京さん特製「鶏むねハニーマスタードチキンステーキ」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むねハニーマスタードチキンステーキ」です。
甘じょっぱいハニーマスタードソースが、ぷりぷりの鶏むね肉と相性抜群！
ぜひこのレシピを参考に、試してみてください。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚(300g)
・塩・こしょう…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…大さじ1と1/2
・サラダ油…小さじ2
・グリーンリーフ…適宜
・パセリ…適宜
【A】
・マヨネーズ…大さじ2
・醤油、粒マスタード…各小さじ2
・はちみつ…大さじ1/2
※1歳未満の乳児にはちみつを与えることは、乳児ボツリヌス症感染の危険性があるため避けてください。
【下準備】鶏むね肉を観音開きにして置く
まずは鶏むね肉を観音開きにし、10分ほど室温に置きます。
こうすることで、肉の厚みが均一になって早く熱が通るため、ジューシーに仕上がります！
その後は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取りましょう。
作り方①鶏むね肉にマヨネーズを塗り片栗粉をまぶす
鶏むね肉に塩・こしょうをふり、マヨネーズを塗ります。
マヨネーズにも鶏むね肉をやわらかくする効果があるらしいです！
その後、さらに片栗粉をまぶしてください。
作り方②鶏むね肉を焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉の皮目を下に置いて約3分間焼きます。
その後、お肉を裏返して蓋をし、さらに3分焼きましょう。
このレシピでは観音開きした状態で厚さ約2cmの鶏むね肉を使用していますが、厚さによって加熱時間は異なるため、適宜調整してください。
作り方③【A】を混ぜる
鶏むね肉を焼いている間に、【A】を混ぜ合わせましょう。
これがハニーマスタードソースですね！
作り方④チキンにソースをかける
鶏むね肉にしっかりと火が通っていることを確認したら、皿にとりましょう。
お肉はまな板の上でカットすると衣がまな板にくっついてしまう恐れがあるので、皿に盛り付けてからナイフで切るのがおすすめです。
作り方③で用意したソースとお好みでパセリをかけます。
グリーンリーフも添えると、おしゃれなカフェプレート風になります♪
写真からも伝わる、鶏肉のぷりぷり感……！
それなのに、お肉を焼いてソースをかけるだけで超簡単。
はちみつの甘みとマスタードの酸味が合わさったソースも、食欲をそそります。
パサつきがちな鶏むね肉をおいしく食べられる、最高のレシピかも！
鶏むね肉なのにパサつきゼロ！しっとりジューシーレシピを堪能あれ！
今回は京さん特製「鶏むねハニーマスタードチキンステーキ」の作り方をご紹介しました。
フライパン1つを使って10分で作れるのに、鶏むね肉をやわらかくするコツがぎゅっと詰まった神レシピ。
甘さと塩気のバランスが絶妙な、ハニーマスタードソースも絶品です。
「安いから鶏むね肉を買いたいけど、パサパサするからな……」と思う人こそ、ぜひ試してみてください！
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