メイン食材「えのきだけ」のみ！レンジ加熱で完成！
あと一品ほしいけれど、コンロの火を使うのはちょっと面倒……。
そんなときに大活躍するのが、家計の味方「えのきだけ」です！
紹介するのは電子レンジだけでパパッと作れる「めんつゆ漬け」のレシピ。切って、混ぜて、チンするだけ！
驚くほど簡単なのに、箸が止まらなくなるおいしさですよ。
「レンジえのきのめんつゆ漬け」のレシピ
材料（4人分）
- えのきだけ…1袋（約200g）
- 小ねぎ（小口切り）…大さじ1杯
- ごま油…大さじ1杯
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3杯
作り方①えのきだけの下準備をする
えのきだけは石づきを切り落とし、小房にわけます。
作り方②調味料を合わせる
耐熱容器にえのきだけとめんつゆ、水大さじ3杯（分量外）を入れましょう。
作り方③レンジ加熱する
ふんわりとラップをします。
電子レンジ600Wで4分加熱しましょう。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
作り方④寝かせる
軽く混ぜ、小ねぎ、ごま油を加えます。
粗熱が取れたら、密閉して冷蔵庫に移します。
しっかりと冷えたら完成です。
えのきだけの食感がたまらない！
パパッと作ったとは思えないほど、とにかくおいしい！
えのきだけの食感もしっかり楽しめます。
「あと一品ほしい！」という時の副菜にはもちろん、晩酌のお供にもぴったりですよ。
お好みでラー油を垂らしてピリ辛にしたり、白ごまをパラリと散らして香ばしさをプラスするのもおすすめ！
冷蔵庫にあると安心する、リピ確定の便利レシピです。
ぜひあなたのレパートリーに加えてみてくださいね。
