょう。
え、もう完成？
プリプリの鶏むね肉に、甘くて香ばしいオニオンソースが絡まっておいしそう……！
鶏むね肉って味が淡白になりがちで敬遠していましたが、これならご飯何膳でもペロリといけそうです！
決め手は下味と片栗粉！鶏むね肉の特売日はこれ一択！
今回は京さん特製「鶏むね肉オニオンソースソテー」の作り方をご紹介しました。
必要な食材は鶏むね肉と玉ねぎだけで、ワンパン10分で作れるお手軽レシピ。
鶏むね肉は下味をつけたあとに、片栗粉をまぶすことでプリプリになります。
ぜひ試してみてくださいね。
協力／「京(みさと)」さん
